Crema mascarpone e fragole

[GIOVANNA79]

INGREDIENTI:
250 gr mascarpone
150 gr zucchero
200 gr fragole
3 fogli di colla di pesce
2 cucchiai di panna montata
Si puliscono le fragole e si frullano con 50 gr di zucchero
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_270220081701.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_270220081702.jpg
il composto si fa bollire per 2 min
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e si fa intiepidire.In tanto si monta il mascarpone con 100 gr di zucchero
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Al composto di fragole tiepido si agiunge la colla di pesce amorbidita
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_270220081711.jpge si fa sciogliere completamente.
Tutto il composto di fragole si agiunge all mascarpone
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si amalgama per bene
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adesso si agiunge la panna montata
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ed eccola pronta
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Buonissima e molto veloce Si usa per riempire le torte sia quelle con pan di spagna al cioccolato
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sia quelle al pan di spagna semplice
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_050120081024.jpg:p::p::p:

[valeryv]

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:

:p::p::p::p::p::p::p:

Valeria

[stellina85ttt]

ciao.deve essere proprio buona.Ma secondo te può essere utilizzata per fare un tiramisù?oppure è troppo liquida?:p:

[GIOVANNA79]

ciao.deve essere proprio buona.Ma secondo te può essere utilizzata per fare un tiramisù?oppure è troppo liquida?:p:
Si puo usare benissimo per il tiramisu` ma senza agiungere la colla di pesce.Non e tropo liquida ma se agiungi la colla diventa tropo densa per il tiramisu`;)

[moniafraps]

:rolleyes:deve essere buonissima:p: brava;)

[April72]

:)ho preparato la tua crema è buonissima:p:ho farcito il ciambellone americano... (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1010515#post1010515)grazie x la ricetta;)(:-*

[patatilla]

Buona questa crema, con il mascarpone ma senza uova crude. Brava;):)

[gattino2]

Buonissima!!!!

[princi72]

questa la voglio provare

[moccipaola]

giovanna oggi ho preparato la tua crema...ottima se non mi sbrigavo non ci farcivo nemmeno il p.d.s. al quale era destinata!!:rolleyes:sai cosa mi ricorda?il gelato fior di fragola!!una vera bonta!!:p::p:(:-*

[vvale]

ma deve essere una delizia questa crema...che consistenza avrebbe senza la colla di pesce?

[.annamaria.]

ciao , mi spiegate perchè mettete la colla di pesce ?
non sono una pasticcera anzi dico che sono una pasticciona ma ho l'impressione che la crema con la colla di pesce risulti gommosa , non si potrebbe omettere ?

[GIOVANNA79]

ma deve essere una delizia questa crema...che consistenza avrebbe senza la colla di pesce?

La consistenza di questa crema senza la colla di pesce somiglia un po alla consistenza della crema per il tiramisu.(:-*

[GIOVANNA79]

ciao , mi spiegate perchè mettete la colla di pesce ?
non sono una pasticcera anzi dico che sono una pasticciona ma ho l'impressione che la crema con la colla di pesce risulti gommosa , non si potrebbe omettere ?

La colla di pesce si mette per darli la consistenza di una crema che puo essere tagliata.Pero si puo usare anche senza la colla.Viene un po piu morbida e cremosa.Anche se si mette la colla e non si essagera non e gommosa e un pochino piu densa.

[vvale]

La consistenza di questa crema senza la colla di pesce somiglia un po alla consistenza della crema per il tiramisu.(:-*

quindi per farcire un pds o una torta allo yogurt potrebbe andare bene anche senza colla di pesce!!!! grazie!!!;)

[GIOVANNA79]

quindi per farcire un pds o una torta allo yogurt potrebbe andare bene anche senza colla di pesce!!!! grazie!!!;)
Si potrebbe andare bene anche senza.Poi ti regoli un po quando la fai se vedi che e proprio troppo liquida per quello che ti serve agiungi un po di colla.Altrimenti no.;)(:-*(:-*

[vvale]

Si potrebbe andare bene anche senza.Poi ti regoli un po quando la fai se vedi che e proprio troppo liquida per quello che ti serve agiungi un po di colla.Altrimenti no.;)(:-*(:-*
grazie giò...avrai capito che adoro le fragole...visto anche l'altra ricettina su cui ti sto tartassando!!!!!:D

[donnadifiume]

sembra davvero facile e veloce, oltre che ottima:)

[GIOVANNA79]

grazie giò...avrai capito che adoro le fragole...visto anche l'altra ricettina su cui ti sto tartassando!!!!!:D

Non ti preocupare;)Anche a me piacciono tanto le fragole e questa crema e veramente molto molto buona.

[MarySte]

io l'ho fatta!!!!!!!!!!è squisita sa di fruttolo alla fragola:p::D:D

[donnadifiume]

io l'ho fatta!!!!!!!!!!è squisita sa di fruttolo alla fragola:p::D:D

buoni i fruttoli, da rifare al piu presto allora.:p:

[dolcigolosi]

secondo voi se sostituisco il mascarpone con panna montata viene buona, per farcire il pan di spagna?

[donnadifiume]

secondo voi se sostituisco il mascarpone con panna montata viene buona, per farcire il pan di spagna?


secondo me si, diversa consistenza ma si.
certo il mascarpone possiede un sapore troppo buono secondo me.
e forse la panna parassoldamenteè è piu leggera.:)

[miamia]

Ho usato questa crema per fare un tiramisù particolare è buonissima l'avrei mangiata a cucchiaiate:D grazie della ricetta

[Raff]

chissà se come consistenza si presta per una torta a tre piani? ho in mente di usarla per la torta di matrimonio di mia cugina!