Minnie67
28/02/08, 14.43
Ho provato a fare il Pan Carrè di Hellyna con farina di Kamut..!!. questo.... (http://www.cookaround.com/yabbse1/cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2336.JPG)!!!!
Volevo mettervi a conoscenza del risultato....
Ho usato queste dosi perchè ho fatto doppio impasto!!!:D
500 gr di farina per pane
500 gr di farina di Kamut
400 gr di acqua
100 gr di latte
100 gr di olio (metà evo e metà girasole)
20 gr di lievito
20 gr di sale
2 cucchiaini di Zucchero..
Ho messo tutti gli ingredienti nella mdp ed ho azionato il programma impasto...
poi l'ho lasciato lievitare fino al raddoppio
l'ho steso ed arrotolato come da ricetta di hellyna e diviso in 2 stampi da plum cake..l'ho coperto di nylon ed un panno e lasciato lievitare...Cresce che è una meraviglia!!!!
cotto a 200° statico per 45 minuti..con pentolino d'acqua e l'ho coperto con alluminio quando ha preso colore....;);)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2992.JPGUn filone intero..ed il mezzo rimasto..Chissà perchè quando faccio qualcosa arriva qualcuno che si porta via i pezzi!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2993.JPGInterno morbidissimo...!!:p:
Devo dire che faccio spesso questo pane e viene sempre buonissimo!!!!con il Kamut risulta un pò più compatto ma molto buono...è una farina ricca di Proteine....!!;)
Volevo mettervi a conoscenza del risultato....
Ho usato queste dosi perchè ho fatto doppio impasto!!!:D
500 gr di farina per pane
500 gr di farina di Kamut
400 gr di acqua
100 gr di latte
100 gr di olio (metà evo e metà girasole)
20 gr di lievito
20 gr di sale
2 cucchiaini di Zucchero..
Ho messo tutti gli ingredienti nella mdp ed ho azionato il programma impasto...
poi l'ho lasciato lievitare fino al raddoppio
l'ho steso ed arrotolato come da ricetta di hellyna e diviso in 2 stampi da plum cake..l'ho coperto di nylon ed un panno e lasciato lievitare...Cresce che è una meraviglia!!!!
cotto a 200° statico per 45 minuti..con pentolino d'acqua e l'ho coperto con alluminio quando ha preso colore....;);)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2992.JPGUn filone intero..ed il mezzo rimasto..Chissà perchè quando faccio qualcosa arriva qualcuno che si porta via i pezzi!!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2993.JPGInterno morbidissimo...!!:p:
Devo dire che faccio spesso questo pane e viene sempre buonissimo!!!!con il Kamut risulta un pò più compatto ma molto buono...è una farina ricca di Proteine....!!;)