GretaB
24-02-2008, 23:31
ragazze, finalmente l'ho fatta, è riuscita, a mio avviso bene, date le condizioni in cui ho lavorato.
Non ho le foto dei passaggi perchè avevo due bimbe ammalate ed ho lavorato molto di fretta, comunque cerco di spiegarvi al meglio.
Ho fatto un pds con la ricetta di Chiccamart (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852), ho usato 6 uova e l'ho cotto in uno stampo rettangolare.
Una volta raffreddato l'ho tagliato a fette, un po' alte, circa cm e mezzo.
Ho preparato la bagna con cioccolato fondente (quello avanzato dalle decorazioni) sciolto in latte caldo, e lho lasciato raffreddare.
Nel frattempo ho preso una insalatiera che aveva una forma abbastanza tonda, ne ho rivestito l'interno con pellicola (x sformare meglio il dolce), poi l'ho rivestita con le fette di pds inzuppate nel latte e cioccolato.
Ho preparato una farcia con 250 gr di ricotta di mucca, un panetto piccolo di filadelfia (ca70 gr se non sbaglio), un po' di zucchero (sono andata AD ASSAGGIO) e un cubettone di cioccolato fondente tagliato a pezzetti piuttosto grossi. Il filadelfia si è reso necessario quando ho realizzato che la ricotta era poca!!:rolleyes::\
Ho richiuso con altre fette di pds e messo in frigo fino al giorno dopo.
Per la decorazione ho usato semplice panna montata, con la quale ho ricoperto tutto lo zuccotto, tentendo di dare una forma semisferica e regolare, poi la decoazione...e qui viene il bello!!!!:D
Qualche giorno prima avevo fatto il pentagono centrale e quelli laterali con il cioccolato fuso, seguendo questo schema di carta:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1031_%282%29.JPG
Si divrebbe capire bene che rappresenta la mezza palla sviluppata in piano - per questo devo ringraziare il mio papi....(:-*
A questo punto ho posizionato il pentagono intero, cercando di metterlo al centro, sul "cucuzzolo" della torta.
E poi....ecco il colpo di genio!!!!Come delimitare gli esagoni bianchi? Ho preso l'idea da una ricetta del calendario Paneangeli del 2007: mi sono costruita questo coso
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1023_%282%29.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1022_%282%29.JPG
Ho misurato il lato degli esagoni e riportato le misura su una striscia di cartone che ho piegato e chiuso a formare l'esagono. Poi l'ho rivestita di stagnola. Ho poi misurato la diagonale e costruito le tre strisce che tengono in forma il tutto, rivestite di stagnola e applicate con graffettatrice.
Per fare le righe sulla panna, ho sporcato la base del mio stampino con panna montata, poi l'ho appoggiato su un piattino con cacao e sono andata a "timbrare" l'esagono sulla torta, facendo combaciare il lato superiore con il corrispondente lato del pentagono in cioccolata.
Per ultimo ho posizionato i pentagoni "a pezzi", candela e via.....
ed ecco il ruisultato
da sopra...:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1013.JPG
di lato...quello più bello....
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1014.JPG
quello meno bello......
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1015.JPG
bhè, devo dire che come prima volta non mi lamento.....soprattutto considerato che l'ho fatta al volo.
I bimbi invitati erano 3, ho fatto anche una focaccia al rosmarino, farcita con mortadella, ma anche di questa non ho le foto...e la ricetta, alla prossima volta.....:rolleyes:
Non ho le foto dei passaggi perchè avevo due bimbe ammalate ed ho lavorato molto di fretta, comunque cerco di spiegarvi al meglio.
Ho fatto un pds con la ricetta di Chiccamart (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852), ho usato 6 uova e l'ho cotto in uno stampo rettangolare.
Una volta raffreddato l'ho tagliato a fette, un po' alte, circa cm e mezzo.
Ho preparato la bagna con cioccolato fondente (quello avanzato dalle decorazioni) sciolto in latte caldo, e lho lasciato raffreddare.
Nel frattempo ho preso una insalatiera che aveva una forma abbastanza tonda, ne ho rivestito l'interno con pellicola (x sformare meglio il dolce), poi l'ho rivestita con le fette di pds inzuppate nel latte e cioccolato.
Ho preparato una farcia con 250 gr di ricotta di mucca, un panetto piccolo di filadelfia (ca70 gr se non sbaglio), un po' di zucchero (sono andata AD ASSAGGIO) e un cubettone di cioccolato fondente tagliato a pezzetti piuttosto grossi. Il filadelfia si è reso necessario quando ho realizzato che la ricotta era poca!!:rolleyes::\
Ho richiuso con altre fette di pds e messo in frigo fino al giorno dopo.
Per la decorazione ho usato semplice panna montata, con la quale ho ricoperto tutto lo zuccotto, tentendo di dare una forma semisferica e regolare, poi la decoazione...e qui viene il bello!!!!:D
Qualche giorno prima avevo fatto il pentagono centrale e quelli laterali con il cioccolato fuso, seguendo questo schema di carta:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1031_%282%29.JPG
Si divrebbe capire bene che rappresenta la mezza palla sviluppata in piano - per questo devo ringraziare il mio papi....(:-*
A questo punto ho posizionato il pentagono intero, cercando di metterlo al centro, sul "cucuzzolo" della torta.
E poi....ecco il colpo di genio!!!!Come delimitare gli esagoni bianchi? Ho preso l'idea da una ricetta del calendario Paneangeli del 2007: mi sono costruita questo coso
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1023_%282%29.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1022_%282%29.JPG
Ho misurato il lato degli esagoni e riportato le misura su una striscia di cartone che ho piegato e chiuso a formare l'esagono. Poi l'ho rivestita di stagnola. Ho poi misurato la diagonale e costruito le tre strisce che tengono in forma il tutto, rivestite di stagnola e applicate con graffettatrice.
Per fare le righe sulla panna, ho sporcato la base del mio stampino con panna montata, poi l'ho appoggiato su un piattino con cacao e sono andata a "timbrare" l'esagono sulla torta, facendo combaciare il lato superiore con il corrispondente lato del pentagono in cioccolata.
Per ultimo ho posizionato i pentagoni "a pezzi", candela e via.....
ed ecco il ruisultato
da sopra...:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1013.JPG
di lato...quello più bello....
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1014.JPG
quello meno bello......
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF1015.JPG
bhè, devo dire che come prima volta non mi lamento.....soprattutto considerato che l'ho fatta al volo.
I bimbi invitati erano 3, ho fatto anche una focaccia al rosmarino, farcita con mortadella, ma anche di questa non ho le foto...e la ricetta, alla prossima volta.....:rolleyes: