trinity
15/02/05, 12.48
ALETTE DI POLLO RIPIENE FRITTE
Ingredienti per 4 persone:
8 alette di pollo
100 g di macinato misto
200 g di pangrattato
50 g di latte
1 uovo
formaggio grana grattugiato
rosmarino
olio per friggere
sale
Scalzare la parte finale pił grossa dell'aletta.
Rigirare la parte di carne staccata dall'osso verso la fine dell'osso, aromatizzare e farcire nella parte rovesciata della carne.
Battere l'uovo con il latte (non salare).
Pannare l'ala con l'uovo e il pangrattato.
Friggere in olio a 160 gradi per 10 minuti, scolare, salare e servire.
Ingredienti per 4 persone:
8 alette di pollo
100 g di macinato misto
200 g di pangrattato
50 g di latte
1 uovo
formaggio grana grattugiato
rosmarino
olio per friggere
sale
Scalzare la parte finale pił grossa dell'aletta.
Rigirare la parte di carne staccata dall'osso verso la fine dell'osso, aromatizzare e farcire nella parte rovesciata della carne.
Battere l'uovo con il latte (non salare).
Pannare l'ala con l'uovo e il pangrattato.
Friggere in olio a 160 gradi per 10 minuti, scolare, salare e servire.