Carciofi Con Piselli

[April72]

Voglio darvi questa ricettina con i carciofi che ho fatto x il pranzo di ieri , l'ho imparata da mia suocera a me piace molto:p: a mio marito un po meno a lui piacciono al sugo come sono in questa ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66308).

Ecco gli ingredienti x 4 persone:

8 carciofi
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_030~0.jpg
un trito di:
50g di mollica di pane casereccio,
un ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio
d'aglio, gambi dei carciofi a pezzetti,
2 cucchiai di formaggio, olio, sale
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_031~1.jpg

della pancetta
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_033~1.jpg


del peperoncino come questo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_034~0.jpg


oppure del peperoncino sott'olio
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_035~1.jpg
farcire i carciofi con il ripieno e
sistemarli in un tegame con un po di
sale, 1 bicchiere d'acqua, olio
di oliva, coprirli
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_036~0.jpg

farli cuocere x circa 15 minuti
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_038.jpg

aggiungere 200g di piselli
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_037~1.jpg

e continuare la cottura x altri 15min.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_040~0.jpg

Ecco il piatto finito:p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_043~1.jpg

x contorno: sono cicorie saltate in
padella con aglio e olio.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11601/cucina_042~0.jpg

BUON APPETITO!!

[littlestar@]

metre la mia mamma ci mette l'impasto delle polpette all'interno e son ancora + buoni!!!

[April72]

metre la mia mamma ci mette l'impasto delle polpette all'interno e son ancora + buoni!!!

Si anche noi li facciamo con l'impasto della polpetta e in bianco, ma questo è un piatto che si usa fare molto nelle mie zone...di dove sei?

[giova73]

buoni i carciofi fatti cosi ...come li compro li faccio
ah ma con l'impasto delle polpette dentro ovvio e poi cotte sempre nella pentola vero?

[littlestar@]

Si anche noi li facciamo con l'impasto della polpetta e in bianco, ma questo è un piatto che si usa fare molto nelle mie zone...di dove sei?

provincia di bari!!!
comunque mi son informata meglio, mia mamma prima di farcirli li sbollenta un po cosi si aprono di + come un fiore e poi li farcisce!!

[patatilla]

Buoni, da provare:p::p:

[April72]

buoni i carciofi fatti cosi ...come li compro li faccio
ah ma con l'impasto delle polpette dentro ovvio e poi cotte sempre nella pentola vero?
li devi farcire con quel trito che ti ho fatto vedere che è amalgamato con l'olio di oliva, se invece vuoi farcirlo con l'impasto delle polpette devi mettere formaggio, mollica di pane e uova, se hai problemi sono qui;)

provincia di bari!!!
comunque mi son informata meglio, mia mamma prima di farcirli li sbollenta un po cosi si aprono di + come un fiore e poi li farcisce!!
Ah ho capito, io x aprirli mi aiuto con il palmo della mano cioè appoggiando i carciofi sul palmo della mano e schiaccio i carciofi si aprono senza rompere....;)

Buoni, da provare:p::p:
Fammi sapere;)

[Froda]

Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:p::p::D;)!!!

(:-*(:-*

[April72]

Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:p::p::D;)!!!

(:-*(:-*
Grazieeeee;)(:-*

[littlestar@]

INGREDIENTI:

12carciofi
500 carne tritata
3 uova
un trito di: 50g pane grattugiato un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di formaggio, olio, sale pepe





pulire i carciofi sbollentarli con acqua e limone poi aprirli a fiore e farcire con l'impasto di carne preparato precedentemente
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11525/P1040044.JPG
in una teglia
imbiondire una cipolla col prezzemolo e versare i piselli a metà cottura mettere i carciofi a testa in giù e farli cucinare http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11525/P1040045.JPG

Ecco il piatto finito:p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11525/P1040048.JPG
BUON APPETITO!!

[giova73]

buonissimiiiiiiii:p::p:

[blue73]

anche a mio marito piacciono tantissimo questi carciofi... :)

complimenti anche a littlestar@ (littlestar@r):)

[April72]

INGREDIENTI:

12carciofi
500 carne tritata
3 uova
un trito di: 50g pane grattugiato un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di formaggio, olio, sale pepe





pulire i carciofi sbollentarli con acqua e limone poi aprirli a fiore e farcire con l'impasto di carne preparato precedentemente
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11525/P1040044.JPG
in una teglia
imbiondire una cipolla col prezzemolo e versare i piselli a metà cottura mettere i carciofi a testa in giù e farli cucinare http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11525/P1040045.JPG

Ecco il piatto finito:p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11525/P1040048.JPG
BUON APPETITO!!
Complimenti......è un bel piatto.....anche noi qui quando li facciamo farciti con un impasto della polpetta in bianco soffriggiamo la cipolla..è molto buono....bravissima;)....(:-*

buonissimiiiiiiii:p::p:

;)(:-*

[April72]

anche a mio marito piacciono tantissimo questi carciofi... :)

complimenti anche a littlestar@:)

Monica li conosce bene perchè da noi si usano fare tanto....quando cucino questo piatto c'è un profumo in casa....è buonissimo:p:

[blue73]

Monica li conosce bene perchè da noi si usano fare tanto....quando cucino questo piatto c'è un profumo in casa....è buonissimo:p:

ci credo che è buonissimo... me lo ripete anche davide;)