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Mostra versione intera : ciocorì

fralina
18/02/08, 10.10
ecco qua il ciocorì che ho utilizzato come base alla mia torta dragon ball (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=67233), ha tanti passaggi ma è più facile di quel che sembra...e fa impazzire i bambini!!!

ingredienti
100 g di burro
6 mars (o similari, io uso quelli del penny o lidl)
125 g di riso soffiato (di solito uso quello al cioccolato così è tutto piu cioccolatoso)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag037.jpg

cominciamo con il ridurre a pezzetti sia il mars che il burro.
sciogliamo a bagno maria il burro

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag038.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag039.jpg

una volta sciolto tutto aggiungiamo il mars o similare

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag040.jpg

sciogliendo a bagno maria non c'è pericolo che si attacchi al fondo ma cmq di tanto tanto diamo una mescolatina con un cuchiaio di legno per aiutare ad amalgamare il mars al burro

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag042.jpg

quando raggiungiamo questo risultato (una crema omogenea) spegnamo la fiamma ed aggiungiamo il riso soffiato

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag043.jpg

mescoliamo molto energicamente per riuscire ad integrare perfettamente il riso alla crema.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag044.jpg

questo passaggio lo faccio con la fiamma spenta ma comunque sempre a bagno maria in modo da avere il calore necessario per non far indurire troppo la crema e riuscire meglio ad amalgamare.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag045.jpg

una volta amalgamato il tutto per bene lo rovesciamo nello stampo che vogliamo.
di solito si mette su una teglia in modo da avere uno strato spesso non piu di 2cm e una volta indurito si taglia a pezzetti monodose. questa volta io l'ho messo in una teglia tonda perchè volevo fare la base per la torta.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11529/normal_Immag046.jpg

pigiamo bene e lasciamo riposare in frigo fino a completo raffreddamento e indurimento.
Coffee&ChoColate
19/02/08, 20.57
questi sono buonissssssssssssssimi...come si fa a smettere di mangiarli:rolleyes:
Sara88
19/02/08, 21.01
concordo...mia mamma da piccola me li prendeva sempreeee...ora me li prendo io :o:D:D:D
gattino2
19/02/08, 21.42
Il ciocori'... che bello mi ricorda le merendine quando andavo a scuola... grazie della ricetta.. la provero' sicuramente:)
Ma.Ci.Am
19/02/08, 21.49
Buono buono buono... ricordo la mia infanzia ....Quando si dice il caso: proprio oggi mi è venuto in mente il cioccorì. ..., e così ho comprato il riso soffiato bianco....:D:D:D da unire al cioccolato fondente...sono a dieta ..., ma mi vengono in mente tutte...;);):\:\
fornarina
19/02/08, 21.56
;)un ideona per la torta dei bambini,da fare sicuramente!!!
SPOSINA
19/02/08, 21.58
mammmmmmmmmmmiiiiiiiiinaaaaaaaaaa.........quanto son buoni e quante scorpacciate...se non ricordo male c'era pure la versione bianca,se non erro si chiamava biancori',qualcuno ricorda?
alejandra
19/02/08, 22.03
mammmmmmmmmmmiiiiiiiiinaaaaaaaaaa.........quanto son buoni e quante scorpacciate...se non ricordo male c'era pure la versione bianca,se non erro si chiamava biancori',qualcuno ricorda?

me lo ricordo, sì... sì..... troooppo buoni...!!!!
SPOSINA
19/02/08, 22.24
prima o poi faro' questa ricetta, ho deciso!!!! :D
Ceicia
20/02/08, 11.49
Li faccio sempre, ottimi!
E invece con cioccolato bianco e riso soffiato faccio il biancorì :p:
fralina
20/02/08, 19.33
Li faccio sempre, ottimi!
E invece con cioccolato bianco e riso soffiato faccio il biancorì :p:

però senza il caramello del mars come fa a venire buono lo stesso???
solo col cioccolato e il riso...mmm....:\
fammi sapere come fai a farlo!
fralina
20/02/08, 19.35
è l'unico dolce che si finisce quando ci sono dei bambini di mezzo!
ed è proprio vero...tanti bei ricordi legati a questa ricetta!!!
torniamo tutte bambine per un attimo!
Ceicia
21/02/08, 11.12
però senza il caramello del mars come fa a venire buono lo stesso???
solo col cioccolato e il riso...mmm....:\
fammi sapere come fai a farlo!

A me viene buonissimo, avevo letto da qualche parte la ricetta su questo forum con il cioccolato al latte ed ho provato anche con il bianco ed era ottimo. :D Fondo il cioccolato bianco, metto nel pentolino a cucchiate il riso soffiato, un po' a occhio e quando mi sembra abbastanza omogena la cosa lo rovescio in uno stampo, spiano unpochino e poi in frigo e a pezzetti :p::p: