Involtini di melanzane della nonna Fernanda

[donnadifiume]

Eccoliii;);):p:http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10958/01032008406.jpg
Angelita,li ho fatti ieri sera per la cena con gli amici e sono piaciuti tantissimo;)
Ciao(:-*

ciao, quale uvetta hai usato?

[*°*anto*°*]

ciao, quale uvetta hai usato?

....uvetta sultanina...avevo solo quella:\....ne ho messa un pò di meno ed erano ugualmente squisiti;)

[vanillacookie]

Cara Angelita, potresti essere così gentile da pubblicare la ricetta della tua fantastica marmellata di peperoncini? Grazie!

[rosarossa007]

Cara Angelita, potresti essere così gentile da pubblicare la ricetta della tua fantastica marmellata di peperoncini? Grazie!
Ciao, scusa per il ritardo, ma sono tornata a Roma solo ieri sera, la ricetta non è mia, è di Annamaria, ed è questa

http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=116433&postcount=105
comunque Cindy l'aveva inserita nel menu dell'incontro da Nitaroma
(:-*(:-*(:-*

[vanillacookie]

Grazie mille, è veramente strepitosa, siete tutte gentilissime, la farò perché è veramente fantastica. Grazie ancora!

[Alexxa]

[quote=rosarossa007;910670]Ed ecco la ricetta di involtini di melanzane di mia nonna Fernanda, li ho postati fra i secondi, ma possono benissimo essere serviti anche come aggiunta ad un primo piatto

Involtini di melanzane della nonna Fernanda

4 melanzane di quelle lunghe nere
200gr.di carne macinata
25 gr. di uvetta quella nera siciliana
25 gr. di pinoli
2 dita di vino
2/3 cucchiai di salsa di pomodoro già fatta
Un pugno di parmigiano
Sale q.b. solo nel ragù, le melanzane sono già salate

Servono le melanzane lunghe nere, togliere una parte di buccia tagliarle a fette per la lunghezza e metterle sotto sale per qualche ora, più stanno più dolci diventano poi asciugarle un pò friggerle.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11090/normal_IMG_0424.jpg
In una padella fare gratinare un pò di cipolla aggiungere il macinato farlo rosolare un pochino a fuoco lento dopo che ha rosolato un pò versarci due dita (di un bichiere d'acqua) di vino bianco Se si vede che il macinato invece di restare morbido si va indurendo, aggiungere un pochino d'acqua e continuare a farlo cuocere a fuoco lento.


Buonaaa, ma cosa posso usare al posto dell'uvetta nera che non so se riesco a trovare?

[rosarossa007]

[quote=rosarossa007;910670].


Buonaaa, ma cosa posso usare al posto dell'uvetta nera che non so se riesco a trovare?
Anto ha usato l'uvetta che si trova qui, mettendone un pò meno e sono venute ugualmente buone

[Alexxa]

[quote=Alexxa;986869]
Anto ha usato l'uvetta che si trova qui, mettendone un pò meno e sono venute ugualmente buone

Il QUI non si visualizza:\

[rosarossa007]

[quote=rosarossa007;987293]

Il QUI non si visualizza:\
Scusa intendevo qui a Roma, mi sono sbagliata a scrivere

[hillary84]

Che carina questa ricetta!!!!:p:

[Ma.Ci.Am]

non l'avevo ancora vista questa ricetta!
da provare sicuramente, mi fai veinire una fame... queste ricette semplici sono sempre le migliori ....:D:D:D:D