Cuoricina81
27/02/08, 18.19
Questi spiedini sono molto semplici ma anche molto buoni...
Vediamo subito gli ingredienti:
Filetto di vitellone- pane bruschetta-salvia-pan grattato- sale-peperoncino-olio extra-spiedini lunghi.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/thumb_IMGP1523.JPG
Per 2 persone si usa circa 3 etti di carne e una fetta di pane.
Si procede in questo modo;in una ciotola capiente si mette la salvia tritata si unisce il pan grattato,il peperoncino e qualche cucchiaio d'olio, poi si taglia la carne e il pane a bocconcini di ugual dimensione come si vede in questa foto.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/thumb_IMGP1524.JPG
Ungiamo il pane con l'olio disponendolo su un piatto(almeno rimane più facile l'operazione), si sala la carne.
Fatto questo si versa sia il pane che la carne nella ciotola dove c'è la salvia, si mescola delicatamente con le mani facendo attaccare bene il trito.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/thumb_IMGP1525.JPG
Adesso siamo pronti per formare gli spiedini si infila la carne e il pane alternandoli.
Il risultato dovrebbe essere questo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/thumb_IMGP1526.JPG
Si cuociono in padella unta d'olio, io li ho mangiati con patatine fritte e una riduzione di aceto balsamico...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/IMGP1527.JPG
Spero di essere stata chiara...e che vi piaccia la mia 1° ricettina su questo squisito sito!!!!!!!
BUON APPETITO!!!!!:D
Vediamo subito gli ingredienti:
Filetto di vitellone- pane bruschetta-salvia-pan grattato- sale-peperoncino-olio extra-spiedini lunghi.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/thumb_IMGP1523.JPG
Per 2 persone si usa circa 3 etti di carne e una fetta di pane.
Si procede in questo modo;in una ciotola capiente si mette la salvia tritata si unisce il pan grattato,il peperoncino e qualche cucchiaio d'olio, poi si taglia la carne e il pane a bocconcini di ugual dimensione come si vede in questa foto.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/thumb_IMGP1524.JPG
Ungiamo il pane con l'olio disponendolo su un piatto(almeno rimane più facile l'operazione), si sala la carne.
Fatto questo si versa sia il pane che la carne nella ciotola dove c'è la salvia, si mescola delicatamente con le mani facendo attaccare bene il trito.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/thumb_IMGP1525.JPG
Adesso siamo pronti per formare gli spiedini si infila la carne e il pane alternandoli.
Il risultato dovrebbe essere questo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/thumb_IMGP1526.JPG
Si cuociono in padella unta d'olio, io li ho mangiati con patatine fritte e una riduzione di aceto balsamico...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11710/IMGP1527.JPG
Spero di essere stata chiara...e che vi piaccia la mia 1° ricettina su questo squisito sito!!!!!!!
BUON APPETITO!!!!!:D