Frafrà
22/02/08, 00.44
Questa torta l'ho improvvisata stasera, nel senso che ho seguito la linea generale di una ricetta che avevo, ma ho aggiunto un po' di cacao all'impasto e variato gli ingredienti del ripieno, è venuta molto buona davvero!!!:p:
Ingredienti per la pasta:
300 gr farina 00
100 gr burro
1 uovo
1 bustina di lievito
150 gr zucchero
1 cucchiaio colmo di cacao amaro
Ingredienti per il ripieno:
300 gr di ricotta
150 gr marmellata di fragole
80 gr zucchero (dipende un po' dal gusto personale aumentare o diminuire la quantità)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona1.JPG
Poi ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato fondente, perché mi sembrava che, assaggiandolo, al ripieno mancasse quel qualcosa in più...;)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona6.JPG
Preparazione:
In una ciotola, mescolare farina, lievito, lo zucchero, l'uovo, il burro ed il cucchiaio di cacao
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona2.JPG
Lavorare con le mani ma lasciare che l'impasto resti "bricioloso"
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona3.JPG
Riempire una tortiera con circa i 3/4 dell'impasto e in una ciotola a parte mescolare la ricotta con la marmellata e lo zucchero fino ad ottenere una crema...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona4.JPG
Assaggiando la crema ho pensato bene di aggiungere delle gocce di cioccolato...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona5.JPG
Versare quindi la crema sull'impasto, stendere bene (ho dimenticato di fare la foto:\) e ricoprire con l'impasto rimanente...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona7.JPG
Mettere in forno a 180° per 40 minuti (circa....dipende dal forno!)
Eccola pronta...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona8.JPG
Una fetta...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona9.JPG
E' davvero buona....fuori croccante e dentro morbidissima, gnammm!!!:p::p:
Ingredienti per la pasta:
300 gr farina 00
100 gr burro
1 uovo
1 bustina di lievito
150 gr zucchero
1 cucchiaio colmo di cacao amaro
Ingredienti per il ripieno:
300 gr di ricotta
150 gr marmellata di fragole
80 gr zucchero (dipende un po' dal gusto personale aumentare o diminuire la quantità)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona1.JPG
Poi ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato fondente, perché mi sembrava che, assaggiandolo, al ripieno mancasse quel qualcosa in più...;)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona6.JPG
Preparazione:
In una ciotola, mescolare farina, lievito, lo zucchero, l'uovo, il burro ed il cucchiaio di cacao
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona2.JPG
Lavorare con le mani ma lasciare che l'impasto resti "bricioloso"
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona3.JPG
Riempire una tortiera con circa i 3/4 dell'impasto e in una ciotola a parte mescolare la ricotta con la marmellata e lo zucchero fino ad ottenere una crema...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona4.JPG
Assaggiando la crema ho pensato bene di aggiungere delle gocce di cioccolato...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona5.JPG
Versare quindi la crema sull'impasto, stendere bene (ho dimenticato di fare la foto:\) e ricoprire con l'impasto rimanente...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona7.JPG
Mettere in forno a 180° per 40 minuti (circa....dipende dal forno!)
Eccola pronta...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona8.JPG
Una fetta...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/sbrisolona9.JPG
E' davvero buona....fuori croccante e dentro morbidissima, gnammm!!!:p::p: