pancakes...

[Dolce]

Ciao a tutti...sto cercando una ricetta che mi è piaciuta davvero tanto ma poi non sono riuscita più a rimangiare uguale... i Pancakes americani.... bè sentite con il cioccolato o il succo d'acero sopra sono fantastici come prima colazione!
Per caso qualcuno ha la ricetta???
Grazie mille!
buona serata

[Cinzia]

ciao Dolce :)

qua c'è la ricetta di Luca
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=2854&highlight=pancakes

fammi sapere :)

[Dolce]

Grazie Cinzia per la dritta... proverò sicuramente a farli!

Ele

[Nymeria]

ciao! anche io ho una ricetta di base per i pancakes:
180g farina 00
1 cucchiaio di zucchero semolato
8g di lievito per dolci
2 uova grandi
180ml di latte intero
250g di yogurt magro
1 cucchiaio di burro fuso.

mischiare tutte le polveri insieme
in un'altra ciotola con la frusta lavorare le uova, il burro fuso, lo yogurt e il latte.
unire gli ingredienti secchi al composto liquido (non il contrario altrimenti verranno a formarsi dei grumi)
la pastella deve essere liscia ma abbastanza densa.
si cuociono su padelle con fondo pesante ed antiaderenti, non ungere la pentola a meno che non sia di ghisa e inogni caso usare solo olio.
un pancakes si cucina sulla padella calda per circa 2 minuti per lato.
poi si guarnisce a piacere.
a seconda delle guarnizioni però, gli ingredienti possono variare, o si può aggiungere anche della frutta all'impasto ad esempio.
se vuoi altre ricette, non hai che da chiedere.
buona serata
Nymeria