Torta nera con ricotta e pistacchi

[Gabita]

Questa ricetta è di Artemisia Comina,trovata on line, ho voluto provarla e il risultato è stato ottimo.

Per la frolla al cacao:
200 g farina
50 g cacao amaro
75 g burro o margarina
75 g zucchero
1 uovo
Cognac(io ho usato l'amaretto di Saronno)

Per la farcia:
500 g ricotta
100 g zucchero(io ne ho messi 80)
pistacchi non salati
vaniglia

Per la copertura:
125 g zucchero
2 uova
50 g cacao amaro
50 g farina di mandorle

Per prima cosa ho preparato la frolla,ho riunito in una ciotola farina,cacao,e zucchero e ho amalgamato bene
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Poi ho unito il burro morbido a tocchetti, l'uovo e circa 3-4 cucchiai di amaretto e ho impastato tutto fino a formare una palla compatta
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Ho steso la frolla e con questa ho rivestito una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro
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Poi ho preparato la crema frullando la ricotta con lo zucchero e un pizzico di vaniglia e unendo in fine i pistacchi tritati e con questa ho riempito il guscio di frolla
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Per la copertura ho montato con le fruste per 15 minuti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
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Ho unito al composto prima il cacao passato per un setaccino e amalgamando con una frusta,a mano, dal basso verso l'alto e poi la farina di mandorle
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Ho versato il composto sulla crema di ricotta e infornato a 170°, la ricetta prevedeva per circa 40 minuti ma nel mio forno ho cotto per 60
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Ottima!!!

[Serena88]

:eek::eek::eek::p::p::p:

[Gabita]

:eek::eek::eek::p::p::p:
:D:D:D;)

[gabrita]

:p::p::p::p: Caspita che bontà!!!

[anaconda]

Ne voglio una fettaaaaaaaaaaaaaaaa :eek::eek::eek:

[Sara88]

libidinosa Gabita!!!:p:

[Gabita]

:p::p::p::p: Caspita che bontà!!!
Già:p:
anacondaNe voglio una fettaaaaaaaaaaaaaaaa :eek::eek::eek: te la darei volentieri:D
Sara88libidinosa Gabita!!!:p: ;)(:-*

[Froda]

:eek::eek:Buona Gabiiiiiiiiiiiiiiiiiii:p::D;)!!!

(:-*(:-*

[zialety]

Ma che buona che deve essere,ma nella ricotta non va nessun uovo?CIAO

[fortu]

Ehm...me lo fai apposta?????????
Sono a dietaaaaaaaaaaa!!!!!!!!

Perdonami;)...piccolo sfogo davanti ad una bontà superlativa!:p::p::p:
Complimenti...non ti nascondo che probabilmente la proverò!:D

[patatilla]

:p::p::p:slurp dev essere buonissima!!!!!!!:p::p::p:
La devo fare

[zioda']

che bontà!!!!!!

bella ricetta!!! brava!!!!!! :):):):):)

[April72]

BUONISSIMA......:p:bella ricetta;)

[Gabita]

:eek::eek:Buona Gabiiiiiiiiiiiiiiiiiii:p::D;)!!!

(:-*(:-*
:D:p:
zialetyMa che buona che deve essere,ma nella ricotta non va nessun uovo?CIAO No niente uova nella ricotta
fortuEhm...me lo fai apposta?????????
Sono a dietaaaaaaaaaaa!!!!!!!!

Perdonami;)...piccolo sfogo davanti ad una bontà superlativa!:p::p::p:
Complimenti...non ti nascondo che probabilmente la proverò!:D Em dieta!?! dai un pezzettino puoi mangiarlo(:-*
patatilla:p::p::p:slurp dev essere buonissima!!!!!!!:p::p::p:
La devo fare Provala e fammi sapere;)
zioda'che bontà!!!!!!

bella ricetta!!! brava!!!!!! :):):):):)Grazie;)
April72BUONISSIMA......:p:bella ricetta;) Grazie(:-*

[Fragola79]

mi è venuta l'acquolina! bravissima!

[Gabita]

mi è venuta l'acquolina! bravissima!
grazie(:-*

[Rainbow]

:rolleyes::p:(:-*

[Muffy]

Buoooona Gabita da provare anche questa!!!:p::p:

[Danita]

Nooooooooooooooooooooooooooo....:o...non dovevi farlo....non puoi tentarmi sempre con queste robine....sono a dieta :'-(:'-(:'-(
Ma dimmi un pò, viene buona la crema di ricotta fatta così, frullata intendo...la mia amica ci sta tre ore per farla a mano e poi passata al setaccio :\...o va bene solo perchè va messa poi in forno??!!
Un altra cosa...ma i pistacchi senza sale dove si trovano...caso mai potrei lavare quelli salati :rolleyes: e poi farli asciugare :rolleyes:
Grazie (:-*

[Gabita]

:rolleyes::p:(:-*
(:-*
MuffyBuoooona Gabita da provare anche questa!!!:p::p: ;)(:-*
DanitaNooooooooooooooooooooooooooo....:o...non dovevi farlo....non puoi tentarmi sempre con queste robine....sono a dieta :'-(:'-(:'-(
Ma dimmi un pò, viene buona la crema di ricotta fatta così, frullata intendo...la mia amica ci sta tre ore per farla a mano e poi passata al setaccio :\...o va bene solo perchè va messa poi in forno??!!
Un altra cosa...ma i pistacchi senza sale dove si trovano...caso mai potrei lavare quelli salati :rolleyes: e poi farli asciugare :rolleyes:
Grazie (:-* la crema viene ottima così frullata con le fruste elettriche, i pistacchi io li compro anche al mercato,quelli di bronte, lavare quelli salati non saprei;)

[fly84]

L'ho provata anche io...eccola qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=17227)...davvero buona!!! :)

Grazie Gabitaaaaaaaaa :D

[Gabita]

L'ho provata anche io...eccola qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=17227)...davvero buona!!! :)

Grazie Gabitaaaaaaaaa :D
bellissima(:-*

[giova73]

buonissima............ la proverò prestissimo:p:

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[ciccia76]

l'ho preparata anch'io....è buonissima.Le tue ricette sono sempre una garanzia.Grazie

[Gabita]

l'ho preparata anch'io....è buonissima.Le tue ricette sono sempre una garanzia.Grazie
Grazie!;)