Torta fantasia?

[Erin Shore]

Forse non sarà pazzesca come la torta di Cinzia, però anche questa fa una bella figura, o no? ;)
E' una torta margherita bagnata con il Sassolino, farcita con una bella crema al cioccolato e decorata con tanta panna montata e un pizzico di fantasia!
L'ho preparata ieri per una festa di compleanno, che ne dite? Chi l'ha mangiata si è leccato i baffi....:D http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10057/HQ0%7E2.JPG


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10057/HQ1.JPG

[Cinzia]

Davvero molto bella Erin :) ..... e chissà che buona ;)

[brigidaa]

wow! complimenti silvia...incredibile!:) bri

[mattia]

Ciao per leccarci anche noi i baffi ci dai la ricetta?:p: :p: :p:

[Erin Shore]

Per la torta margherita:
80 g. di farina
40 g. di maizena
120 g. di zucchero
un pizzico di sale
3 uova
vanillina
1/2 busta di lievito per dolci

Ho sbattuto i tuorli e metà degli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale, ho aggiunto la farina, la maizena, la vanillina e il lievito. Dopo aver mescolato per bene il tutto ho aggiunto l'altra metà degli albumi montati a neve e li ho amalgamati piano, dal basso verso l'alto, per non smontarli. Ho imburrato e infarinato uno stampo a cerniera di 26 cm., ho versato l'impasto e l'ho cotto in forno per circa 30 minuti a 180°.
Dopo di che ho fatto raffreddare bene la torta, l'ho tagliata in due e l'ho bagnata con il liquore Sassolino aiutandomi con un pennellino.
Per farcirla ho fatto la crema al cacao che ho trovato qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=2833

Infine, ho montato mezzo litro di panna, l'ho messa nella sacca del pasticcere e ho decorato seguendo la mia fantasia. Il tocco finalo lo hanno dato i fiorellini di zucchero e le ciliegine candite.