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Mostra versione intera : Cotolette doppia panatura (slurposissime)

Froda
02/03/08, 19.40
Ciao cookini:D:D!!!

Lo so, già ci sono molte ricette della cotoletta ma... questa la trovo speciale davvero:p::p:!!!
La panatura non si stacca quando la si frigge;);)!!!

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di carne (manzo, pollo, tacchino, quello che volete)
3 uova
abbondante pane grattugiato
un pò di farina
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale, pepe

Sbattete le uova con il parmigiano, sale e pepe.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP3512.JPG
Infarinate le fette di carne.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP3513.JPG
Passatele nell'uovo.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP3514.JPG
Nel pane grattugiato.
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Di nuovo nell'uovo.
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E di nuovo nel pane grattugiato.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP3517.JPG
Eccola qui:D:D.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP3518.JPG
Friggetela o cuocetela in forno con un filo d'olio.
Eccola pronta:p::p:. Panatura perfetta.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP3519.JPG
L'interno. Vedete com'è doppia la panatura:D:D?
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP3520.JPG

Spero vi piacciano:D;)!!!

(:-*(:-*
Bimbyssima
02/03/08, 19.42
Anche io le faccio così ma metto anche la noce moscata;)
Rainbow
02/03/08, 19.46
Che bella cotoletta:p: anche io faccio sempre doppia panatura, però nella seconda passata mischio pane grattugiato e farina gialla per polenta;).(:-*
kiakim
02/03/08, 19.49
io uso mettere, nel pan grattato, anche dei semi di papavero. Il gusto non ne risente, ma anche l'occhio vuole la sua parte!! :D
rispettosa
02/03/08, 19.49
grazie Froda, mi hai fatto ricordare che in tempo di guerra si faceva proprio la doppia panatura per mascherare la quantità minima di carne, ma erano davvero buonissime, soprattutto perchè io allora non amavo la carne. E si allungavano le uova con un po' di acqua o di latte, sempre per risparmiare, vivendo in città era un problema trovare anche le uova, si comperavano alla borsa sera. Oggi le faccio ancora così ma le cuocio nel burro. grazie ancora.
crikketta
02/03/08, 20.02
mmmmmm che buone!!!!
mammamia
Froda
02/03/08, 20.05
Grazie a tutte:D:D!!!

(:-*(:-*
luna rossa
02/03/08, 20.08
brava come sempre , nonostante la giovane età;)
Froda
02/03/08, 20.43
brava come sempre , nonostante la giovane età;)

Grazie dei complimenti:D:D!!!

(:-*(:-*
Bimbyssima
02/03/08, 22.53
io uso mettere, nel pan grattato, anche dei semi di papavero. Il gusto non ne risente, ma anche l'occhio vuole la sua parte!! :D

Che bella idea, dove compri i semi di papavero?
Froda
02/03/08, 23.31
Che bella idea, dove compri i semi di papavero?


Infatti, anche io vorrei provarci:p::p:!!!

(:-*(:-*
kiakim
03/03/08, 00.55
Che bella idea, dove compri i semi di papavero?


li ho trovati in drogheria a venezia. Ma ultimamente li trovo anche in sacchettini all'iperlando, all'auchan e pure, ogni tanto, alla Billa.
Da altre parti non saprei perchè non ho mai guardato.

io li ho sempre trovati sempre vicino ai semi di sesamo (altri semi che uso tantissimo. anche loro sul pane, nelle impanature...)

buona ricerca!
tenerif47
03/03/08, 06.34
li ho trovati in drogheria a venezia. Ma ultimamente li trovo anche in sacchettini all'iperlando, all'auchan e pure, ogni tanto, alla Billa.
Da altre parti non saprei perchè non ho mai guardato.

io li ho sempre trovati sempre vicino ai semi di sesamo (altri semi che uso tantissimo. anche loro sul pane, nelle impanature...)

buona ricerca!

non so se è stato postato, un trucco per far bene le cotolette è sbattere le uova con un po di latte immergerci le fettine che dobbiamo impanare e metterle in frigo per 2 ore anche di più poi con lo stresso uovo impanarle come vi piace 2 volte è sempre meglio ,credetimi sono favolose
Froda
03/03/08, 16.22
li ho trovati in drogheria a venezia. Ma ultimamente li trovo anche in sacchettini all'iperlando, all'auchan e pure, ogni tanto, alla Billa.
Da altre parti non saprei perchè non ho mai guardato.

io li ho sempre trovati sempre vicino ai semi di sesamo (altri semi che uso tantissimo. anche loro sul pane, nelle impanature...)

buona ricerca!

Bene allora vedrò all'Auchan qui:D:D!!!

(:-*(:-*
Froda
03/03/08, 16.24
non so se è stato postato, un trucco per far bene le cotolette è sbattere le uova con un po di latte immergerci le fettine che dobbiamo impanare e metterle in frigo per 2 ore anche di più poi con lo stresso uovo impanarle come vi piace 2 volte è sempre meglio ,credetimi sono favolose

Proverò:D:D;);)!!!

(:-*(:-*
NoixDeCoco
03/03/08, 16.33
ottimooooo la posso fare con il pollo e la posso cuocere anche in forno:D:D:p::p:
complimenti come sempre Nancy:)
frangipane
03/03/08, 16.35
Ottime!!:p::p: Mia madre ce le preparava sempre con doppia panatura e a ferragosto sono una pietanza obbligatoria da portare al mare (però fritte) :p::p:
Froda
03/03/08, 17.15
ottimooooo la posso fare con il pollo e la posso cuocere anche in forno:D:D:p::p:
complimenti come sempre Nancy:)

Grazie Noix:D:D!!!

(:-*(:-*
Froda
03/03/08, 17.15
Ottime!!:p::p: Mia madre ce le preparava sempre con doppia panatura e a ferragosto sono una pietanza obbligatoria da portare al mare (però fritte) :p::p:

:D:D