Ciclamini nella neve in MMF

[SaraSarachan]

Genova con la neve! Non si vede molto spesso... lo scorso week-end mi sono lasciata influenzare e ho fatto questa tortina decorata con dei ciclamini fatti con MMF e ricoperta di panna montata per simulare la neve.

I ciclamini hanno 5 petali, per tagliarli mi sono aiutata con una formina per biscotti, ma si possono fare facilmente anche a mano.
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Ho assottigliato i bordi con qualcosa di arrotondato (il mio mitico mattarellino :)), ma bisogna stare attenti a non assottigliare la parte che andra' poi attaccata al gambo, altrimenti diventa troppo fragile ;)
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Le estremita' dei petali erano un po' troppo lunghe, ne ho tagliato un pezzetto.
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Quindi ho fatto il gambo con un rotolino di MMF marrone e vi ho inserito uno stuzzicadenti che servira' per inserire i fiori nella torta.
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Una estremita' del gambo va allargata per creare la base su cui attaccare i petali.
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Ho attaccato i petali uno a uno, sovrapponendoli un pochino da un lato.
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Quindi ho assottogliato le giunture tra petalo e gambo stringendole con le dita, per creare la tipica forma del ciclamino.
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Poi ho messo i ciclamini dentro a dei bicchierini, eventualmente con l'aiuto anche di carta stagnola, in modo che si asciugassero bene e prendessero la forma corretta. I petali possono anche essere un po' "disordinati" per essere piu' realistici :).
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Eccoli qui belli asciutti. Sono comunque piuttosto fragili, e' meglio metterli sulla torta poco prima di servire, in modo che non si "affloscino".
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Ho preparato la torta allo yogurt dei 7 vasetti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=15343), l'ho bagnata con acqua e brandy e l'ho farcita con una crema fatta da ricotta, un pizzico di zucchero e nutella.
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Quindi ho ricoperto con la panna fresca montata e ho inserito i ciclamini lateralmente infilzandoli mediante lo stuzzicadenti. La panna non l'ho messa liscia liscia, anzi, ho fatto apposta delle zone piu' alte, per dare un effetto neve piu' realistico. Al momento di servire ho anche spolverizzato con zucchero a velo per dare un'ultima spruzzata di neve :)
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Spero che vi piacciano :)(:-*(:-*(:-*








Ricordiamo la ricetta del MMF, il fondente marshmallow della mitica dolcev:
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150gr di caramelle marshmallow
330gr zucchero a velo
3 cucchiai di acqua

Sciogliere a bagno maria le caramelle con l'acqua, una volta sciolte togliamo dal fuoco, aggiungiamo una parte dello zucchero a velo e amalgamiamo bene. Quindi sul piano di lavoro versiamo meta' dello zucchero rimasto, sopra mettiamo le caramelle sciolte e quindi copriamo con l'altra meta' dello zucchero a velo. In questo modo non ci impiastricceremo le mani di caramelle. Iniziamo ad impastare incorporando lo zucchero a velo, eventualmente aggiungiamone altro finche' non appiccica piu'. Avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare in credenza 24 ore prima di usarla.
Leggere con attenzione tutti i Segreti del Marshmallow Fondant (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645)!

[catia78]

che dire, un capolavoro...complimenti

[GretaB]

bellissimi...wow:eek::eek:

[luna rossa]

bellissimi è dire poco;)

[simononline]

Complimenti, un vero capolavoro. Bravissima!!!(:-*

[cozza]

bravissima sara.....complimenti;)

[sidney 23]

;)Sara che dire sei bravissima!!!!!!!!!! sembrano ciclamini veri e poi il colore e fantastica
complimenti(:-*(:-*(:-*.

[moccipaola]

ma che belli Sara!!!!:eek::eek::eek:

[valeryv]

Sembrano veri,veri
Complimenti,sei bravissima

Valeria

[SaraSarachan]

che dire, un capolavoro...complimenti

bellissimi...wow:eek::eek:

bellissimi è dire poco;)

Complimenti, un vero capolavoro. Bravissima!!!(:-*

bravissima sara.....complimenti;)

;)Sara che dire sei bravissima!!!!!!!!!! sembrano ciclamini veri e poi il colore e fantastica
complimenti(:-*(:-*(:-*.

ma che belli Sara!!!!:eek::eek::eek:

Sembrano veri,veri
Complimenti,sei bravissima

Valeria




GRAZIE MILLE A TUTTE!!! (:-*(:-*(:-*

[Marcy72]

Sono stupendi Sara...bravissima;);)!!!

[SaraSarachan]

Sono stupendi Sara...bravissima;);)!!!

Ciao Marcy, grazie mille per i complimenti :). Ho visto nel blog le tue torte e sono tutte bellissime! (:-*(:-*(:-*

[Sara88]

Stupendi!!! bravissimissima!:eek:

[SaraSarachan]

Stupendi!!! bravissimissima!:eek:
Grazie!!! (:-*(:-*(:-*

[veronica79]

sono proprio belli i ciclamini,brava:)

[dolcev]

Brava Sara, sono veramente molto molto belli i tuoi ciclamini. Grazie mille per la spiegazione dettagliata, é utilissima!!:)

[fortu]

Che meraviglia, complimenti...sembrano veri, bravissima!!!:):):)

[SaraSarachan]

Che meraviglia, complimenti...sembrano veri, bravissima!!!:):):)
(:-*

Brava Sara, sono veramente molto molto belli i tuoi ciclamini. Grazie mille per la spiegazione dettagliata, é utilissima!!:)
:D(:-*

sono proprio belli i ciclamini,brava:)
:)


Grazie mille a tutte (:-*(:-*(:-*

[pinkdaisy]

Wow

[Dolce D.]

:eek::eek::eek: sembrano veri

[pina67]

brava sara;)

[skiver]

meravigliosi! Con i dolci me la cavo piuttosto bene, ma con le decorazioni sono un vero disastro!!!

[SaraSarachan]

Wow

:eek::eek::eek: sembrano veri

brava sara;)

meravigliosi! Con i dolci me la cavo piuttosto bene, ma con le decorazioni sono un vero disastro!!!

(:-* GRAZIE (:-* GRAZIE (:-* GRAZIE (:-* GRAZIE (:-*

[tarallina]

Non comprendo una cosa: se le caramelle in questione sono rosa (le ho trovate anche verdi ma non bianche), com'è possibile che il composto sia bianco????????

[SaraSarachan]

Non comprendo una cosa: se le caramelle in questione sono rosa (le ho trovate anche verdi ma non bianche), com'è possibile che il composto sia bianco????????
Esistono di tanti colori! Anche bianche! :D
Comunque il bianco di questa torta non e' fatto con le caramelle ma con la panna...;)