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Visualizza Versione Completa : Torta Amarene E Mascarpone


GIOVANNA79
23-02-2008, 21:26
Ecco la torta che ho preparato per questo week end.E semplicissima e molto buona.Scusate se non ho fatto le foto della preparazione ma ho pensato dopo di farvela vedere.
Ci serve:
un pan di spagna al cioccolato fatto con:
6 uova
150 gr zucchero
120 gr farina
30 gr cacao
SI montano le uova intere con zucchero fin che diventa un composto molto spumoso.Si agiunge la farina setaciata insieme al cacao e si fa cuocere in una teglia retangolare(25/30cm)a 180 gr.
Crema al mascarpone:
400 gr mascarpone
2 rossi d'uovo
200 ml panna fresca
150 gr zucchero
5 gr gelatina(se la crema e tropo morbida altrimenti no)
Si monta il mascarpone con lo zucchero e i rossi d'uovo,si agiunge la panna montata e se c'e bisogno la gelatina fatta amorbidire nell'acqua fredda e sciolta a bagno maria.
Sciroppo:
200 ml acqua
100 gr zucchero
un po di liquore
Amarene fresche o surgelate(fatte scongelare prima)circa 500 gr
La quantita di amarene e a piacere.
Una volta preparato tutto, procediamo alla composizione dell nostro dolce che somiglia un po alla foresta nera.
Il pan di spagna si taglia in due,si bagna il primo strato con la meta dello sciroppo,si mettono le amarene senza nociolo,sopra le amarene 3/4 della crema,il secondo strato di pan di spagna,sciroppo e la crema rimanente.Sopra una spolverata di cacao ed ecco il dolce pronto
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_230220081631.jpg.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_230220081632.jpg.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_230220081635.jpg.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_230220081638.jpg.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_230220081633.jpg.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_230220081634.jpg.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_230220081636.jpg.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_230220081637.jpg
Buonissimo:p::p::p:.L'abinamento mascarpone,amarene e cioccolato a noi piace tantissimo.Spero anche a voi;)
Serena
23-02-2008, 21:29
wow!!!!:p:

ti posso chiedere solo una cortesia...forse è perchè non ho il monitor molto grande...ma faccio fatica a vedere tutte le foto...le potresti magari mettere a due a due...e non tutte sulla stessa riga?
grazie:)
GIOVANNA79
23-02-2008, 21:33
wow!!!!:p:

ti posso chiedere solo una cortesia...forse è perchè non ho il monitor molto grande...ma faccio fatica a vedere tutte le foto...le potresti magari mettere a due a due...e non tutte sulla stessa riga?
grazie:)

Io le vedo due a due, ma povo a cambiare qualcosa;) poi mi dici se migliora qualcosa(:-*
gioella
23-02-2008, 21:53
:eek:bellissima!!!



PS io le foto le vedo normali una sotto l'altra;)
zioda'
23-02-2008, 21:55
è di una bontà unica!!!! :p::p::p:
Serena
23-02-2008, 21:58
non so cosa tu abbia fatto...

...ma adesso va decisamente meglio:D:D:D grazie 1000!!!(:-*
noska
23-02-2008, 21:58
GOLOSISSIMA!!!!!!!!!!!!!!!! brava! ti chiedo quanto tempo di cottura per il pandispagna? grazie da Noska Ciao :):););) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020156.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)
GIOVANNA79
23-02-2008, 22:02
GOLOSISSIMA!!!!!!!!!!!!!!!! brava! ti chiedo quanto tempo di cottura per il pandispagna? grazie da Noska Ciao :):););) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020156.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)

Io lo fatto cuocere circa 30 min. ma dipende del forno.;)Per sicureza devi fare la prova dello stechino.Cosi non ti rimane crudo.;)(:-*(:-*
Sara88
23-02-2008, 22:04
Urca!!! li-bi-di-no-so :p::p::p::p:
GIOVANNA79
23-02-2008, 22:05
non so cosa tu abbia fatto...

...ma adesso va decisamente meglio:D:D:D grazie 1000!!!(:-*
Prego(:-*(:-*
Ero preocupata che non si vedono le foto per che anche Lella mi ha detto che le foto sono enormi.:DMa non c'e problema;)
gattino2
23-02-2008, 22:06
Buonissima!!!!!Complimenti:)
noska
23-02-2008, 22:08
Io lo fatto cuocere circa 30 min. ma dipende del forno.;)Per sicureza devi fare la prova dello stechino.Cosi non ti rimane crudo.;)(:-*(:-* Grazie!!!! Ciao Noska:):):);););)
Bimbyssima
23-02-2008, 22:14
:DMa non è possibile...e la mia dieta? Salvo la ricetta ma la farò tra mooolto tempo...complimentissimi;)
GIOVANNA79
23-02-2008, 22:20
:DMa non è possibile...e la mia dieta? Salvo la ricetta ma la farò tra mooolto tempo...complimentissimi;)

GRAZIE(:-*(:-*Anche io sono a dieta pero non posso far sofrire anche mio maritio;)io ho fatto la torta ma ho mangiatto un pezzetino piccolo piccolo.Con il resto si arrangia lui:D:D:D
Bimbyssima
23-02-2008, 22:47
GRAZIE(:-*(:-*Anche io sono a dieta pero non posso far sofrire anche mio maritio;)io ho fatto la torta ma ho mangiatto un pezzetino piccolo piccolo.Con il resto si arrangia lui:D:D:D

Purtroppo in casa la golosona sono io e se la facessi ne concederei un solo minuscolo pezzetto a mio marito, la farei assaggiare a Giulio e il resto a me...ma tra un po' invece che Bimbyssima il mio nick lo devo cambiare con Bombyssima:D:D:D
Anurb
23-02-2008, 22:52
Brava!!!!! dev'essere buonissima!!!la farò sicuramente!!!Grazie!
ladycrazy
24-02-2008, 23:09
:p::p::p: Che goduria, bravissima, posso domandare se le amarene si possono usare anche quelle sotto sciroppo:confused::confused: Grazie per la ricetta
GIOVANNA79
25-02-2008, 12:31
:p::p::p: Che goduria, bravissima, posso domandare se le amarene si possono usare anche quelle sotto sciroppo:confused::confused: Grazie per la ricetta

Io uso sempre quelle fresche o surgelate perche hanno un sapore molto buono che contrasta con il dolce della crema.Non ho mai usato quelle sciroppate,pero si puo provare.Non si sa mai:).....forse viene ancora meglio;);)