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Visualizza Versione Completa : Cavolini di Bruxelles gratinati


Nanny
19-02-2008, 19:39
Ingredienti:

500 gr. Cavolini Di Bruxelles,
50 gr.burro,
50 gr.Parmigiano grattugiato
100gr.pancetta a cubetti o listarelle
500 ml. besciamella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63524&highlight=salsa+besciamella)
2 Cucchiai olio evo
Sale e pepe qb.


Preparazione:

Lessiamo i cavolini in acqua salata per una decina di minuti, scoliamoli e mettiamoli da parte.In una padella mettiamo l'olio e il burro e la pancetta e facciamo rosolare qualche minuto.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav1.jpg

Aggiugiamo poi i cavolini ,facciamo saltare il tutto,e aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav2.jpg


Prepariamo la sala besciamella.Stemiamo i cavolini in una pirofila imburrata

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav3.jpg

Copriamo con la besciamella e spolverizziamoli con il parmigiano.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav4.jpg


Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 min.Servire caldi.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav6.jpg

ecco un particolare

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav7.jpg


Buon appetito:D
Pina_72
19-02-2008, 21:35
Anna ma sono fantastici...che bella ricetta, brava!:)(:-*
Nanny
20-02-2008, 06:40
Anna ma sono fantastici...che bella ricetta, brava!:)(:-*
:p::p::p::p:
enzaconforto
20-02-2008, 08:04
Ingredienti:

500 gr. Cavolini Di Bruxelles,
50 gr.burro,
50 gr.Parmigiano grattugiato
100gr.pancetta a cubetti
500 ml. besciamella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63524&highlight=salsa+besciamella)
2 Cucchiai olio evo
Sale e pepe qb.


Preparazione:

Lessiamo i cavolini in acqua salata per una decina di minuti, scoliamoli e mettiamoli da parte.In una padella mettiamo l'olio e il burro e la pancetta e facciamo rosolare qualche minuto.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav1.jpg

Aggiugiamo poi i cavolini ,facciamo saltare il tutto,e aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav2.jpg


Prepariamo la sala besciamella.Stemiamo i cavolini in una pirofila imburrata

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav3.jpg

Copriamo con la besciamella e spolverizziamoli con il parmigiano.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav4.jpg


Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 min.Servire caldi.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav6.jpg

ecco un particolare

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/cav7.jpg


Buon appetito:D

Anna che bella idea.Pensa che io i cavolini li faccio sempre solo con burro e parmigiano.Proverò con prosciutto e besciamella,devono essere ottimi.:p:
silvi
20-02-2008, 11:25
Sembrano proprio buoni..poi mi piacciono molto le verdure al forno con la besciamella!!!!
Però ti chiedo..solitamente non mi piace molto il sapore dei cavolini perchè vengono sempre troppo amari..con questo sistema l'amarognolo se ne va o è proprio così il sapore dei cavolini???:\

Grazie!!!!;)
Nanny
20-02-2008, 14:14
Anna che bella idea.Pensa che io i cavolini li faccio sempre solo con burro e parmigiano.Proverò con prosciutto e besciamella,devono essere ottimi.:p:Si,sono molto buoni,io prima li facevo solo all'insalata :D


Sembrano proprio buoni..poi mi piacciono molto le verdure al forno con la besciamella!!!!
Però ti chiedo..solitamente non mi piace molto il sapore dei cavolini perchè vengono sempre troppo amari..con questo sistema l'amarognolo se ne va o è proprio così il sapore dei cavolini???:\

Grazie!!!!;)Io non li trovo amari,prova e mi dirai:D
silvi
20-02-2008, 14:20
Si,sono molto buoni,io prima li facevo solo all'insalata :D

Io non li trovo amari,prova e mi dirai:D


Grazie!!! Alla prima occasione provo..promesso!!!;)
Nanny
20-02-2008, 19:35
Grazie!!! Alla prima occasione provo..promesso!!!;);););):D
Panzerotta
16-10-2009, 18:03
Anche io li faccio così! :) Sono buonissimi! Ultimamente, però, ho tolto la besciamella e in forno li metto solo con una spolverata di parmigiano! La pigrizia mi uccide!:D
Nanny
20-10-2009, 08:21
:p:
Anche io li faccio così! :) Sono buonissimi! Ultimamente, però, ho tolto la besciamella e in forno li metto solo con una spolverata di parmigiano! La pigrizia mi uccide!:D
Proverò questa tua versione,sai che buoni con quella bella crosticina ummmm :p:
Cecilietta
20-10-2009, 10:54
Questa mi sembra davvero un'idea interessante e succulenta...
brava;)
Nanny
20-10-2009, 11:29
Questa mi sembra davvero un'idea interessante e succulenta...
brava;)
Grazie :p::p:
Panzerotta
20-10-2009, 17:34
Te li consiglio, sono più sfiziosi! Con la besciamella sono buonissimi, ma personalmente, mi stuccano e dato che li mangiamo come piatto unico.....;) La crosticina, poi, è più croccante!:p:
rosel
20-10-2009, 20:50
:p::p::p:buoni,les Choux de Bruxelles au gratin;);)brava.Ciao;).
monica80
11-12-2009, 18:51
ecco i miei,li ho fatti velocemente...cmq buonissimi!:rolleyes: