Arista all'arancia

[gattino2]

E' veramente buona!!! La carne di maiale si sposa bene con il gusto dell'arancia, i miei amici se la sono mangiata tutta!!!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=934186#post934186
Ingredienti
1 pezzo di arista da circa 1 kg
succo e scorza di un'arancia
3 spicchi d'aglio ,1 rametto di rosmarino
1 peperonico
1\2 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di brodo
sale e pepe
Tritare la scorza d'arancia con aglio e peperoncino, aggiungere al trito sale e pepe
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3667.JPG

Prendere l'arista, fare dei buchi nella carne e riempirli con il trito
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Legarla con lo spago e metterla a rosolare da tutte le parti in una pentola con olio e il rosmarino
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3669.JPG

Quando e ben rosolata aggiungere il vino e fare sfumare, aggiungere il brodo e rigirare ogni tanto la carne, infine aggiungere il succo d'arancia (mannaggia ho beccato un'arancia rossa)
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Portare a cottura magari aggiungendo un po' di brodo.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3704%7E1.JPG
(:-*(:-*(:-*

[EMILIONA]

Insolito ma sicuramente sfizioso:)

[Froda]

Ho sentito già questa ricetta... deve essere squisita:p::p::D;)!!!

(:-*(:-*

[April72]

Bellissima ricetta:p:Complimenti;)

[kiakim]

cos'è l'arista?!?!?!?!?!!?!??

[crileone]

Ciao, brava sembra molto buona.
Vorrei provarla ma per favore potresti indicarmi il tempo di cottura?
Grazie e Buon Lavoro

[Konrad la Taccola]

cos'è l'arista?!?!?!?!?!!?!??

Cara Kiakim,
QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=15157) lo spiego, all'inizio della ricetta.

Buon appetito!

[JoElle]

Mi ispira molto, complimenti :)

[Konrad la Taccola]

Scusa Gattino,
ma quando vanno messi l'aglio, il peperoncino... non lo specifichi!
E, mi unisco a Crileone, quanto si cuoce?

Non ti crucciare per l'arancia rossa. E' più dolce e così non si rischia di avere un gusto troppo acido!
Senz'altro una versione più "veloce" della mia Arista in agrodolce.
Dev'essere buona anche la tua!:p::p::p: