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Mostra versione intera : spezzatino della case nel bosco

oztralia
19/02/08, 19.50
Spezzatino della casa nel bosco

1kg di polpa di manzo
2 cipolle
vino bianco secco
aglio
timo
salvia
prezzemolo
500gr funghi porcini
farina
mezzi bicchiere di latte
500 gr di passato di pomodoro o 1 vasetto di pelati


Tagliate la polpa a pezzettoni
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passare i pezzettoni di manzo nella farina e mettete da parte
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intanto soffriggere le cipolle col burro e tritate la salvia e il timo
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aggiungere le erbe ed unire i pezzettoni di manzo, e rosolate bene x qualche minuto
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intanto con un'altra pentola bassa cuocere i funghi porcini con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio.
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Dopo aver rosolate i pezzettoni, aggiungere il vino bianco secco e fate evaporare il liquido, a questo punto aggiungere il passato, salate e pepate e coprire la pentola, girate di tanto in tanto lasciando sobbolire x 2 ore.
Passato questo tempo aggiungere i funghi ed il latte, cuocere ancora mezzoretta abbondante.
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A fine cottura aggiungere prezzemolo e aglio tritato fresco.
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Servire insieme alla polenta consą (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=67553)e rostigni.
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mariagrazia74
09/05/08, 10.46
Fatto ieri, ottimo!!! A mio marito č piaciuto tanto :eek: (č mooltooo difficile), ho fatto anche per la prima volta la polenta (valsugana) a me l'accostamento č piaciuto molto, mio marito ha scoperto che la polenta non gli piace :mad:.
Complimenti per la ricetta!!!:)
oztralia
09/05/08, 11.07
grazie davvero..(:-*....ti sei fidata....:D:D mi spiace x tuo marito....gusti sono gusti...:rolleyes::D!!!
mariagrazia74
09/05/08, 11.29
Mi sono fidata č ho fatto bene :D
Ma a mio marito č piaciuto lo spezzatino, mi ha detto di conservare la ricetta.... e la polenta che non č di suo gusto, ma sai non siamo abituati al pane...:rolleyes:
Grazie ancora (:-*
Marcomarco
09/05/08, 11.35
Dev'essere buonissima. Perdonami l'ignoranza, cosa sono i rostigni?
m.
popa
09/05/08, 13.01
:p::p:mi piace!!!
Annalisa
18/05/08, 12.45
Dev'essere buonissima. Perdonami l'ignoranza, cosa sono i rostigni?
m.

il rostģgni č questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68810&highlight=rost%ECgni) :)
Froda
18/05/08, 12.57
:p::p:Che bontą, brava Oz:D:D!

(:-*(:-*
ile
18/05/08, 16.02
Bravissima ! E' un piatto molto invitante!!!:p::p::p: