moonie_moon
28/02/08, 15.41
Salve a tutti/e!!
Vi voglio postare la ricetta di un dolce che ho preparato lo scorso weekend..
Molto probabilmente molti di voi già l'avranno sperimentato..
In ogni caso, è stragoloso e volevo condividere con voi il piacere di una tortina così buona!!
Ingredienti:
200 gr. di biscotti secchi
100 gr. di burro
3 tuorli + 3 albumi
250 gr. di ricotta
250 gr. di mascarpone
80 gr. di zucchero
1 cucchiaio e mezzo di farina
marmellata di prugne (o di bosco) a piacere
Procedimento:
Tritare i 200 gr. di biscotti secchi con i 100 gr. di burro.
Stendere il composto (che può anche rimanere piuttosto "granuloso") in una teglia da 26 cm. e mettere in frigo a riposo per mezz'oretta..
Intanto, unire zucchero e tuorli, mescolare e aggiungere il mascarpone e la ricotta, la farina e infine gli albumi montati a neve..
Togliere dal frigo la teglia e versare il composto sopra alla base di burro e biscotti..
Cuocere in forno a 160° per 30 min. circa
Eccola, appena sfornata:
http://img85.imageshack.us/img85/9984/ricottamasczb6.th.jpg (http://img85.imageshack.us/my.php?image=ricottamasczb6.jpg)
..quindi lasciare raffreddare..
Una volta fredda spalmarci sopra la marmellata di prugne e mettere in frigo..
http://img85.imageshack.us/img85/7494/23022008006ay2.th.jpg (http://img85.imageshack.us/my.php?image=23022008006ay2.jpg)
Da mangiare dopo un almeno 3-4 ore di frigo...ottima il giorno dopo!;)
Particolare della fetta
http://img508.imageshack.us/img508/9417/fettaip8.th.jpg (http://img508.imageshack.us/my.php?image=fettaip8.jpg)
Scusate la bassissima qualità delle foto:'-(...non avevo molta luce a mia disposizione e nemmeno una macchina fotografica...:'-(
Comunque il risultato è sia bello da vedere che buono da mangiare!!:p:
;)
Vi voglio postare la ricetta di un dolce che ho preparato lo scorso weekend..
Molto probabilmente molti di voi già l'avranno sperimentato..
In ogni caso, è stragoloso e volevo condividere con voi il piacere di una tortina così buona!!
Ingredienti:
200 gr. di biscotti secchi
100 gr. di burro
3 tuorli + 3 albumi
250 gr. di ricotta
250 gr. di mascarpone
80 gr. di zucchero
1 cucchiaio e mezzo di farina
marmellata di prugne (o di bosco) a piacere
Procedimento:
Tritare i 200 gr. di biscotti secchi con i 100 gr. di burro.
Stendere il composto (che può anche rimanere piuttosto "granuloso") in una teglia da 26 cm. e mettere in frigo a riposo per mezz'oretta..
Intanto, unire zucchero e tuorli, mescolare e aggiungere il mascarpone e la ricotta, la farina e infine gli albumi montati a neve..
Togliere dal frigo la teglia e versare il composto sopra alla base di burro e biscotti..
Cuocere in forno a 160° per 30 min. circa
Eccola, appena sfornata:
http://img85.imageshack.us/img85/9984/ricottamasczb6.th.jpg (http://img85.imageshack.us/my.php?image=ricottamasczb6.jpg)
..quindi lasciare raffreddare..
Una volta fredda spalmarci sopra la marmellata di prugne e mettere in frigo..
http://img85.imageshack.us/img85/7494/23022008006ay2.th.jpg (http://img85.imageshack.us/my.php?image=23022008006ay2.jpg)
Da mangiare dopo un almeno 3-4 ore di frigo...ottima il giorno dopo!;)
Particolare della fetta
http://img508.imageshack.us/img508/9417/fettaip8.th.jpg (http://img508.imageshack.us/my.php?image=fettaip8.jpg)
Scusate la bassissima qualità delle foto:'-(...non avevo molta luce a mia disposizione e nemmeno una macchina fotografica...:'-(
Comunque il risultato è sia bello da vedere che buono da mangiare!!:p:
;)