Isabellina
28/02/08, 18.50
"Spaghetti", ma anche qualsiasi altro formato va bene. E' una preparazione molto veloce, piccante non solo per il peperoncino, ma soprattutto per aglio e prezzemolo.
Ingredienti (per forza a occhio, mi dispiace...)
-salsa di pomodoro
-aglio (per 300g di pasta 2 bei spicchi)
-un mazzetto di prezzemolo
-peperoncino
-emmental (per 300g di pasta:un cento grammi...poi va a gusto)
-olio e sale
-Soffriggere nell'olio l'aglio tritato ed il peperoncino.
-Aggiungere la salsa, salare, cuocere pochi minuti.
-Per il prezzemolo ci sono varie possibilità a seconda dei gusti:unirlo al soffritto, unirlo al sugo poco prima di spegnere o metterlo sulla pasta condita.
-Scolata la pasta, condirla con la salsa, l'emmental a cubetti, il prezzemolo (se non lo si è già messo nel sugo) e farla saltare un po' sul gas (beh, detto così...sembra una tortura crudele!)
A noi piacciono molto...Il dolce dell'emmental stempera il piccante e diventa un piatto mangiabile da tutti.
Ciao!
Ingredienti (per forza a occhio, mi dispiace...)
-salsa di pomodoro
-aglio (per 300g di pasta 2 bei spicchi)
-un mazzetto di prezzemolo
-peperoncino
-emmental (per 300g di pasta:un cento grammi...poi va a gusto)
-olio e sale
-Soffriggere nell'olio l'aglio tritato ed il peperoncino.
-Aggiungere la salsa, salare, cuocere pochi minuti.
-Per il prezzemolo ci sono varie possibilità a seconda dei gusti:unirlo al soffritto, unirlo al sugo poco prima di spegnere o metterlo sulla pasta condita.
-Scolata la pasta, condirla con la salsa, l'emmental a cubetti, il prezzemolo (se non lo si è già messo nel sugo) e farla saltare un po' sul gas (beh, detto così...sembra una tortura crudele!)
A noi piacciono molto...Il dolce dell'emmental stempera il piccante e diventa un piatto mangiabile da tutti.
Ciao!