Pane toscano delle Simili...ancora più semplice!

[susam]

Bellissimo, Susanna! :p::p:
Allora, hai rinfrescato, fatto il filone e messo subito in frigo?

ho rinfrescato fatto il filone tenuto un due orette fuori...messo in frigo la notte, ripeso stamane, altre due orette fuori e poi il forno
buono...bella crosta croccante e mollica soffice...e poi il profumo dell pm per me è insuperabile.....mi piace anche sentirlo nelle mani quando impasto...altrochè chanel...( detta la supiddaggine)

[cindystar]

Grazie, Su (:-*
Aggiungo subito i tuoi suggerimenti in prima pagina ;)

[Moki]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/888/thumbs/228.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/888/thumbs/229.JPG

Cinzia ecco il mio pane!
Sorpresa in previsione delle colombe ho -quasi-imparato a posare le foto!! devo migliorare ma almeno le vedi.

[gioiagioia85]

ecco il mio pane...lo so che dovrebbe essere bello bianco ma a me piace piu colorito e scrocchiarello...


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/897/medium/DSCN1757.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/897/medium/DSCN1758.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/897/medium/DSCN1760.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/897/medium/DSCN1761.JPG

e questa la mia colazione...pane e marmellata di ananas fatta da me a dicembre!!!:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/897/medium/DSCN1762.JPG

che ne dite?

[princi72]

gioia a te sono venuti i buchi! ed è anche alto!belllo, bello

[CoOk]

il mio secondo toscano è in forno.
il primo è venuto duro come pietra...per via di alcuni errori miei...

il secondo mi verrà basso...per via di un errore mio...

mi sa che non sono molto portata per il pane toscano!:mad:

[Moki]

Gioia complimenti, è bellissimo e mi sembra meno compatto del mio, il che x me è un pregio!Hai qualche segreto?

[*°*anto*°*]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/897/medium/DSCN1760.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/897/medium/DSCN1761.JPG


che ne dite?

Gioia....è fantastico!!!;)

Gioia complimenti, è bellissimo e mi sembra meno compatto del mio, il che x me è un pregio!Hai qualche segreto?

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:....la sua pm....è opera mia...:rolleyes::D:D:D

[cindystar]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/888/thumbs/228.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/888/thumbs/229.JPG

Cinzia ecco il mio pane!
Sorpresa in previsione delle colombe ho -quasi-imparato a posare le foto!! devo migliorare ma almeno le vedi.

Sembra quello mangiato al corso...quando te lo sei fregato??? :D:D:D
Complimentiiiiiiii, doppi!!...anche per le foto ;)

[cindystar]

ecco il mio pane...lo so che dovrebbe essere bello bianco ma a me piace piu colorito e scrocchiarello...


Deve essere come piace a te :D:p:
E' venuto pefetto, colazione da regina! :p:;)
Brava Gioia, sii orgogliosa di te stessa e...dei tuoi impasti :D;)
E Gabri...l'ha assaggiato?

[gioiagioia85]

Gioia complimenti, è bellissimo e mi sembra meno compatto del mio, il che x me è un pregio!Hai qualche segreto?

veramente nessun segreto ma come dice qualcuno la fortuna del principiante!!!:D


:rolleyes::rolleyes::rolleyes:....la sua pm....è opera mia...:rolleyes::D:D:D

come siamo modeste...però in fondo è vero...è stata tanto amata da me, da te, da franca e da Vincenzo:D...


Deve essere come piace a te :D:p:
E' venuto pefetto, colazione da regina! :p:;)
Brava Gioia, sii orgogliosa di te stessa e...dei tuoi impasti :D;)
E Gabri...l'ha assaggiato?

sono veramente orgogliosa perchè mi è sempre piaciuto cucinare ma non pensavo di potermi spingere cosi oltre...gabri l'ha assaggiato sia la sera sfornato da due ore con la cena che la mattina dopo a colazione e ha gradito molto...:p: poi essendo un pane sciapo era perfetto con il dolce;)

ora sta commentando i lavori in corso per la colomba....:D;)

[CoOk]

cindy,ho rifatto il pane toscano e...è stato un vero successooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!


ho aggiunto all'impasto un pò di olio,
un pò di sale,
e semi di finocchietto...
STUPENDO!!!!

SONO FELICISSIMAAAAAAAAAAAAAA!!!!

ecco le foto:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/124.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/220.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/313.JPG

e l'interno:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/48.JPG

è fantastico veramente,cindy!
eccoti le 5 stelle!

ps.:era di 900 gr:rolleyes:

[*°*anto*°*]

come siamo modeste...però in fondo è vero...è stata tanto amata da me, da te, da franca e da Vincenzo:D...
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:....scherzavo....vis to che non mi ha lievitato la colomba...volevo risollevarmi un pò :rolleyes:....anzi è grazie al tuo bel pane se sono andata in cucina a rinfrescare la bimba ;)(:-*

[*°*anto*°*]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/48.JPG

è fantastico veramente,cindy!
eccoti le 5 stelle!

ps.:era di 900 gr:rolleyes:
Bellissimo ema!;)

[CoOk]

Bellissimo ema!;)
sono cosi felice,anto!!!!
dà troppa soddisfazione panificare!
inizia a piacermi anche questo,
oltre al fare i dolci,
che rimane una mia passione!!!!

ADORO cucinare!!!!

vado a lavare il telo da tappezzeria per la colomba...tanto per cambiare argomento;):D

[cindystar]

cindy,ho rifatto il pane toscano e...è stato un vero successooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!
ho aggiunto all'impasto un pò di olio,
un pò di sale,
e semi di finocchietto...
STUPENDO!!!!

SONO FELICISSIMAAAAAAAAAAAAAA!!!!
è fantastico veramente,cindy!
eccoti le 5 stelle!
ps.:era di 900 gr:rolleyes:

Grazie, cara (:-* e complimentissimi per il tuo pane :p:
Io trovo che sia la cosa è più semplice e naturale, ma nello stesso tempo più genuina e buona :p:;)
Poi ognuna se lo gestisce a proprio gusto e aroma :cool:

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:....scherzavo....vis to che non mi ha lievitato la colomba...volevo risollevarmi un pò :rolleyes:....anzi è grazie al tuo bel pane se sono andata in cucina a rinfrescare la bimba ;)(:-*

:o:o:o...non sai quanto mi dispiace per la tua colomba...:o:o(:-*

[susam]

cindy,ho rifatto il pane toscano e...è stato un vero successooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!


ho aggiunto all'impasto un pò di olio,
un pò di sale,
e semi di finocchietto...
STUPENDO!!!!

SONO FELICISSIMAAAAAAAAAAAAAA!!!!

ecco le foto:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/124.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/220.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/313.JPG

e l'interno:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/48.JPG

è fantastico veramente,cindy!
eccoti le 5 stelle!

ps.:era di 900 gr:rolleyes:


complimenti è bellissimo............

concordo: QUESTO TOSCANO MERITA LE CINQUE STELLE!!!!!!

[*°*anto*°*]

:o:o:o...non sai quanto mi dispiace per la tua colomba...:o:o(:-*

(:-*(:-*(:-*...tanto ci riprovo! ;)

[Moki]

Gioia....è fantastico!!!;)

Gioia complimenti, è bellissimo e mi sembra meno compatto del mio, il che x me è un pregio!Hai qualche segreto?

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:....la sua pm....è opera mia...:rolleyes::D:D:D

Ah, ecco!!

Sembra quello mangiato al corso...quando te lo sei fregato??? :D:D:D
Complimentiiiiiiii, doppi!!...anche per le foto ;)

GRAZIEEEE!!! Dici che va bene? a me sembra molto compatto.
Per le foto, le avrei volute distanziate ma...riproverò, tanto domani ne posterò parecchie con la colomba..preparati :D.

[*°*anto*°*]

Ah, ecco!!
.

:D:D:D:D:D

[princi72]

cook bellissimo il tuo pane, complimenti...io ancora continuo a fare esperimenti

[Moki]

cindy,ho rifatto il pane toscano e...è stato un vero successooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!

ho aggiunto all'impasto un pò di olio,
un pò di sale,
e semi di finocchietto...
STUPENDO!!!!

SONO FELICISSIMAAAAAAAAAAAAAA!!!!

e l'interno:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/911/48.JPG

è fantastico veramente,cindy!
eccoti le 5 stelle!

ps.:era di 900 gr:rolleyes:
Ema, complimentiiii! alla faccia del sasso precedente :D, proverò anch'io ad aggiungere un goccio d'olio.
Mi raccomando tieni un pò di entusiasmo x l'avventura di domani. ;)

[CoOk]

Ema, complimentiiii! alla faccia del sasso precedente :D, proverò anch'io ad aggiungere un goccio d'olio.
Mi raccomando tieni un pò di entusiasmo x l'avventura di domani. ;)
essì che lo tengo!
quello non mi manca mai quando si tratta di pasticciare!
e poi l'idea di questo mini-cucinare insieme mi sconquinfera!!!!

sono emozionataaaaaaaaaaaa!

[cindystar]

Come avevo accennato qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=961343&postcount=970), ecco il pan toscano fatto con:

120 p.m. vecchia originale (cioè che non c'entra con la colomba)
120 farina 0
60 acqua

Fatto il rinfresco, totale 300g, unito poi ai 300g che ho avanzato dai rinfreschi della colomba , totale 600g.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/thumbs/SANY0389.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=2291) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/thumbs/SANY03911.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=2292) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/thumbs/SANY0393.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=2293) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/thumbs/p4.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=2686)
Fatto un filoncino di 32cm di lunghezza e 17cm di circonferenza.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/p5.jpg
Aveva un sapore leggermente più forte rispetto al solito, ma se lo condite o aggiungete aromi (semini vari) sarà sicuramente perfetto ;)
Della serie...non si butta nulla! :D:cool:

[Ali86]

Ciao Cindy!
Ieri sera ho impastato 300 di pm da rifrescare con 150 di farina 0 biologica e 150 del mulino, un po' di malto e un po' si sale.Ho formato il filone avvolto nel panno e messo in un portatorte ben chiuso, l'ho sistemato in veranda al fresco (stanotte ha nevicato) e ho cotto il pane stamattina: favoloso :p::rolleyes:
Ora purtroppo devo scappare all'uni comunque ancora grazie!
(:-*