Le mie pesche passo passo

[Gabita]

Lo so ci sono già varie ricette delle pesche sul forum ma visto che la mia è ancora un'altra versione la posto.

Ingredienti

500 g farina
100 g burro
200 g zucchero
1 bustina lievito
1 tazzina di latte
2 uova

Ho messo in una ciotola la farina e lo zucchero,li ho amalgamati ,ho fatto la fontana e vi ho messo le uova
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Ho cominciato a mescolare e ho unito il burro fuso fatto un pò raffreddare
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Ho sciolto il lievito nella tazzina di latte ,l'ho unito al composto lavorando bene
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Ho ottenuto un impasto ben elastico e sodo
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Ho preso piccole porzioni di impasto e le ho lavorate tra i palmi delle mani per formare tante palline della grandezza di una noce che ho messo in teglia e in forno a 180° per circa 20 minuti
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eccole sfornate
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Con l'aiuto di un coltello ho svuotato l'interno delle pallotte, così
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Per la crema

500 ml latte
2 tuorli
90 g zucchero
50 g amido
vaniglia, cioccolato in pezzi

Ho amalgamato i tuorli con lo zucchero l'amido e un goccio di latte ho unito il tutto al latte tiepido con la vaniglia e ho messo sul fuoco fino all'addensamento della crema
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Ho messo metà della crema in un'altra ciotolina e vi ho unito qualche pezzeto di cioccolato
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ho passato i biscottiprima nell'alchermes,poi nello zucchero semolato
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metà li ho riempiti di crema gialla e metà di crema al cacao e li ho accoppiati
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[Coffee&ChoColate]

ma che belle le tue pesche!!!!!!!!!!!!!!prima o poi..le devo provare!!!!!!!:p::p:

[Gabita]

ma che belle le tue pesche!!!!!!!!!!!!!!prima o poi..le devo provare!!!!!!!:p::p:
provale sono buonissime;)

[Minnie67]

Buonissime....una meraviglia!!!:p::p::p:

[fortu]

Buonissime Gabita, qui a Roma le pasticcerie non le fanno (mi pare), ma in Calabria e Sicilia si trovano ovunque e sono superlative!!! Grazie mille per la ricetta, sei grande!!!:)

[Sara88]

Bellissime!! io per far restare il vuoto dentro la pesca uso i gusci di noce!:D proverò la tua ricetta...le adoro :p:

[Gabita]

Buonissime....una meraviglia!!!:p::p::p:
:p:(:-*
fortuBuonissime Gabita, qui a Roma le pasticcerie non le fanno (mi pare), ma in Calabria e Sicilia si trovano ovunque e sono superlative!!! Grazie mille per la ricetta, sei grande!!!:) Di niente(:-*(:-*(:-*
Sara88Bellissime!! io per far restare il vuoto dentro la pesca uso i gusci di noce!:D proverò la tua ricetta...le adoro :p: Non li avevo i gusci...:)(:-*

[sidney 23]

Che belle e sono pure semplici e veloci da realizzare....:rolleyes:
Grazie mille per la ricetta;)

[Gabita]

Che belle e sono pure semplici e veloci da realizzare....:rolleyes:
Grazie mille per la ricetta;)
di niente,provale vedrai che buone

[Serena88]

bellissime gabita...pensa che le ho viste solo ora...però ho pensato di farle per stasera l'intero pomeriggio, perché a cena avevamo ospiti...poi però non le ho fatte:rolleyes:

[Gabita]

bellissime gabita...pensa che le ho viste solo ora...però ho pensato di farle per stasera l'intero pomeriggio, perché a cena avevamo ospiti...poi però non le ho fatte:rolleyes:
Peccato, falle che sono ottime;)