Mostra versione intera : Raffiuoli o cassatine?
mi potresti dare la ricetta della pasta di pistacchio?
io li preferisco tradizionali...adoro quel sapore!:p:
La pasta di pistacchio puoi acquistarla già pronta nei negozi per pasticceria oppure prepararla in casa con lo stesso metodo della pasta di mandorle descritto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36464) (sostituendo le mandorle con il pistacchio). In ogni caso, puoi utilizzare anche il marzapane in sostituzione, nel caso non trovassi i pistacchi!
Ah, deve essere colorata di verde ovviamente!!;););)
Bellissime veramente!!!
Grazie mille Sara, ma son soprattutto buone!
Te le consiglio se ami i dolci con la ricotta!:):):)
Provali Ema, sono buonissimi:p::p::p:!!!
Ma, non ho capito, volevi aprire un thread per chiedere la ricetta?Se è così, allora sono arrivata ad hoc.
Era da tempo che volevo inserire questa ricetta, ma ho trovato il tempo di fotografare i passaggi solo ora!
Meglio tardi che mai:D:D:D!
;););)
sisi,volevo chiederne la ricetta
La pasta di pistacchio puoi acquistarla già pronta nei negozi per pasticceria oppure prepararla in casa con lo stesso metodo della pasta di mandorle descritto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36464) (sostituendo le mandorle con il pistacchio). In ogni caso, puoi utilizzare anche il marzapane in sostituzione, nel caso non trovassi i pistacchi!
Ah, deve essere colorata di verde ovviamente!!;););)
i pistacchi che devo utilizzare sono quelli dolci?
perchè iop trovo solo quelli normali...
non vedo l'ora di provarli...:p::p::p::p:
i pistacchi che devo utilizzare sono quelli dolci?
perchè iop trovo solo quelli normali...
non vedo l'ora di provarli...:p::p::p::p:
Devi usare i pistacchi normali, cioè non quelli salati ovviamente:D:D:D! Mischiati allo zucchero, la pasta viene dolcissima!
La pallina verde va messa sul dolcetto prima della copertura di fondente!
Se li provi, posta la foto!
Io ora non ho molto tempo, altrimenti inserivo anche il procedimento per la pasta di pistacchio e la decorazione classica del raffiuolo!
;););)
ottimo
credo che siano buonissimi...e poi la preparazione perfetta!!!!
sei sicura di non volerci aprire un ristorante insieme?io ci penso sempre!!!!hahahahhahahah hahahha
Ispirata da questa ricetta ieri ho preparato queste delizie con la farcitura di ricotta e panna e la copertura al limone .BUONISSIME e delicatissime eccolehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11323/normal_Ri-esposizione_diIMGP0178.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11323/normal_Ri-esposizione_diIMGP0179.JPGhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11323/normal_Ri-esposizione_diIMGP0180.JPGCiao
Mi ispirano molto, bisogna che mi prenda la giornata giusta e libera da impegni per provarli ;)
E' sempre stata una mia fissa fare una specie di cassata monoporzione :D
Ispirata da questa ricetta ieri ho preparato queste delizie con la farcitura di ricotta e panna e la copertura al limone .BUONISSIME e delicatissime eccolehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11323/normal_Ri-esposizione_diIMGP0178.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11323/normal_Ri-esposizione_diIMGP0179.JPGhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11323/normal_Ri-esposizione_diIMGP0180.JPGCiao
Che belleeee!!!!!Bravissimaaaa!!!!!
Le faccio anch'io le delizie, ma con la crema al limoncello. Proprio buone!:p::p::p:
Ho inserito la ricetta passo passo.
Chissà come sono con la ricotta! Me ne fai assaggiare una?!::):):)
Mi ispirano molto, bisogna che mi prenda la giornata giusta e libera da impegni per provarli ;)
E' sempre stata una mia fissa fare una specie di cassata monoporzione :D
Grazie Cindy! ;););)
Che emozione poter "ispirare" una cookina così brava come te!:):):)
Comunque, basta anche mezza giornata per preparare tutti e tre i tipi di dolcetti! Tanto, con un pan di spagna da sei uova, ottiene 17/18 cupolette e poi le decori come vuoi!
Se le provi, fammi sapere!;)
!Bravissimaaaa!!!!!
Le faccio anch'io le delizie, ma con la crema al limoncello. Proprio buone!:p::p::p:
Ho inserito la ricetta passo passo.
Chissà come sono con la ricotta! Me ne fai assaggiare una?!::):):)
Ho visto le ricette bellissime ,queste che ho fatto con la ricotta e panna sono piaciute tantissimo, le mie amiche hanno voluto la ricetta ,la caratteristica è la delicatezza,devo comprare altri stampini perchè 12 sono pochi .CIAO
Ho visto le ricette bellissime ,queste che ho fatto con la ricotta e panna sono piaciute tantissimo, le mie amiche hanno voluto la ricetta ,la caratteristica è la delicatezza,devo comprare altri stampini perchè 12 sono pochi .CIAO[/QUOTE]
Grazie Zialety!
Perchè non inserisci anche la tua ricetta?! Mi ispira proprio!
Le dosi di panna e ricotta sono identiche? E la copertura?
Grazie Zialety!
Perchè non inserisci anche la tua ricetta?! Mi ispira proprio!
Le dosi di panna e ricotta sono identiche? E la copertura?[/quote]
ecco le dosi :per la farcia 300gr di panna montata
300gr di ricotta mista o di pecora
60gr di zucchero al velo
Buccia di 1 limone
montate la panna con lo zucchero al velo,lavorate la ricotta con la buccia del limone grattugiata e unitala alla panna poco per volta.
E' la ricetta di una farcia per torta pubblicata su"Più dolci"
Per la copertura invece ho utilizzato 300gr di crema al limone
e li ho uniti a 300gr di panna fresca non montata poi ho aggiunto un po di crema di limoncello che preparo io, ,questo non lo so quantificare ,la ricetta diceva cosi':il risultato dovrà essere simile ad una besciamella fluida.
spero di essera stata chiara altrimenti chiedi pure .CIAO
ecco le dosi :per la farcia 300gr di panna montata
300gr di ricotta mista o di pecora
60gr di zucchero al velo
Buccia di 1 limone
montate la panna con lo zucchero al velo,lavorate la ricotta con la buccia del limone grattugiata e unitala alla panna poco per volta.
E' la ricetta di una farcia per torta pubblicata su"Più dolci"
Per la copertura invece ho utilizzato 300gr di crema al limone
e li ho uniti a 300gr di panna fresca non montata poi ho aggiunto un po di crema di limoncello che preparo io, ,questo non lo quantificare ,la ricetta diceva cosi':il risultato dovrà essere simile ad una besciamella fluida.
spero di essera stata chiara altrimenti chiedi pure .CIAO[/QUOTE]
Buoneee!!!
La farcitura non mi è nuova, l'ho usata in altri dolci, ma non ho mai pensato alle delizie! Da provare la tua versione! Grazie;)
Buoneee!!!
La farcitura non mi è nuova, l'ho usata in altri dolci, ma non ho mai pensato alle delizie! Da provare la tua versione! Grazie;)[/quote]
Grazie a te che ci regali bellissime ricette.CIAO
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11323/normal_Ri-esposizione_diIMGP0178.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11323/normal_Ri-esposizione_diIMGP0179.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11517/Final2.jpg
!
Ragazze avete inviato ricette bellissime, ottimo spunto per la prossima Pasqua Grazie!!
che bontà anke qst!!!:p::p:
cozza ma gli stampini li hai trovati al mercato di talsano o alla salinella?vorrei trovarli anke io...merci(:-*
Ragazze avete inviato ricette bellissime, ottimo spunto per la prossima Pasqua Grazie!!
Grazie!(:-*
che bontà anke qst!!!:p::p:
cozza ma gli stampini li hai trovati al mercato di talsano o alla salinella?vorrei trovarli anke io...merci(:-*
Grazie!(:-*
paciughina
15/03/08, 22.42
ho visto che alcune di voi ha trovato le coppette,io sono tornata da poco e da questa mattina che vado in giro per negozi, supermercati e centri commerciali l'unica cosa che ho trovato sono state delle cassatine finte!Non sò più dove cercare cookine di Roma aiutatemi a trovare queste ciotoline vi prego!!!Cookina disperata:lemon:
paciughina
16/03/08, 13.45
bene,anzi male anche questa mattina sono andata in un un mercato che si fà qui a Roma "Porta Portese 2"e dopo averlo girato per lungo e largo non ho trovato niente.Forse da voi si trovano facilmente questi stampini perchè è un dolce tipico della vostra zona.spero di riuscire in qualche modo a trovarli magari venendo a Napoli!!!>:->
pasticcetta
23/03/08, 14.10
Ciao e buona Pasqua!
Le ho fatte venerdì in quantità industriali (circa 40:eek:) e ieri le abbiamo regalate.
Sono venute veramente benissimo, sembravano di pasticceria!!!
Io ho aggiunto alla crema di ricotta e scaglie di cioccolato un goccio di liquore strega: sublime! Ho provato quest'aggiunta quando ho fatto la cassata. Sembra proprio il sapore di quelle originali siciliane!
Grazie per aver postato questa delizia!(:-*
Ciao e buona Pasqua!
Le ho fatte venerdì in quantità industriali (circa 40:eek:) e ieri le abbiamo regalate.
Sono venute veramente benissimo, sembravano di pasticceria!!!
Io ho aggiunto alla crema di ricotta e scaglie di cioccolato un goccio di liquore strega: sublime! Ho provato quest'aggiunta quando ho fatto la cassata. Sembra proprio il sapore di quelle originali siciliane!
Grazie per aver postato questa delizia!(:-*
Ciao, buona Pasqua anche a te!
Sono contenta che ti siano piaciute!!!
Addirittura 40?!?! Ma non hai fatto le foto?
Anch'io per Pasqua ne ho fatte un bel pò, ma insieme alle mimose e alle delizie. Il vassoio con tutti e tre i dolcetti è sempre molto gradito quando lo regali. Tu hai provato solo i raffiuoli?
pasticcetta
25/03/08, 13.48
Ciao!
Scusami se ti rispondo solo ora. Purtroppo, per mancanza di tempo non ho avuto modo di fare le foto, ma presto rimedierò. Nonostante la quantità industriale di questo round, non siamo riuscite a regalarle mio zio che le ha espressamente richieste. Quindi tocca rifarle!!!;)
Per questa volta ho fatto solo le cssatine. Le delizie le ho assaggiate per il mio onomastico ad agosto. La ricetta è molto simile alla tua!!!
(:-*
Balli queste me le ero perse:eek::eek:! Che bontà, complimenti:p::p:!
(:-*(:-*
Balli queste me le ero perse:eek::eek:! Che bontà, complimenti:p::p:!
(:-*(:-*
Grazie Froda!!!!(:-*
Mi sa che avevi perso parecchio allora,:D:D:D!!!!Da me ci sono le prenotazioni per questi....:D:D:D!!!!
una volta mio padre ha comprato questi pasticcini...non sapendo il nome li ho battezzati "le zizze"!
Complimenti davvero!
ehm infatti a catania per quel ke ne so, le chiamano "minni i sant'agata"!!! traduco: "le tette (i seni) di sant' agata"...dentro però si fanno con la ricotta e pezzetti di ciocco...o a mo di cassata!
cmq buonissimi, brave a tutte...(:-*
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