[SAP+CP] -La mia torta moka per il compleanno di mia mamma

[Danita]

E' tre giorni che "combatto" :rolleyes::D per fare questa torta...il pds, la crema, che era la prima volta che facevo, il cioccolato plastico che non mi riusciva >:->...ho fatto un tale macello in cucina che sembrava avessi cucinato per un reggimento :rolleyes::D
Spero che mia madre abbia capito il cuore che ci ho messo per farla ;)

INGREDIENTI
Pan di spagna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69180)
Crema moka (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69174)
in più 100gr di margarina per le decorazioni di crema più chiara
Per la bagna
200gr di acqua
150gr di zucchero

Per il cioccolato plastico (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36472&highlight=cioccolato+plastico+passo) di Giovanna
200gr di cioccolato fondente del70% cacao
-30 gr di sciropo di zucchero
-60 gr di glucosio (io ne metterei di più ;) provate con 90gr)

Preparare lo sciroppo della bagna, mettendo in un pentolino acqua e zucchero e far bollire fino a quando si sarà un pò addensata

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1820_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Preparare il pds e dividere in tre cerchi, bagnare e mettere uno strato di crema. Un'altro cerchio e un altro strato ci crema.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1847_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1848_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Finire con crema livellata bene

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1850_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1851_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Mettere in frigo a riposare (meglio se per 24 ore ;))
Preparare il cioccolato plastico.
Mettere 22gr di acqua con 30 gr di zucchero sul fuoco.Quando inizia a bollire e diventa uno sciropo si toglie dal fuoco si fa intiepidire. Unire il glucosio e mescolare bene. Fare sciogliere il cioccolato a bagno maria, farlo raffreddare un pò e aggiungerlo allo sciroppo, mescolare bene fino a che si sarà addensato e far raffredare per un'ora.
Prendere la palla ottenuta e schiacciarla

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1863_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Passare la palla schiacciata nella macchina della pasta, formare la striscia e tagliarla a misura.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1865_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1864_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Prendere la crema al caffè rimasta e mescolarla con altra margarina fino a venire un colore chiaro e passare con il frullatore.
Levare il cerchio dalla torta, mettere la fascia lateralmente, fare le decorazioni (io ho usato quelli della Wilton che mi ha prestati Azzurromizar in cambio di una cena >:->...azzolina, ma quanto mi è costata sta torta :rolleyes:) e mettere dei chicchi di caffè sopra.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Torta_moka.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=8640&ppuser=16308)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Torta_moka_mamma.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=8653&ppuser=16308)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Torta_moka_1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=8652&ppuser=16308)

Ed ecco la fetta.....molto goooooduuuriosa :p:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/Fetta_torta_moka.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=8670)

Che fatica....penso che non potrei fare la pasticcera :rolleyes:...proppo faticoso :D:D

[Jayashanti]

Molto bella!!!Ma soprattutto penso molto buona!!!:p::D

[gioella]

complimenti e auguri alla mamma!!!

[Aitina]

bravissima... sono sicura che la tua mamma ha saputo apprezzare ed ha capito l'impegno e l'amore che hai impegato per confezionare il dolce ;)

[patatilla]

Buonissima, ancora una volta bravissima ;);););)

[EMILIONA]

Brava Dany, certo che si capisce il cuore che ci hai messo;)

[gattino2]

Bravissima..complimenti e auguri alla mamma:)

[thabita]

E' da stamattina che penso ad una torta al caffè, ed eccola qua. grazie del suggerimento, molto bella:)

[zioda']

complimenti!!!! è molto bella!!!!!

...mi sa.... mi sa ....che ti copio l'idea!!! :):):):)

[Sara88]

Eccola!!! che libidine....

[@nn@]

una torta al caffè ...che buona!:p::p:

[simononline]

Complimenti, è bellissima e sicuramente anche buonissima!!!!;)
Auguroni alla mamy

[mariabianca]

brava Daniela,splendida torta....e poi,che buono il caffè!

[Nancy90]

Libidine:p::p::D;)!!!

(:-*(:-*

[Marcy72]

bellissima...complimenti e auguri alla mamma:)

[Danita]

Grazie ragazzi, è stata una faticaccia, ma ne è valsa la pena...è piaciuta a tutti e sopratutto è piaciuta a mia mamma e con il fatto che per ora è a letto per problemi alle ginocchia :\, ci voleva qualcosa che la tirasse un pò sù ;)
Ragazze...però avete un nemico in più adesso...ho fatto vedere la torta al pasticcere dove andavo sempre a comprarle...e gli ho detto: hai visto perchè non compro le torte più da te???!!!! :rolleyes::D....tuttro merito di cook ;):D:D:D

[azzurromizar78]

Ragazze oltre ad essere bella era buonissimissima:p:!!!
ci sono arrivata ad assagiarla...veramente delicata...penso che mi toccava, la decorazione le ha fatte con le mie bocchette:D:D!!!
BRAVA DANI...pasticceria, e chi ci va più!

[annetta_26]

molto bella ....e buonissima!!! copiata e incollata!!!!:D:D:D

[eleonora-]

:p: Buonaaaaaaa! Auguri alla mamma!

[cozza]

ma che bella dany....sinceri complimenti;)

[silvanausa]

E' tre giorni che "combatto" :rolleyes::D per fare questa torta...il pds, la crema, che era la prima volta che facevo, il cioccolato plastico che non mi riusciva >:->...ho fatto un tale macello in cucina che sembrava avessi cucinato per un reggimento :rolleyes::D
Spero che mia madre abbia capito il cuore che ci ho messo per farla ;)

INGREDIENTI
Pan di spagna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69180)
Crema moka (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69174)
100gr di margarina
Per la bagna
200gr di acqua
150gr di zucchero

Per il cioccolato plastico (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36472&highlight=cioccolato+plastico+passo) di Giovanna
200gr di cioccolato fondente del70% cacao
-30 gr di sciropo di zucchero
-60 gr di glucosio (io ne metterei di più ;) provate con 90gr)

Preparare lo sciroppo della bagna, mettendo in un pentolino acqua e zucchero e far bollire fino a quando si sarà un pò addensata

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1820_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Preparare il pds e dividere in tre cerchi, bagnare e mettere uno strato di crema. Un'altro cerchio e un altro strato ci crema.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1847_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1848_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Finire con crema livellata bene

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1850_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1851_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Mettere in frigo a riposare (meglio se per 24 ore ;))
Preparare il cioccolato plastico.
Mettere 22gr di acqua con 30 gr di zucchero sul fuoco.Quando inizia a bollire e diventa uno sciropo si toglie dal fuoco si fa intiepidire. Unire il glucosio e mescolare bene. Fare sciogliere il cioccolato a bagno maria, farlo raffreddare un pò e aggiungerlo allo sciroppo, mescolare bene fino a che si sarà addensato e far raffredare per un'ora.
Prendere la palla ottenuta e schiacciarla

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1863_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Passare la palla schiacciata nella macchina della pasta, formare la striscia e tagliarla a misura.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1865_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1864_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Prendere la crema al caffè rimasta e mescolarla con altra margarina fino a venire un colore chiaro e passare con il frullatore.
Levare il cerchio dalla torta, mettere la fascia lateralmente, fare le decorazioni (io ho usato quelli della Wilton che mi ha prestati Azzurromizar in cambio di una cena >:->...azzolina, ma quanto mi è costata sta torta :rolleyes:) e mettere dei chicchi di caffè sopra.

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Ed ecco la fetta.....molto goooooduuuriosa :p:

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/IMG_1873_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>: window.close())

Che fatica....penso che non potrei fare la pasticcera :rolleyes:...proppo faticoso :D:D
sono sicura che al tua mamma ha capito c he ci hai messo tutto il cuore la fatica e l`amore molto bella la tua torta brava daniiiiiii

[rosamunda]

Danita questa torta mi sà di una bontààà..:p: e pure molto molto bella;) BRAVA!!!
- che diametro di torta hai usato?

non ho capito una cosa a proposito del cioccolato plastico..

Per il cioccolato plastico (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36472&highlight=cioccolato+plastico+passo) di Giovanna
200gr di cioccolato fondente del70% cacao
-30 gr di sciropo di zucchero
-60 gr di glucosio (io ne metterei di più ;) provate con 90gr)


- tu l'hai provato con 90gr glucosio? ..e che differenze hai notato?

Auguri alla tua mamma (:-*(:-*

[marty88]

complimenti!!;)

[Danita]

sono sicura che al tua mamma ha capito c he ci hai messo tutto il cuore la fatica e l`amore molto bella la tua torta brava daniiiiiii
Spero per lei che l'abbia capito >:->:D:D


Danita questa torta mi sà di una bontààà..:p: e pure molto molto bella;) BRAVA!!!
- che diametro di torta hai usato?

non ho capito una cosa a proposito del cioccolato plastico..


- tu l'hai provato con 90gr glucosio? ..e che differenze hai notato?

Auguri alla tua mamma (:-*(:-*
Grazie ;)
Il diametro tella tortiera è di 26 cm
Io ho fatto il cioccolato plastico come Giovanna, con 60 gr di glucosio, però, siccome non mi è venuto molto malleabile, si rompeva, ho poi aggiunto un pò di glucosio e ho visto che si lavorava meglio, nonostante mi si appiccicava tutto all'inizio >:->, quindi penso che è meglio metterne 90 sin dall'inizio ;)


complimenti!!;)
grazie ;)

[noska]

BELLISSIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sto "sognando" il suo profumo e sapore:p::p::p:, grazie e auguri per la mamma ciao, da Noska:):) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/0002018B.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) :):):):);)