bicci88
28/02/08, 15.49
ricetta antica,della mia nonna:
500gr farina
25gr lievito birra
un bicchiere d'olio extravergine
sale fino
sale grosso
acqua
rosmarino
altro olio
impastare farina lievito sale q.b. con acqua tiepida e il bicchiere d'olio....
lasciare lievitare drettamente dentro una teglia unta con olio in abbondanza..quanto č ben gonfiata praticare i tipici "buchi" con le dita,mettere altro olio sopra e il sale grosso e lasciare lievitare mezz'oretta...
infornare a forno caldo e cuocere bagnando di tanto in tanto con un'emulsione di olio e acqua...
terminare la cottura fino a che non sia di color marroncino chiaro...
ed ecco come viene!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10627/normal_DSCN6594.JPG
500gr farina
25gr lievito birra
un bicchiere d'olio extravergine
sale fino
sale grosso
acqua
rosmarino
altro olio
impastare farina lievito sale q.b. con acqua tiepida e il bicchiere d'olio....
lasciare lievitare drettamente dentro una teglia unta con olio in abbondanza..quanto č ben gonfiata praticare i tipici "buchi" con le dita,mettere altro olio sopra e il sale grosso e lasciare lievitare mezz'oretta...
infornare a forno caldo e cuocere bagnando di tanto in tanto con un'emulsione di olio e acqua...
terminare la cottura fino a che non sia di color marroncino chiaro...
ed ecco come viene!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10627/normal_DSCN6594.JPG