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Visualizza Versione Completa : Torta sofficissima con mele e uvetta


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La cuisinière parisienne
19-02-2008, 22:49
Oggi pomeriggio ho fatto questa torta sofficissima e davvero ottima:p:

INGREDIENTI:
450gr di farina
200gr di zucchero
200gr di burro
una bustina di lievito per dolci
2 mele
4-5 cucchiai di uvetta sultanina
200ml di latte
5 uova

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Per prima cosa mettere in ammollo l'uvetta.
Lavorare il burro morbido con lo zucchero,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2097.JPG
quando il composto sara' bello "spumoso" unire le uova una alla volta e mescolare bene,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2098.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2099.JPG
Quando avremo unito tutte le uova aggiungere la farina setacciata con il lievito
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aiutandoci con il latte
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quando l'impasto sara' ben amalgamato e morbido aggiungere le mele tagliate a pezzettini e l'uvetta scolata e strizzata
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2102.JPG
Dovremo cosi' ottenere un impasto che cade a nastro
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2103.JPG
Imburrare e infarinare una tortiera e versare l'impasto
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2104.JPG
Infornare a 200° per 50 minuti circa
Questa e' la torta uscita dal forno
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2106.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2109.JPG
Ed ecco un particolare della fetta
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11297/DSCN2107.JPG E' davvero morbidissima e ottima,provare per credere!!!:p::p::p:

La prossima volta mettero' piu' uvetta visto la richiesta di papa' e devo dire che anche secondo me se si abbonda un po non e' male!!!

:pumpkin: ERIKA :pumpkin:
QUATTROC
20-02-2008, 09:09
proverò, ma ti credo!!!!!!!:):)
Moki
20-02-2008, 10:03
Buonaaaa! la mia cartella x le torte di mele ormai straborda. Posso sapere la misura dello stampo? immagino grande.
La cuisinière parisienne
20-02-2008, 10:56
Ho utilizzato uno stampo di diametro 22;)
noska
20-02-2008, 11:15
http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) SUBLIME!!!!!!!!!!!!!!!!!!:p::p::p: Grazie,,, ti chiedo se hai già provato , a farla con meno uova, (5 per mè sono tante) grazie Ciao da Noska:):):)
La cuisinière parisienne
20-02-2008, 11:43
Ho provato a farla con 4 e ho aggiunto piu' latte ed aveva lo steso gusto.Se hai problemi con le uova puoi sempre dimezzare le dosi e utilizzare uno stampo da 20 di diametro cosi' ti rimane comunque bella alta.
(:-*
Polli79
20-02-2008, 11:46
:eek::eek::eek:Che buonaaaaa!Ma è altissimaaaaa!Dev'essere veramente soffice!!!Complimenti!
noska
20-02-2008, 11:49
Grazie, per la cortesia, hai aggiunto + latte quanto? 230/250? ricordi? e x lo stampo da 20 ho sempre desistito a comperarlo, perchè la maggior parte delle ricette parte da 22/24 cm, e, ogni volta cambiare, le dosi....non mi andava, grazie, un caro saluto da Noska:):):);););););)
La cuisinière parisienne
20-02-2008, 13:18
Noska a dir la verita' non ricordo quanto latte avevo messo con 4 uova ma ci si puo' arrivare ugualmente.Tu comincia con 200ml e poi man mano se l'impasto ne ha bisogno aggiungine altro finche' non arriverai ad avera la consistenza a nastro,in poche parole non fluidissima ma molto morbida.Fai la prova cucchiaio.Prendi una cucchiaiata di impasto e fallo cadee nella ciotola,quando avrai un nastro continuo avrai raggiunto la consistenza giusta.
Danj
20-02-2008, 13:45
Buona, è da provare!
gabrita
20-02-2008, 14:35
...sembra meravigliosamente soffice!!! :p: Anch'io l'ho già salvata, nella mia cartella piena zeppa di dolci con le mele...non mi basterà una vita, per farli tutti!! :D
romana64
20-02-2008, 14:38
bella !!! ed e' venuta molto alta voglio provarla ;)(:-*
ute
20-02-2008, 16:45
L'ho fatta ed il risultato è stato super, approvata da tutta la famiglia! Ottima ricetta che merita di essere trascritta sul mio ricettario...con tutti questi file di ricette che ho archiviato questa non me la voglio perdere!
Grazie di aver condiviso la tua ricetta!
Lucia
La cuisinière parisienne
20-02-2008, 20:19
Anch'io sono rimasta molto soddisfatta di questa torta...alla mattina e' buonissima al posto delle varie merendine.
Ute sono contenta che tu l'abbia gia' provata e ti sia piaciuta;)
noska
21-02-2008, 13:27
Noska a dir la verita' non ricordo quanto latte avevo messo con 4 uova ma ci si puo' arrivare ugualmente.Tu comincia con 200ml e poi man mano se l'impasto ne ha bisogno aggiungine altro finche' non arriverai ad avera la consistenza a nastro,in poche parole non fluidissima ma molto morbida.Fai la prova cucchiaio.Prendi una cucchiaiata di impasto e fallo cadee nella ciotola,quando avrai un nastro continuo avrai raggiunto la consistenza giusta.
Grazie leggo ora Ciao da Noska:):););)
Muffy
21-02-2008, 13:40
Anch'io sono rimasta molto soddisfatta di questa torta...alla mattina e' buonissima al posto delle varie merendine.
Ute sono contenta che tu l'abbia gia' provata e ti sia piaciuta;)
La voglio fare anch'io per gustarla al mattino a colazione amo tutti i dolci con le mele!:rolleyes:
DulcisVenus
21-02-2008, 20:20
ehi Erica,complimenti!!!mi sono iscritta da poco e sto cercando di capire come funziona il forum:\...ma la tua torta di mele sara' la prima cosa che faro'...mmm...dev'essere morbidissima!!!brava:D:D:D
La cuisinière parisienne
21-02-2008, 22:17
Si e' davvero morbida e il bello e' che resta soffice per piu' giorni se la si copre o la si mette in un porta torta.Io l'ho mangiata a distanza di 5 giorni ed era ancora come il primo giorno.
Sempre che non si finisca subito:D
DulcisVenus
22-02-2008, 11:05
secondo te va bene lo stesso se al posto dell'uvetta metto del cioccolato bianco?
La cuisinière parisienne
22-02-2008, 20:11
Non so non ho mai provato a mettere il cioccolato pero' potresti scoprire un ottimo abbinamento.prova e facci sapere;)
DulcisVenus
22-02-2008, 21:11
100 g di cioccolato bianco tritato....uffa'...non si sentiva x niente:(:(:(.la prossima volta mi sa che ci metto anch'io l'uvetta!cmq non mi e' venuta alta come la tua...forse perche' ho usato uno stampo un pochino piu' grande...in compenso e' profumatissima e BBBBUONA.Baci
La cuisinière parisienne
22-02-2008, 21:44
Il mio stampo era da 22cm.Bhe almeno il sapore era buono no?!:)
A meno che non ti piaccia l'uvetta ti consiglio proprio di provarla...e' ottima.
Che grandezza aveva il tuo stampo?
Ciciona
22-02-2008, 21:49
penso proprio che la proverò!!!;)
sidney 23
22-02-2008, 23:08
WoW devvessere veramente buona da provare assolutamente;)
DulcisVenus
23-02-2008, 12:00
il mio stampo era da 24. Ho usato quello, x' lo stampo da 22 che ho ha i bordi troppo bassi,almeno cosi' mi e' sembrato