La mia prima Apple pie.

[ropa55]

Molti sanno che con i dolci non è che me la cavi :rolleyes:tanto bene:D:D:D:D:D
però devo dire che sta ricettuzza la metterò spesso nei miei menù con tocco rustico è semplice,veloce e servita col gelato alla crema risulta veramente buona;)

Le dosi son per una tortiera usa e getta da 23 cm,comode per sformare,si possono tagliare, e dai bordi di altezza non eccessiva.

300 gr di farina0 setacciata e una presa di sale.

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120 gr di burro.

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30 gr di strutto.

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Messo tutto nella ciotola del Kenwood con la K e in tre minuti si ottiene lo sbriciolato e se non soddisfa del tutto date un paio di passate a mano.

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Sostituite La K col gancio e imastate a velocità 2 aggiungendo piccole dosi d'acqua ghiacciata fino ad ottenere una palla omogenea e liscia bastano un 5 minuti.

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Po ho pelato 5 mele succose e scrocchiarelle,le ho fatte a fettine,e le ho condite con in pizzico di noce moscata un pizzico di canella in stecca tritata fine 100 gr di zucchero semolatola la buccia di un limone e il suo succo.
Lasciate marinare almeno 2-3 ore.

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Ungete la teglia,dividete l'impasto in due e tirate a 4 mm,fate il fondo lasciando alti i bordi,accomodate le mele,scolate dal succo di limone, e qualche fiocchetto di burro.

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Coprite con la seconda metà della pasta,sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta,e bucherellate la copertura in modo che possa uscire il vapore in cottura.

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Infornate a forno caldo a 200°,quando mettete dentro la torta calate la temperatura a 180° e lasciate per 20 minuti poi diminuite a 160° per altri 20 minuti.

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Quando è ben colorita bagnatela con un pennello di panna fresca e spolverizzate di zucchero semolato e fatela freddare a forno spento.

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Servite tiepida con gelato di crema o con formaggio keddar,ma per la seconda possibilità dovete aspettare Konrad;)

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Buona:p:

[speranza11]

molto carina e sicuramente molto buona, mi ha ricordato appena l'ho vista la torta di nonna papera, quella che metteva a raffreddare sulla finestra :):)

[ropa55]

Ed è proprio quella;)

[Romina]

:D:D:DBravo Ropa!!!! Una piccola curiosità pensi che si possa realizzare anche con altra frutta?

[ropa55]

Penso di si ma deve esser sempre frutta non molto ricca di liquidi
si dovrebbe provare;)

[Romina]

Penso di si ma deve esser sempre frutta non molto ricca di liquidi
si dovrebbe provare;)



Avevo pensato a delle pere o banane mi sà che proverò!!!
Le mele purtroppo non sono il frutto preferito a casa mia

[ropa55]

Interessante la versione alla banana .................si potrebbe usare un bel gelato al cioccolato.:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:

[Lilly68]

Avevo pensato a delle pere o banane mi sà che proverò!!!
Le mele purtroppo non sono il frutto preferito a casa mia
Negli stati uniti in questo modo si fa' anche quella con le ciliegie :p::p::p:

[ropa55]

UHHHHHHHH con le cigliege :p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:

[Bimbyssima]

Grazie Presidente...>:->inutile dirti che convertirò la ricetta...:ocerto non avrò lo stesso risultato....:rolleyes:ma magari sarà gradito dai miei poveri ospiti. ;)Anzi, domani è il compleanno di mia mamma e gliela preparo (:-*

[Lilly68]

UHHHHHHHH con le cigliege :p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:
Provala appena sono in commercio, e' buonissima!!!

[gingerale]

mhm... che buona l'apple pie!
se posso permettermi un piccolo suggerimento... prova con succo e scorza d'arancia (tanta... di tutta un'arancia) anziché con il limone... secondo me gli dà una marcia in più!

[Aitina]

eccola la tua ricetta... ;)... la farò di certo :)

[Romina]

Negli stati uniti in questo modo si fa' anche quella con le ciliegie :p::p::p:



Con le ciliegie deve essere spettacolare!!!

[stefina]

gnam gnam!! che acquolina!!!!! io adoro le mele, sia crude che cotte... poi se mi parli di mele "succose e scrocchiarelle".... :p::p::p::p:
se la pasta viene impastata a mano (non ho il ken :\) va bene lo stesso?
se al posto dello strutto uso solo burro?
grazie e complimenti!
stefina

[ropa55]

Certo che si può impastare a mano alla fine è una frolla,sull'uso dello strutto mha puoi sicuramente soprassedere,le variazioni vanno da una pasta con solo strutto e dovrebbe esser a quanto dicono l'originale ad impasti con margarina ad altri con solo burro io ho provato a personalizzare :D con una piccola percentuale di strutto.
Il sapore si sente per me non è spacevole anzi,,ma non tutti concorderebbero:D:D:D:D:D:D:D:D:D

[Serena88]

"eh?...ma ho letto bene??? l'ha postata ropa??" sì sì... inusuale, ho pensato... ropa che posta una ricetta dolce:D;) però...oh mamma mia...che delizia:p:!!! bravo ropa!!! ne avrei presa volentieri una fettina...:p:

[sidney 23]

Complimenti e proprio bella................;)

[QUATTROC]

che buona!!!!!!!!:p:
per favore quantizzi i pezzi di burro che hai unito alle mele: 90gr?:confused:

[ropa55]

Fatto a occhio :D

[Kitt3n]

Mamma mia che squisitezza... ho visto la foto e mi è venuta una voglia matta di torta di mele :)

[araujosax]

che bella!!! la voglio provare!!!:p::p::p:

[Bimbyssima]

La sto preparando e mi serve un indicazione...ma nella pasta non c'è zucchero:confused: nella frolla c'è lo zucchero...forse perchè ce n'è nel ripieno non si mette nella pasta? Help me:'-(

[gingerale]

La sto preparando e mi serve un indicazione...ma nella pasta non c'è zucchero:confused: nella frolla c'è lo zucchero...forse perchè ce n'è nel ripieno non si mette nella pasta? Help me:'-(

la ricetta è giusta così ;)
è tipo una pasta brisé
(la frolla ha anche zucchero e uova, è proprio un'altra cosa!)

[Danita]

Ci manca solo che ora ti metti a fare pure una torta con il MMF :rolleyes: e siamo apposto ;)