Stracetti di pollo con verdure di stagione al profumo di senape

[Alexxa]

Stracetti di pollo con verdure di stagione al profumo di senape


Ingredienti:
350 gr petto di pollo
2 carote
1 cipolla rossa
1 piccolo cavolfiore
2 carciofi
1 patata grossa
2 bicchieri di riso
1/2 busta di zafferano
brodo di dado
peperoncino
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pulire le verdure e lavarle bene
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tagliare la cipolla a fette e farla appassire nell'olio
aggiungervi poi le carote tagliate a striscette
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dopo aver fatto cuocere le carote per qualche minuto aggiungere le altre verdure tagliate a tocchetti e aggiustare di sale
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contemporaneamente alla cotture delle verdure cuocere il riso in acqua salata
poco prima che le verdure siano cotte aggiungere una punta di senape.

Adesso tagliate il petto di pollo a striscette e infarinatelo
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metterlo in una padella con un pochettino di burro e farlo cuocere aggiungendo un po' di brodo o semplicemente acqua
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog_attachment.php?attachmentid=548&d=1203541898 aggiustare di sale
aggiungere un mezzo cucchiaio di senape e peperoncino a piacere ( vedere secondo proprio gusto)
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog_attachment.php?attachmentid=551&d=1203542022
fare cuocere il pollo aggiungendo mezza busta di zafferano.
Il pollo alla fine deve risultare bello brodoso ma non liquidissimo.

Dopo avere scolato il riso dividerlo in 4 stampini da budino dove prima avrete messo un po' di pellicola trasparente( per agevolarne poi l'uscita)
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alla fine ponete nel piatto le verdure, il pollo e in un angolo il riso tolto dalla formina.
Sopra al riso fate scendere un po' del sughetto giallo del pollo
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Si presenta bene ed è leggerissimo
A seconda della stagione si possono variare le verdure

Spero vi piaccia(:-*

[sidney 23]

Ale non si vedono le foto come mai??????????:rolleyes:

[oztralia]

peccato le foto...:o:o Se hai problemi c'è Cinzia in linea stasera..

[oztralia]

vedi che hai risolto..:).brava.;).complimenti proprio un bel piattino..:p::p:!!

[sidney 23]

complimenti ;)

[Alexxa]

Si vede tutto?
spero di si è tutta la sera che ci lavoro;)

notte ragazze vado a nanna

[NoixDeCoco]

ricetta copiata:D
complimenti:)

[Alexxa]

ricetta copiata:D
complimenti:)

:):):)

[Gnam-gnam]

Wow !! Ma che bella ricetta!! Davvero interessante... e pensare che ci sono arrivata solo xkè stò cercando qualcosa da fare con dei ritagli pi petto di tacchino!!