spaghetti con seppioline ripiene

[stefina]

ingredienti
seppioline pulite e lavate
ripieno: 1 uovo, acciughe, capperi, pan grattato, prezzemolo, pinoli
sale, pepe, prezzemolo
sugo: scorzetta di limone e arancia, aglio, cipolla, olio, peperoncino (se piace), polpa di pomodoro, sale

una volta pulite le seppioline
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preparare il ripieno mescolando gli ingredienti indicati
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riempire le seppioline (se avete più pazienza di me andrebbero poi chiuse magari anche solo con uno stecchino)
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far soffriggere nell'olio l'aglio, la cipolla le scorzette di agrumi, il peperoncino
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aggiungere le seppioline
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infine la polpa di pomodoro e salare e pepare
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far cuocere per 30-40 minuti, provare a vedere con la forchetta se entra bene nelle seppioline.
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cuocere gli spaghetti e condirli!!!
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siccome ho fatto un po' più di sugo il giorno dopo vi ho condito il riso, cotto per 2/3 del tempo in acqua salata e per il restante tempo nel sugo di seppioline in modo che prendesse bene il sapore (se serve lo si allunga con un po' di acqua di cottura), ho mantecato infine con del burro, impiattato e cosparso di prezzemolo fresco tritato
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10442/DSCN1462.JPG
ciao
stefina

[Cuoricina81]

chissà che buoni...io preferisco il riso!!!!!!!!!!:D:D lo proverò...

[NoixDeCoco]

Quei spaghettini hanno un aspetto troppo:p::p::p:
domani devo riuscire a fare un salto in pescheria che ormai mi è venuta voglia:D:D
grazie e complimenti(:-*

[Sonica]

Ho fatto le seppie ripiene con questa ricetta ma senza pasta...
Buonissime!! :p:

[Muffy]

Che buone le seppioline le adoro da provare anche in questa versione!:rolleyes:

[camalyca]

Buoni gli spaghettini :D, anche il riso per carita, ma gli spaghetti son gli spaghetti e con le seppioline si sposano a pennello :D

[gattino2]

Troppo buoni..complimenti!!!:)