Barbarauno
29/02/08, 15.05
Ingredienti:
straccetti di manzo
olio/burro
farina
feta
olive nere
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11615/normal_CIMG4697.JPG
le olive dovrebbero essere greche, ma io uso banalmente quelle che trovo già denocciolate per via dei bambini
Si infarinano gli straccetti (che io faccio molto piccoli sempre per agevolare il pasto dei bimbi.. che comunque non hanno mangiato nulla!:\) e si fanno colorire in padella con olio/burro.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11615/normal_CIMG4699.JPG
Poi si prosegue la cottura con le olive e la feta tagliata a dadini, che naturalmente si scioglie formando un bella cremina densa; io ho aggiunto anche un goccio d'acqua perchè era sin troppo densa
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11615/normal_CIMG4700.JPG
Assaggiare e valutare se aggiungere sale perchè già la feta è piuttosto saporita
A questo punto sono pronti per andare in tavola
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11615/normal_CIMG4702.JPG
straccetti di manzo
olio/burro
farina
feta
olive nere
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11615/normal_CIMG4697.JPG
le olive dovrebbero essere greche, ma io uso banalmente quelle che trovo già denocciolate per via dei bambini
Si infarinano gli straccetti (che io faccio molto piccoli sempre per agevolare il pasto dei bimbi.. che comunque non hanno mangiato nulla!:\) e si fanno colorire in padella con olio/burro.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11615/normal_CIMG4699.JPG
Poi si prosegue la cottura con le olive e la feta tagliata a dadini, che naturalmente si scioglie formando un bella cremina densa; io ho aggiunto anche un goccio d'acqua perchè era sin troppo densa
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11615/normal_CIMG4700.JPG
Assaggiare e valutare se aggiungere sale perchè già la feta è piuttosto saporita
A questo punto sono pronti per andare in tavola
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11615/normal_CIMG4702.JPG