victoriaflo79
25/02/08, 10.31
6 zucchine tonde di grandezza media
500 gr. di carne macinata di vitello scelta
1 uovo
pan grattato
parmigiano grattato
1 spicchio d'aglio
olio, sale, pepe e noce moscata q.b.
Ho scavato le zucchine e messo a cuocere il ripieno delle zucchine con uno spicchio d'aglio che ho fatto leggermente soffriggere nell'olio. Ho aggiunto la carne ho regolato di sale, pepe e noce moscata. Ho cotto bene carne e ripieno delle zucchine finchè non si è tutto amalgamato bene e l'acqua che hanno fatto le zucchine si è ritirata. A fine cottura ho aggiunto il parmigiano e 1 uovo, ho dato una bella girata al tutto e ho riempito le zucchine. Le ho messe su una teglia da forno coperte di pan grattato. Ho aggiunto un bicchiere d'acqua sul fondo della teglia e ho lasciato cuocere finchè le zucchine non erano belle dorate. Ho aggiunto ancora acqua man a mano che ritirava.
Buoneeeeee!!!!!!!!! :rolleyes:
500 gr. di carne macinata di vitello scelta
1 uovo
pan grattato
parmigiano grattato
1 spicchio d'aglio
olio, sale, pepe e noce moscata q.b.
Ho scavato le zucchine e messo a cuocere il ripieno delle zucchine con uno spicchio d'aglio che ho fatto leggermente soffriggere nell'olio. Ho aggiunto la carne ho regolato di sale, pepe e noce moscata. Ho cotto bene carne e ripieno delle zucchine finchè non si è tutto amalgamato bene e l'acqua che hanno fatto le zucchine si è ritirata. A fine cottura ho aggiunto il parmigiano e 1 uovo, ho dato una bella girata al tutto e ho riempito le zucchine. Le ho messe su una teglia da forno coperte di pan grattato. Ho aggiunto un bicchiere d'acqua sul fondo della teglia e ho lasciato cuocere finchè le zucchine non erano belle dorate. Ho aggiunto ancora acqua man a mano che ritirava.
Buoneeeeee!!!!!!!!! :rolleyes: