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Mostra versione intera : la crescenta dell'ASPISI

moka
04/03/08, 01.58
Calda calda dalla prova del cuoco,lei l'ha farcita con una bella frittata alle cipolle,bella morbida profumata

500g farina
1 cubetto lievito di birra
2 cucchiai di panna
1 cucchiaino di miele
latte Q.B.
sale
io ho usato un mix di farine
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0254.JPG
sciogliere il lievito col miele e la panna
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0253.JPG
unire la farina e impastare unendo a filo il latte e il sale
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0255.JPG
l'impasto deve risultare abbastanza molliccio,spero le immagini rendano l'idea
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0256.JPG
mettere a lievitare circa 2 ore
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0257.JPG
questo è l'impasto dopo la lievitazione
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0278.JPG
infarinare una teglia bassa
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0277.JPG
versarvi il composto
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0279.JPG
livellarlo con le mani bagnate d'acqua
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0280.JPG
far lievitare ancora 2 ore,spolverare poi di sale grosso e infornare a 2oo°x40-45m
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0281.JPG
questo è il prodotto finito
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0298.JPG
notare la morbidezza
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0299.JPG
ed ecco l'interno
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSCF0318.JPG
molto morbido
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/DSCF0320.JPG
io l'ho gustata tiepida con una bella fetta di mortadella....mmmm...la morte sua...e la vita mia
shibetta
04/03/08, 02.13
mhhh secondo te posso omettere la panna o sostituirla con del latte?
vorrei evitare di aprire la confezione per due cucchiai :o

Grazie della ricetta
Serena88
04/03/08, 07.31
bella la ricetta di Alessandra Spisni (non "Aspisi";)) sembra davvero morbidissima...
moka
04/03/08, 08.55
si penso che la panna la puoi sostituire con latte o magari yogurt
Grazie per la correzione,la Clerici è talmente veloce nel parlare che non capisco mai i nomi
Manu63
04/03/08, 09.04
Ti è venuta bellissima, ed è veramente deliziosa ne faccio spesso una molto simile(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*


mhhh secondo te posso omettere la panna o sostituirla con del latte?
vorrei evitare di aprire la confezione per due cucchiai :o

Grazie della ricetta


Ciao Shibetta,
scusa se ti rispondo io
Io ne faccio una molto simile e al posto della panna metto un po' di philadelphia e viene veramente stupenda (:-*(:-*
Infatti quando i ragazzi vanno in gita con pranzo al sacco vogliono i panini con questa focaccia, in quel caso la metto sulla teglia del forno per farla diventare un po' più bassa (:-*(:-*(:-*
Scusa moka, non volevo intromettermi(:-*(:-*(:-*(:-*
lella
04/03/08, 09.43
ma grazie Moka! stavo giusto cucinando sabato e mi sono perse la spiegazione degli ingredienti...........adesso tu me l'hai spiegata benissimo ti ringrazio...........copiata e incollata..........(:-*(:-*(:-*
tenerif47
04/03/08, 10.37
ma grazie Moka! stavo giusto cucinando sabato e mi sono perse la spiegazione degli ingredienti...........adesso tu me l'hai spiegata benissimo ti ringrazio...........copiata e incollata..........(:-*(:-*(:-*

faccio una domanda siccome sto facendo la raccolta delle ricette dell' Alesandra Spisni le stampo tutte questa non l' ho trovata quando ha dato questa ricetta ? in che giorno ed eventualmente il suo titolo preciso grazie intanto oggi provo questa
mariellac
04/03/08, 11.04
faccio una domanda siccome sto facendo la raccolta delle ricette dell' Alesandra Spisni le stampo tutte questa non l' ho trovata quando ha dato questa ricetta ? in che giorno ed eventualmente il suo titolo preciso grazie intanto oggi provo questa


l'ha fatta il sabato il titolo preciso è FRITTATA AL FORNO CON CRESCENTA AL LATTE. Io l'ho copiata dal televideo
tenerif47
04/03/08, 11.09
l'ha fatta il sabato il titolo preciso è FRITTATA AL FORNO CON CRESCENTA AL LATTE. Io l'ho copiata dal televideo
sono riuscita a trovarla grazie l' ho già stampata
io registro sempre la puntata della pdc mi trascrivo le ricette che mi piacciono sabato mi sono dimenticata di registrare
shibetta
04/03/08, 12.11
Ciao Shibetta,
scusa se ti rispondo io
Io ne faccio una molto simile e al posto della panna metto un po' di philadelphia e viene veramente stupenda (:-*(:-*
Infatti quando i ragazzi vanno in gita con pranzo al sacco vogliono i panini con questa focaccia, in quel caso la metto sulla teglia del forno per farla diventare un po' più bassa (:-*(:-*(:-*
Scusa moka, non volevo intromettermi(:-*(:-*(:-*(:-*

ottimo :) grazie, ho giusto del philadelphia...
al max potrei provare a fare un goccio di panna con olio e latte, come spiegato nel forum. Credo che la panna si aggiunga per dare un po' di grasso all'impasto...il philadelphia dovrebbe appunto essere un po' piu grasso del latte...

Grazie :)
shibetta
04/03/08, 12.12
si penso che la panna la puoi sostituire con latte o magari yogurt
Grazie per la correzione,la Clerici è talmente veloce nel parlare che non capisco mai i nomi
Grazie :)
la faccio stamattina!!
moka
04/03/08, 12.22
Ti è venuta bellissima, ed è veramente deliziosa ne faccio spesso una molto simile(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*





Ciao Shibetta,
scusa se ti rispondo io
Io ne faccio una molto simile e al posto della panna metto un po' di philadelphia e viene veramente stupenda (:-*(:-*
Infatti quando i ragazzi vanno in gita con pranzo al sacco vogliono i panini con questa focaccia, in quel caso la metto sulla teglia del forno per farla diventare un po' più bassa (:-*(:-*(:-*
Scusa moka, non volevo intromettermi(:-*(:-*(:-*(:-*

ci mancherebbe;Manuela,anzi grazie x la tempestività
antonellateti
04/03/08, 13.34
:confused:...visto che ho tanta buona volontà spinta dalle vostre meraviglie,vorrei provare ma ........sono anche tanto imbranata....allora ti chiedo cortesemente all'incirca quanto latte va utilizzato? Attendo;);)
mariellac
04/03/08, 13.51
:confused:...visto che ho tanta buona volontà spinta dalle vostre meraviglie,vorrei provare ma ........sono anche tanto imbranata....allora ti chiedo cortesemente all'incirca quanto latte va utilizzato? Attendo;);)

circa 250 ml
rosamunda
05/03/08, 04.46
Grazieeeee :D!! che meraviglia :p::p:
pure io mi ero persa parte della spiegazione..;)

Brava !!!!:)(:-*
anlari
06/03/08, 02.29
complimenti io ero riuscita a scrivere solo metà ricetta poi tra la penna che non trovavo e quelle che non scrivevano ci ho rinunciato.secondo me sarà anche buona farcita con philadelphiaa cotto ed insalata o con maionese tonno ed insalata(tanto per rimanere leggere)anche cosi è buona?sinceramente la frittata non la gradisco molto!da provare in tutte le varianti sicuramente ciao ancora complimenti:D;)
krizia63
09/05/08, 12.36
La Signora Che Ha Fatto La Ricetta Alla Prova Si Chiama Spisni....