miscelaizer
28/02/08, 00.28
Un omaggio alla bandiera italiana: i crostini tricolore :D
Ingredienti
- una baguette o qualsiasi pane adatto
- olive verdi snocciolate
- mozzarella di bufala
- prosciutto crudo
- aglio (ho usato quello in polvere perché non ho uno spremiaglio...)
- pepe nero
- semi di finocchio
- origano
- peperoncino in polvere
Preparate il trito di olive tagliandole grossolanamente con un coltellaccio.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11029/IM000990_copia_2.jpg
Aromatizzatele con origano, uno spicchio d'aglio schiacciato (io ho usato aglio in polvere) e del peperoncino in polvere.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11029/IM000997_copia_2.jpg
Tagliate la baguette a fette spesse 1 cm circa; preparate i crostini con
- il trito alle olive
- fette di prosciutto arrotolate, condite con olio e semi di finocchio
- fette di mozzarella di bufala
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11029/IM000999_copia_2.jpg
Infornate un attimo per riscaldare il tutto. Ecco i crostini nell'aperitivo della sfida rustica, accompagnati dalle chips di panelle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68742) e da un cocktail a base di vino lambrusco frizzante, succo di arancia, mela e pera a cubetti lasciati a macerare una notte.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11029/aperitivo.jpg
Ingredienti
- una baguette o qualsiasi pane adatto
- olive verdi snocciolate
- mozzarella di bufala
- prosciutto crudo
- aglio (ho usato quello in polvere perché non ho uno spremiaglio...)
- pepe nero
- semi di finocchio
- origano
- peperoncino in polvere
Preparate il trito di olive tagliandole grossolanamente con un coltellaccio.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11029/IM000990_copia_2.jpg
Aromatizzatele con origano, uno spicchio d'aglio schiacciato (io ho usato aglio in polvere) e del peperoncino in polvere.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11029/IM000997_copia_2.jpg
Tagliate la baguette a fette spesse 1 cm circa; preparate i crostini con
- il trito alle olive
- fette di prosciutto arrotolate, condite con olio e semi di finocchio
- fette di mozzarella di bufala
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11029/IM000999_copia_2.jpg
Infornate un attimo per riscaldare il tutto. Ecco i crostini nell'aperitivo della sfida rustica, accompagnati dalle chips di panelle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68742) e da un cocktail a base di vino lambrusco frizzante, succo di arancia, mela e pera a cubetti lasciati a macerare una notte.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11029/aperitivo.jpg