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Mostra versione intera : "sugo" con pomodorini, tonno e basilico

dindirindani
28/02/08, 14.33
non si può nemmeno chiamarla "ricetta" questa...è una specie sugo che mi aveva fatto una volta il mio ragazzo usando quello che aveva in casa e che io ho copiato sistemandola un po'...

Innanzitutto servono dei pomodori, del tonno sott'olio, cipolla, basilico, olio-sale-pepe
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/IMG_7936.JPG
Trito la cipolla e la metto a soffriggere con l'olio in una padella (io ne uso sempre poca poca, giusto da dare un po' di sapore).
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_IMG_7937.JPG
Quando prende un po' di colore ci aggiungo il tonno sott'olio (io ci lascio anche tutto il suo olio perchè all'inizio ne metto sempre poco) e con l'aiuto di un cucchiaio lo sminuzzo finemente.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_IMG_7938.JPG
Poi aggiungo i pomodori tagliati a pezzettini piccoli (anche quelli li metto giù con tutto il loro sughetto - ed anche coi loro semini, tanto alla fine non si sentono nemmeno;)).
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_IMG_7939.JPG
Aggiungo sale, pepe, e qualche foglia di basilico (che è quello che gli da' quel profumino che a me piace un sacco!:p:) e mescolo mescolo mescolo finchè non è tutto caldo e ben mischiato, e quando è pronta la pasta ce la mescolo insieme.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/IMG_7942.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/IMG_7943.JPG

Il mio ragazzo ci aveva aggiunto delle olive nere quando l'aveva fatto lui, ma a me non piacciono tanto. Mio papà invece ci avrebbe messo del peperoncino, ma alla fine non l'ha fatto, quindi non saprei dire se è una cosa buona da fare o meno.
A me sa perfetto così questo sugo!!!:D:p::D
sonovel
28/02/08, 14.36
Anch'io la faccio parecchie volte, ma aggiungo sempre un po' di peperoncino.
E' semplice, veloce e buona;)
Muffy
28/02/08, 14.51
Io questo sughetto lo mangiavo spesso quando abitavo con i miei genitori,me lo preparava il mio papino(grande chef)!
PINCOPALLA
30/04/08, 09.50
RICETTA FACILE E INVITANTE.:D

MA DOPO AVER AGGIUNTO I POMODORI A PEZZETTINI, PER QUANTI MINUTI CUOCI ANCORA ? :confused:

GRAZIE CIAO
Marcomarco
30/04/08, 10.26
Che buona. E che colori.
dindirindani
30/04/08, 10.34
RICETTA FACILE E INVITANTE.:D

MA DOPO AVER AGGIUNTO I POMODORI A PEZZETTINI, PER QUANTI MINUTI CUOCI ANCORA ? :confused:

GRAZIE CIAO

A dire il vero io vado ad occhio, non c'è un tempo preciso per la cottura. io lo lascio su finchè non è pronta la pasta! Poi dipende da che consistenza vuoi che abbia il sughetto, io lo faccio tipo poltiglia, è per quello che lo lascio su così tanto!
heidy
30/04/08, 10.43
A dire il vero io vado ad occhio, non c'è un tempo preciso per la cottura. io lo lascio su finchè non è pronta la pasta! Poi dipende da che consistenza vuoi che abbia il sughetto, io lo faccio tipo poltiglia, è per quello che lo lascio su così tanto!

io, invece, lascio cuocere poco il pomodoro anche perchè sono solita usare i pomodorini e questi meno li cuoci più son buoni :eek:
Sapete cosa vi dico? Preparo questo sughetto proprio per pranzo visto che sta arrivando mio padre da napoli e proprio all'ora di pranzo così trova già in tavola :p:
ALEXIA80
30/04/08, 11.05
buonooo anch io ci aggiungerei le olive nere che mi piacciono molto provero grazieee
Beth
30/04/08, 13.06
Buonissima, la faccio spesso anch'io nello stesso modo!