fleur74
29/02/08, 16.42
vi posto questa ricetta di "pane bianco" scusate se non inserisco le foto ma ancora non ne sono capace.
pane bianco
800 gr di farina 0
80 gr di olio di semi
20 gr di sale
per la biga
25 gr di lievito di birra
1/2 litro di acqua
200gr di farina di grano duro
30 gr di zucchero
sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con la farina di grano duro e lo zucchero
far lievitare per circa 30 minuti al caldo
disporre la farina 0 a fontana,unire l'olio e il salee per ultimo il composto lievitato.
lavorare fino ad ottenere un composto licsio ed elastico.
far lievitare per 30 minuti coperto.
dare una forma a piacere e far lievitare fino a che il composto sara' raddoppiato di volume.
coucere in forno caldo a 200 ° per 30 minuti circa
vi assicuro che è buonissimo,di solito faccio mezza dose e lo faccio cuocere nello stampo da plun cake:p:
pane bianco
800 gr di farina 0
80 gr di olio di semi
20 gr di sale
per la biga
25 gr di lievito di birra
1/2 litro di acqua
200gr di farina di grano duro
30 gr di zucchero
sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con la farina di grano duro e lo zucchero
far lievitare per circa 30 minuti al caldo
disporre la farina 0 a fontana,unire l'olio e il salee per ultimo il composto lievitato.
lavorare fino ad ottenere un composto licsio ed elastico.
far lievitare per 30 minuti coperto.
dare una forma a piacere e far lievitare fino a che il composto sara' raddoppiato di volume.
coucere in forno caldo a 200 ° per 30 minuti circa
vi assicuro che è buonissimo,di solito faccio mezza dose e lo faccio cuocere nello stampo da plun cake:p: