crostata ai tre strati

[cameron]

Ingredienti x la frolla
500 g di farina oo
250 g di burro
150 g di zucchero (io lo macino un pò)
6 tuorli
aromi (facoltativi)
1 pizzico di sale
Non serve tutta per questa torta,ma non potendo calcolare quanta,con il resto ho fatto dei biscotti.

Ingredienti per il frangipane
117 g di farina di mandorle
112 g di zucchero di canna grezzo
117 g di burro
130 g di uova intere (2 uova,ma è meglio pesarle)
32 g di farina
10 g di amido di mais
12 g di cacao amaro


ingredienti per la glassa
90 g di panna da montare (liquida)
90 g di cioccolato a scaglie
un cucchiaio di rhum (o il liquore che preferite)



Preparare la frolla amalgamando il burro con la farina,aggiungere lo zucchero,i tuorli e raccoglierla velocemente a palla....metterla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo 30 minuti.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/Senza_titolo-1.jpg

Preparare il frangipane
Montare lo zucchero con il burro e la farina di mandorle,unire a filo le uova ,e infine la farina con l'amido e il cacao

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/Senza_titolo-1%7E0.jpg


amalgamare bene il cacao e mettere il frangipane sopra la pasta frolla su una teglia di cm 34 x 11 (o una tortiere da 26cm)

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/Senza_titolo-1%7E1.jpg

livellatela bene e infornare a 180 x circa 40 minuti (con il mio forno)

Peparate la glassa (dimenticato foto) è come quella di cozza che ha usato qui http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10045/thumb_cio13.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69029)sciacciare un pò il frangipane e
metterci sopra la glassa

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/Senza_titolo-1%7E2.jpg

lasciare raffreddare e decorare ........
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P3030010-1.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P3030011-1.JPG


http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P3030010.JPG

Buonissima!!!! Morbida.....:p::p::p:

[catia78]

:eek:non credo ai miei occhi, è meravigliosa e chissà che buona...bravissima!

[Serena88]

che meraviglia cam!!!!!!!!!!!!!!!!!!:):):)(:-*

[Ciciona]

ammappate!! Camy,ti chiamerò..."La tentatrice"..:rolleyes:..come si fa a non provare questo dolce?...............non ti arrabbiare,o meglio,non considerarmi una cretina,ma sai che sto frangipane non l'avevo mai sentito nominare?:o:o:o:o:o:o

[sidney 23]

Mamma mia che golosità:p::p::p::p::p:Il nome Cameron una garanzia:D:D:D:D:DP.S.ma i fiori se magnano?:D:D:D:D:D(:-*

[April72]

Buonissima:p:brava;)

[EMILIONA]

Mamma mia Camy !!!! Sono in astinenza da cioccolato:obravissima:)

[*°*anto*°*]

:eek:....bellissima!!!:p::p::p:
Copio e incollo!!!;)
Grazie!:)

[Sara88]

LI-BI-DI-NO-SA!!!!!!!!!!!!!!!!!! e la glassa??? LUCIDISSIMA :eek::eek::eek::eek: Sei la maga della pasticceria!!!(:-*

[miciottina]

Mamma mia che golosità:p::p::p::p::p:Il nome Cameron una garanzia:D:D:D:D:DP.S.ma i fiori se magnano?:D:D:D:D:D(:-*
Che siano in mmf?????:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::r olleyes::D
Nell'incertezza scarto i fiori e mi pappo volentieri tutta quella "robina" lì che sta sotto i fiori....me-ra-vi-glio-sa...:p::p::p::p::p: Ancora non ho smaltito lo stupore per la millefoglie e tu mi fai questo????;):)
Cameron, ma è una ricetta della "nonna"????:rolleyes::cool::D:D:D

[cameron]

ammappate!! Camy,ti chiamerò..."La tentatrice"..:rolleyes:..come si fa a non provare questo dolce?...............non ti arrabbiare,o meglio,non considerarmi una cretina,ma sai che sto frangipane non l'avevo mai sentito nominare?:o:o:o:o:o:o

C'è una torta di frangipane nel forum.....neanche io la prima volta.....non lo avevo mai sentito nominare...:D:D:D

[cameron]

oddio.se la faceva la mia nonna...non me l'ha mai fatta assaggiare...:D

I fiori sono veri,sono le mie rose di natale....;)

Grazie ragazzi!!(:-*

[CoOk]

ok,
anche questa finisce dritta dritta nel mio blog.:rolleyes::D

[Ciciona]

C'è una torta di frangipane nel forum.....neanche io la prima volta.....non lo avevo mai sentito nominare...:D:D:DaH... meno male!!! mia mamma invece mi ha appena detto di vergognarmi:o...è assurdo che io,sua figlia,non avessi mai sentito parlare di frangipane!!:rolleyes:...però tu mi consoli!!:D...comunque,la proverò sicuramente!!:p::p:

[miciottina]

oddio.se la faceva la mia nonna...non me l'ha mai fatta assaggiare...:D

I fiori sono veri,sono le mie rose di natale....;)

Grazie ragazzi!!(:-*

Furbona...sulla "nonna" hai svicolato.....ma beccati questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=935481&postcount=26) che ti eri persa....:rolleyes::cool::D:D:D

[cameron]

aH... meno male!!! mia mamma invece mi ha appena detto di vergognarmi:o...è assurdo che io,sua figlia,non avessi mai sentito parlare di frangipane!!:rolleyes:...però tu mi consoli!!:D...comunque,la proverò sicuramente!!:p::p:

Io prima ho conosciuto il nostro moderatore frngipane e poi questo composto.:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Di a tua mamma se devo vergognarmi anche io...:rolleyes::rolleyes:

[Ciciona]

Di a tua mamma se devo vergognarmi anche io...:rolleyes::rolleyes:dopo vado a dirglielo.......ma siccome ha molta stima di te come pasticcera......mi sa di si,ti dovrai vergognare anche tu!!!!:rolleyes::D

[ladycrazy]

la crostata è spendida (copiata) e i fiori sono meravigliosi, mi sembravano quelli della Clemantis, eccelsa come sempre :):)

[cameron]

dopo vado a dirglielo.......ma siccome ha molta stima di te come pasticcera......mi sa di si,ti dovrai vergognare anche tu!!!!:rolleyes::D
http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/timido/00013039.gif

[cameron]

la crostata è spendida (copiata) e i fiori sono meravigliosi, mi sembravano quelli della Clemantis, eccelsa come sempre :):)


Grazie lady......ma è la rosa di natale.;)

[Ciciona]

http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/timido/00013039.gifcommeno della Ucci.......la perdono,ma solo perchè è difficile arrivare al mio livello....:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D
a me non mi ha perdonata però!!uffi>:->>:->

[cameron]

commeno della Ucci.......la perdono,ma solo perchè è difficile arrivare al mio livello....:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D
a me non mi ha perdonata però!!uffi>:->>:->

MODESTA LA UCCI!!!!!!:eek::eek::eek::D

[Marcy72]

Questo è troppo!!!:D:D....trooooooppo libidinoso:p::p::p::p:

[Ciciona]

MODESTA LA UCCI!!!!!!:eek::eek::eek::Dpovera,secondo me ormai è l'arteriosclerosi:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D: D:D:D:D:D:D:D:D

[cameron]

povera,secondo me ormai è l'arteriosclerosi:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D: D:D:D:D:D:D:D:D

speriamo non legga....:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D:D:D