la mia prima pizza!!!

[dindirindani]

ingredienti:

700 gr di farina
1 cubetto e mezzo di lievito di birra diluito in acqua tiepida
sale, olio

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alla farina ho aggiunto poco per volta l'acqua col lievito di birra diluito (mi hanno consigliato di mettere un pizzico di zucchero nell'acqua col lievito, perchè pare che così la pasta lieviti meglio), l'olio e il sale ed impasto finchè la pasta non è risultata bella morbida e senza grumi (in caso aggiungo ogni tanto un pochino d'acqua, o se è troppo morbida aggiungo un po' di farina)
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Ho lasciato lievitare per circa 1 oretta e mezza al coperto (va bene in uno strofinaccio da cucina) e non al freddo, e poi l'ho reimpastata nuovamente.
Poi l'ho fatta lievitare di nuovo per circa altre 2 ore (anche meno volendo..) e poi inizio a stenderla col mattarello (ma in effetti prima gli ho datto un'altra impastatina velocissima ;)) e la metto in teglia.
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Visto che avevo già fatto un po' fatica ad impastare, la pasta l'ho fatta stendere al mio ragazzo :D:D:D!!!
Poi l'ho condita con la passata di pomodoro (mescolata ad un po' di olio, sale ed origano per darle un po' di sapore), mozzarella e/o pancetta coppata
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Ho infornato per 10-12 minuti nel forno ventilato a 250° circa (il massimo del mio forno insomma) e :p::p::p:mmmmhhh:p::p::p: BUONA LA PIZZA!!!!!
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:p:YUM:p:YUM:p:YUM:p:!!!!!!!!

[Aitina]

bravissima ;):p:(:-*

[Frafrà]

Sembra proprio buona!!!Come viene la pasta, morbida o croccante?
E che tipo di farina hai usato??

Scusa per le domande ma, vista la facilità di esecuzione e dato che le mie piccole pesti mi hanno già fatta alzare dalle otto:rolleyes::rolleyes:...potrei anche farla per stasera:D

[frangipane]

(mi hanno consigliato di mettere un pizzico di sale nell'acqua col lievito, perchè pare che così la pasta lieviti meglio)

Caso mai di zucchero, il sale uccide la lievitazione :)

[cesabas]

scusate ma 25gr di lievito non bastano per 1kg di farina?

[Sara88]

Buona!! sottile come piace a me :p:

[Frafrà]

Caso mai di zucchero, il sale uccide la lievitazione :)
Incredibile ma vero:eek:... questo dubbio era venuto pure a me!:D

[dindirindani]

Caso mai di zucchero, il sale uccide la lievitazione :)
cavoli, hai ragione:eek:! ho sbagliato a scrivere!!! volevo dire di zucchero! ora vado e correggo!:o:o

[dindirindani]

Sembra proprio buona!!!Come viene la pasta, morbida o croccante?
E che tipo di farina hai usato??

Scusa per le domande ma, vista la facilità di esecuzione e dato che le mie piccole pesti mi hanno già fatta alzare dalle otto:rolleyes::rolleyes:...potrei anche farla per stasera:D
probabilmente è un po tardi per rispondere (a quest'ora l'hai già digerita la pizza!!!):D, cmq per informazione: la farina è la 00, normalissima. La pasta viene proprio croccante come piace a me:p:, anche se a guardarla sembrerebbe non cotta perchè resta bianca bianca (quando è in forno basta toccare un bordo con la forchetta, io ho aspettato finchè non è diventato duretto, perchè preferisco così;)!)