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Mostra versione intera : Mezze maniche con melanzane e pomodorini

cannella e zafferano
21/02/08, 00.45
Ingredienti (x 2 persone):

200 gr. di mezze maniche rigate
1 melanzana
un grappolo di pomodorini
farina q.b.
parmigiano
olio evo
olio di semi, 1 spicchio di aglio ed un peperoncino (questi non ci sono nella foto degli ingredienti xchè mi sono dimenticata di metterli:o)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11194/normal_prima.jpg

Lavare la melanzana, farla a cubetti e infarinarla,

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11194/normal_seconda.JPG

per togliere la farina in eccesso mettere i cubetti di melanzana in un colino e scuotere

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11194/terza.jpg qui dovevo ancora scuotere:D

appena l’olio di semi è ben caldo, friggere i cubetti di melanzana.

Lavare i pomodorini e procedere alla preparazione per la pelatura:

incidere sul fondo i pomodorini

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11194/normal_quarta.JPG

sbollentarli in acqua calda (io ho usato quella dove poi ho fatto cuocere la pasta) x 1 minuto, scolarli e dopo averli lasciati intiepidire, spellarli
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11194/quinta.jpg
(con questo sistema si spellano in un attimo;))

tagliarli a tocchetti e metterli in una padella con uno spicchio di aglio, il peperoncino e un po’ di olio evo, rosolare e poi aggiungere i pomodorini e un po’ di sale,

dopo un paio di minuti aggiungere la melanzana, girare e aggiungere altro sale se necessario

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11194/sesta.jpg

far cuocere la pasta e dopo averla scolata, versala nella padella del sughino e girarla.

A questo punto si impiatta e si grattugia sopa un po’ di parmigiano.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11194/normal_settima.jpg

Buon appettito.
Annalisa
21/02/08, 00.53
quanto deve essere buona:p::p::p:
Aitina
21/02/08, 09.57
che belle e che buone... quasi quasi domenica li propongo alla famiglia ;)
cannella e zafferano
21/02/08, 10.52
quanto deve essere buona:p::p::p:
Molto, te lo posso assicurare:D.

che belle e che buone... quasi quasi domenica li propongo alla famiglia ;)

Provale e fammi sapere.
Bluframon
21/02/08, 10.57
quanto deve essere buona:p::p::p:

concordo in pieno... fanno venire l'acquolina in bocca....
romana64
21/02/08, 10.59
che bonta'!!!
oggi ho gia' cosa cucinare ( brodetto di pesce misto) ma domani voglio provare questa squisitezza :D;)
cannella e zafferano
21/02/08, 11.31
concordo in pieno... fanno venire l'acquolina in bocca....

Grazie :D.

che bonta'!!!
oggi ho gia' cosa cucinare ( brodetto di pesce misto) ma domani voglio provare questa squisitezza :D;)

Prova, prova:D.
gattino2
21/02/08, 22.31
Da provare al piu' presto!!!(:-*
Miriam
21/02/08, 23.07
:eek::p::p: buone che acquolina.......................:p:
cannella e zafferano
22/02/08, 13.11
Da provare al piu' presto!!!(:-*

:eek::p::p: buone che acquolina.......................:p:


(:-*(:-*(:-*
Livi
20/04/08, 12.29
Che buoneeee!!!;););):p::p:(:-*
ropa55
20/04/08, 12.34
Smplice veloce sicuramente saporita io se posso darti un consiglio alla fine della cottura della salsa aggiungerei 4-5 fogloline di basilico spezzettato con le dita in modo grossolano.:p::p::p::p:
cannella e zafferano
21/04/08, 10.03
Smplice veloce sicuramente saporita io se posso darti un consiglio alla fine della cottura della salsa aggiungerei 4-5 fogloline di basilico spezzettato con le dita in modo grossolano.:p::p::p::p:


Accetto volentierissimo il consiglio, la prossima volta ce le metto.
Grazie
cannella e zafferano
21/04/08, 10.04
Che buoneeee!!!;););):p::p:(:-*


Grazieeeeee (:-*(:-*(:-*
Froda
27/05/08, 18.44
:p::p:Buooooooooooone!

(:-*(:-*