Tarallucci!

[Frafrà]

Dopo le mille richieste di mio figlio, oggi ho provato a fare i Tarallucci del Mulino, seguendola ricetta stampata sulla confezione e cioè:

500 gr di farina 00
200 gr. zucchero
100 gr margarina
2 uova
1 cucchiaio di miele
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 uovo per spennellare i biscotti
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/tarallucci1.jpg

Montare margarina e zucchero
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/tarallucci2.jpg
Unire mescolando gli altri ingredienti, lasciando per ultimi farina e lievito
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/tarallucci3.jpg

(Come potete notare, ho dovuto cambiare ciotola e prenderne una più alta, perchè montare zucchero e margarina è stato un po' problematico....schizzava tutto fuori>:->)
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Lavorare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo (io ho trasferito tutto l'ambaradan nel robot impastatore:D, perché andavo di fretta)
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Stendere una sfoglia di ca. 5 mm....
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/tarallucci6.jpg
(Notare la sfoglia dalla forma perfetta....da fare invidia a Giotto:D:D)
Tagliare i biscotti con un bicchiere o con una formina rotonda.
Spennellare con uovo sbattuto (io l'ho allungato con un po' d'acqua) (Ho dimenticato la foto:\)ed infornare i biscotti a 180° per 10 minuti
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/tarallucci7.jpg
Eccone una parte, una volta cotti:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/tarallucci8.jpg

Io ho usato poco meno della metà dell'impasto perché avevoppochissimo tempo e mi sono venuti 23 biscotti....quindi penso che usando tutta la pasta si potrebbero ottenere circa una settantina di pezzi (dipende anche dalla grandezza dello stampino)

Sono buoni....devo dire che quelli più altini sono migliori....ripeto, a causa della fretta (ho iniziato alle 17 e alle 18 sono uscita per portare mio figlio ad una visita:rolleyes:), non ho stesa troppo bene la pasta ed alcuni son rimasti più bassi e secchini...quelli più "cicciotti" sono decisamente più buoni!!!!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/tarallucci9.jpg

Ahh...il commento di mio figlio:
"Mamma...ma non ci hai fatto i disegnini!" :-|>:->
:D:D

[Serena88]

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11412/tarallucci9.jpg

Ahh...il commento di mio figlio:
"Mamma...ma non ci hai fatto i disegnini!" :-|>:->
:D:D

bravissima...peccato per la foto del biscotto in dettaglio...un po' "illuminata a giorno":D anche a me succede spesso...così scatto più di una foto della stessa cosa in diverse posizioni...perchè a volte la luce guasta tutto:\...

per i disegnini...ho pensato una cosa che forse è stupida...ma se trovassi uno di quegli stampi per fare i corzetti (si chiamano così??? sono quei dischi di pasta all'uovo "stampati") bhé...potresti anche farci il disegno! per lo spessore...farai meglio la volta prossima;)
(:-*

[Sara88]

me la stavo perdendo...:eek: buonissimi!!!!!!!:p::p::p::p:

[Frafrà]

bravissima...peccato per la foto del biscotto in dettaglio...un po' "illuminata a giorno":D anche a me succede spesso...così scatto più di una foto della stessa cosa in diverse posizioni...perchè a volte la luce guasta tutto:\...

per i disegnini...ho pensato una cosa che forse è stupida...ma se trovassi uno di quegli stampi per fare i corzetti (si chiamano così??? sono quei dischi di pasta all'uovo "stampati") bhé...potresti anche farci il disegno! per lo spessore...farai meglio la volta prossima;)
(:-*

Si, in effetti l'ultima foto è incommentabile:rolleyes: :o....ma andavo di fretta e non l'ho controllata!

Non conosco gli stampini di cui parli....ma magari cercherò!!
Per lo spessore mi rifarò di certo....ho la pasta avanzata nel freezer in attesa di essere utilizzata :D

[camalyca]

Fantastici, ma il sapore è come quello degli "originali"?

[Frafrà]

Fantastici, ma il sapore è come quello degli "originali"?
Non è proprio identico, ma si avvicina molto.
Però non so se questa cosa dipende da come io ho realizzato la ricetta:D:rolleyes:, o dal fatto che nei biscotti della confezione c'è magari qualche aroma in più che non viene riportato nella ricetta.....a voi, se proverete a farli, l'ardua sentenza! :)

[novembre]

he he, i bambini sono proprio forti!
a parte la mancanza di disegnini sono sicura che a tuo figlio sono piaciuti tantissimo :p:

[Bingi]

Li ho appena fatti ed è stato un successone. Sono facilissimi! Direi di non mettere più di un cucchiaio scarsodi miele, peri mie gusti, altrimenti sanno troppo di miele.

Grazie per la ricetta