cheese cake al triplo cioccolato di nigella

[polpettina]

Allora vediamo un pò se riesco a postare una ricetta per intero:

Per la base:
125 gr biscotti digestive
1 cucchiaio di cacao
50 gr burro
Ho sbriciolato i biscotti e li ho messi nel Ken.. insieme al cacao e al burro fino ad ottenere un composto sabbioso
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2082.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=2)

... che ho sistemato sul fondo di uno stampo foderato con della carta fornohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2083.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=3) pigiando ben benino, e l'ho messo in frigo.
Nel frattempo ho preparato la crema con:
500 gr di philadelphia a temperatura ambiente
150 gr di zucchero super fino (Zefiro)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2084.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=4)
1 cucchiaio di amido di mais, zucchero a velo e vanillina
3 uova intere + 3 tuorlihttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2085.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=5)
1 cucchiaino di cacao sciolto in 1 cucchiaio di acqua bollente
175 gr di cioccolata fusahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2087.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=6)
150 gr di panna acida (che avevo preparato il giorno prima)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2088.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=7)ho fatto andare il tutto fino a che ho ottenuto una crema bella liscia (e direi piuttosto liquida).
A questo punto ho tolto lo stampo dal frigo, l'ho avvolto nella stagnola e ci ho versato all'interno la cremahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2089.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=8)
l'ho sistemato in una teglia più grande con dell'acqua in modo da farlo cuocere a bagnomaria.http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2090~0.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=10)
Infornato a 180° per circa un ora.
Quando finalmente l'ho sfornato mi è uscito un dolce un pò bruttino (non capisco perchè non sono riuscita a caricare la foto) e allora ho deciso di decorarlo con della cioccolata fusa e degli ovetti di cioccolata

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2101.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=12)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2102.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=13)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2103.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=14)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/thumb_IMG_2099.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=3646&pos=11)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11671/normal_IMG_2103.JPG (http://javascript<b></b>:;)

[araujosax]

Bravissima!!! Che bella anche la decorazione!!!!!

[Coffee&ChoColate]

molto bella la decorazione...e il gusto...eh dovresti darmi un pezzettino d'assaggio:rolleyes::rolleyes::p::p::p:

[polpettina]

[quote=Coffee&ChoColate;932453]molto bella la decorazione...e il gusto...eh dovresti darmi un pezzettino d'assaggio:rolleyes::rolleyes::p::p::p:[/quote
Stasera lo porto a cena a casa di amici....se riesco faccio una foto e poi vi dico com'è!!...

[cindystar]

Voglio proprio sapere cosa diranno i tuoi amici...mi sembra già di vederli col boccone in bocca e i baffi di cioccolato intorno...:D:D
Mi sembra...slurposissima :p::p:...e poi Nigella...is the best per il cioccolato! :D;)

[polpettina]

Voglio proprio sapere cosa diranno i tuoi amici...mi sembra già di vederli col boccone in bocca e i baffi di cioccolato intorno...:D:D
Mi sembra...slurposissima :p::p:...e poi Nigella...is the best per il cioccolato! :D;)

Avevi proprio ragione.... sono rimasti tutti a bocca aperta.
Purtroppo non ho fatto in tempo a fotografare una fetta, visto che mio figlio ha pensato proprio in quel momento di combinarne una delle sue e io sono dovuta correre in soccorso alla padrona di casa.......
Cmq per quanto non sia soddisfatta al massimo della riuscita scenica del dolce nulla da obbiettare quanto al gusto.....
Hai proprio ragione Nigella è la migliore!!!!

[Froda]

Buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:p::D;)!!!

(:-*(:-*

[zioda']

stragoloso!!!!!!!

...anzi di piu'!!!!! :):):):)

[calliope_84]

Buonissimo! :p: Tempo fa l'avevo postato anch'io, ma nel ricettario dolce (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=53845)! ;) Complimenti! (:-*