Spatzle filanti tupperware ;) [Archivio]

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pinkdaisy

04/03/08, 12.04

Questi spatzle sono gustosissimi anche perchè hanno il formaggio nell'impasto...buonissimi...
in una terrina raccogliamo gli ingredienti

200 gr farina
2 uova
10 gr parmigiano grattugiato
125 ml latte
sale

e li amalgamiamo

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10576/DSC01021.JPG

nel frattempo mettiamo la pentola con l'acqua a bollire e poi la saliamo.
Prendiamo l'attrezzino per gli spatzle...questo non è il classico, ma è la gratella della tupper di cui alcune cookine mi hanno chiesto di mostrare l'utilizzo...io mi trovo bene...

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quando l'acqua bolle abbassiamo la fiamma in maniera che le fiamme non lambiscano le pareti della pentola ma mantenendo l'ebollizione e posizioniamo la gratella

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A questo punto mettiamo una mestolata di impasto sulla gratella e con la spatolina lo "spalmiamo" avanti e indietro in maniera che cada giù...

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questo finchè l'impasto non è finito...la gratella rimarrà bn pulita e non si sprecherà neanche uno gnocchetto :)
ora lascamo cuocere u minutino, il tempo che vengano a galla

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li raccogliamo co la schiumarola e li condiamo

io il condimento l'ho fatto così: ho preso un pezzetto di auricchio dolce l'ho tagliato a pezzetti, l'ho messo con un goccio di latte e l'ho cotto nel microonde ed è risultata una cremina, ho aggiunto quindi qualche pezzetto di prosciutto crudo a dadini e l'ho cotto nel micro ancora un minuto e ho aggiunto parmigiano. Quindi ho mescolato tutto

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e l'ho servito in tavola....squisiti

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Silvia Paone

04/03/08, 12.25

CHE BUONI MA POI CHE RAPIDI sai che non consocevo questo piatto? ma si puo' fare anche con quello di ferro :confused:io ho quello :\ bravisssima(:-*

michela70rm

04/03/08, 12.26

:eek::eek::eek:

:p::p::p: devono essere D I V I N I !!!! :p::p::p:

l'attrezzino con cosa si puo' sostituire??? :confused:

pinkdaisy

04/03/08, 12.27

CHE BUONI MA POI CHE RAPIDI sai che non consocevo questo piatto? ma si puo' fare anche con quello di ferro :confused:io ho quello :\ bravisssima(:-*

grazie cara :)...si assolutamente puoi farli anche con quello di metallo che oltretutto è il classico utilizzato per farli...questo è nuovo e mi hanno chiesto di mostrare come si usa...non so come si faccia con l'altro ma con qesto è davvero facilissimo...e gli gnocchetti...son troppo buoni :)

pinkdaisy

04/03/08, 12.30

:eek::eek::eek:

:p::p::p: devono essere D I V I N I !!!! :p::p::p:

l'attrezzino con cosa si puo' sostituire??? :confused:

o usi questo o quello inmetallo...non credo che ci siano altre cose... :\

LizNeverFallingStar

04/03/08, 12.31

bellissima ricetta!!
awwww mi è venuta volgia di spatzle.. ora mi copio la ricetta.. magari li faccio sabato sera x la cena di compleanno di mia nonna!!:)

la cucina unisce tutte le regioni e popoli nn c'è nulla da dire.. tutto ciò è semplicemente fantastico!! :tomato:

pinkdaisy

04/03/08, 12.32

Silvia Paone

04/03/08, 12.32

grazie cara :)...si assolutamente puoi farli anche con quello di metallo che oltretutto è il classico utilizzato per farli...questo è nuovo e mi hanno chiesto di mostrare come si usa...non so come si faccia con l'altro ma con qesto è davvero facilissimo...e gli gnocchetti...son troppo buoni :)
in effetti il mio aggeggio e' quello per affinare le carote:rolleyes::D non consocevo questo piatto e neanche il suo procedimento ma provero'(GRAZIE A TE adesso lo conosco(:-*) con l'AGGEGGIO PER tagliare le carote vediamo cosa combinero' un grazie enorme un abbraccio ti faro' SAPERE(:-*

pinkdaisy

04/03/08, 12.36

in effetti il mio aggeggio e' quello per affinare le carote:rolleyes::D non consocevo questo piatto e neanche il suo procedimento ma provero'(GRAZIE A TE adesso lo conosco(:-*) con l'AGGEGGIO PER tagliare le carote vediamo cosa combinero' un grazie enorme un abbraccio ti faro' SAPERE(:-*

mmmm..nn so se sia quello che dico io allora....ce l'hai una foto del tuo?

Avalon

04/03/08, 12.46

Pink sono fantastici questi spatzle :D:D:D mi piace molto anche il tuo attrezzino: mi puoi dire (magari in mp) quanto costa e dove potrei trovarlo? Grazie (:-*(:-*(:-*

nanino

04/03/08, 12.47

mmmm..nn so se sia quello che dico io allora....ce l'hai una foto del tuo?

quello che dici tu io ce l'ho.......peccato non sappia dove l'ho sotterrato:\Che dici...lo cerco?:rolleyes:

claire333

04/03/08, 12.48

E lo SCHIACCIA-PASSATELLI? Si può usare?

P.S.
E' uguale allo schiaccia-patate... ma ha i buchi più grossi

pinkdaisy

04/03/08, 12.56

quello che dici tu io ce l'ho.......peccato non sappia dove l'ho sotterrato:\Che dici...lo cerco?:rolleyes:

se ne hai voglia...magari troviamo qualche foto anche in internet dai

E lo SCHIACCIA-PASSATELLI? Si può usare?

P.S.
E' uguale allo schiaccia-patate... ma ha i buchi più grossi

no, quello va bene per i passatelli ma limpsato degli spatze forse è troppo molliccio...ma forse sbaglio....nn so...:\

pinkdaisy

04/03/08, 12.57

Pink sono fantastici questi spatzle :D:D:D mi piace molto anche il tuo attrezzino: mi puoi dire (magari in mp) quanto costa e dove potrei trovarlo? Grazie (:-*(:-*(:-*

cara grazie mille :)...ti risp in mp

ijewel

04/03/08, 13.01

buoni buoni buoni....come trovo l'attrezzino per fare gli spatzle provo subito la tua ricettina....... :D mamma ma che fame che mi hai fatto venire!!!!!!

nanino

04/03/08, 13.01

Chi cerca trova:rolleyes: E lui?

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10344/DSC04772_resize.JPG

pinkdaisy

04/03/08, 13.10

è lui, è lui...bravissima...hai proprio tutto cmq :D...come ti ci trovi? è semplice da usare? io con questo che ho mi trovo proprio bene...potrebbe usarlo anche il mio gatto è davvero facile :D

nanino

04/03/08, 13.11

è lui, è lui...bravissima...hai proprio tutto cmq :D...come ti ci trovi? è semplice da usare? io con questo che ho mi trovo proprio bene...potrebbe usarlo anche il mio gatto è davvero facile :D

ehmmmmmmmmmmm:rolleyes:mai usato:o

pinkdaisy

04/03/08, 13.11

buoni buoni buoni....come trovo l'attrezzino per fare gli spatzle provo subito la tua ricettina....... :D mamma ma che fame che mi hai fatto venire!!!!!!

grazie mille...in effetti hanno un bell'aspetto :D

pinkdaisy

04/03/08, 13.11

ehmmmmmmmmmmm:rolleyes:mai usato:o

nooooooooooooooo :D

pinkdaisy

04/03/08, 13.35

allora...mi sono inormata...s possono fare con questa che credo sia quella dei passatelli http://www.deutscheshaus.cc/images/german_souvenirs/spatzle_press_sm.jpg

si possono tagliare a mno

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:lPYCnb-dX-B3BM:http://www.dkimages.com/discover/previews/881/50032341.JPG (http://www.dkimages.com/discover/previews/881/50032341.JPG) che forse è il metodo + lungo e poiu con le gratelle...quella di metallo o la tupper.....quindi...ce n'è per tutti i gusti :D

nanino

04/03/08, 13.46

pinkdaisy

04/03/08, 13.51

Scusa pink........ma per tagliarli a mano, l'impasto non è troppo molle?:confused:

già....hai ragione...evidentemente la ricetta è diversa...

Silvia Paone

04/03/08, 15.10

che dici se provo con questo:\http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0048~3.JPGla parte superiore ti aspetto

pinkdaisy

04/03/08, 16.53

che dici se provo con questo:\http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0048~3.JPGla parte superiore ti aspetto

non saprei sinceramente:\