torta russa

[mite1980]

ciao a tutti, qualcuno di voi mi saprebbe procurare la ricetta della torta russa. l'ho assaggiata nel periodo natalizio e mi è piaciuta moltissimo. è fatta con una base di pasta sfoglia e l'interno tipo pan di spagna con uvetta, noci,nocciole etc.. non so cos'altro c'era dentro! :)

[ropa55]

TORTA RUSSA
Ingredienti:
pasta sfoglia (vedi all'interno delle ricette dei dolci)
200 g di zucchero
200 g di burro
170 g di farina
100 di mandorle
100 g di amaretti
3 uova
1 limone
1/2 bustina di lievito
vaniglia, sale
Preparate la pasta sfoglia e mentre riposare preparate il ripieno mescolando a lungo in una casseruola lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo. Unite, poca alla volta, la farina mescolata al lievito, a un pizzico di sale e alla vaniglia, il burro fatto sciogliere a bagnomaria, gli amaretti sbriciolati, le mandorle private della pellicina e tritate finemente. Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro versate il composto nella tortiera unta, infarinata e foderata con la pasta sfoglia che avrete tirato dello spessore di pochi millimetri, tenete la sfoglia ben abbondante sui bordi in modo da poterli ripiegare sull'impasto prima di passare la torta in forno ben caldo per circa 40 minuti.

Ho beccato questa magari cerco ancora un pò ;)

[mite1980]

grazie ropa55 non vedo l'ora di andare a casa e sperimentarla subito!! a sentire gli ingredienti sembra proprio lei!!! 6 un tesoro, grazie!!!

[ropa55]

Fami sapere se è lei se non cerco ancora ;)

[mite1980]

si, è proprio lei! che buona!! grazie grazie(:-* !!!

[ropa55]

Allora era la ricetta giusta ;),quando hai bisogno sempre a disposizione :D :D
nei limiti delle mie scarsissime conoscenze di dolci,ma ci sono utenti che in questo campo ne san molto più di me ;) . Ciao.

[mite1980]

Grazie, 6 Stata Gentilissima

[ropa55]

GentilissimO :D :D :D :D

[mite1980]

ops... scusa, nn avevo visto il profilo!!!

[ile17]

ciao sono appena entrata in questo forum l'ho visto oggi e mi piace molto.
ho visto la tua richiesta, ti do anche la mia ricetta per la torta russa:
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
200 gr. di amaretti
150 gr. di burro o margarina sciolto a bagnomaria
3 uova intere
100 gr. di mandorle
100 gr. di noccioline
5 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di cognac
1 bustina di lievito
1 fiala alla mandorla (facoltativa) ma secondo me da più gusto

mescola il tutto e poi in forno caldo per circa 1 ora