ciraschi giapponese fatto da me [Archivio]

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fabioricci

04/03/08, 13.55

ok ok non sono certo bravo come Tarantina :D però mi sono divertito e ho mangiato una cosa che mi piace parecchio

iniziamo a mettere a bagno il riso bianco... l'acqua deve scorrere finché non resta bella bianca

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intanto rimiro gli acquisti di serata... aceto di mele (ci vorrebbe di riso ma non l'ho trovato) il salmone fresco (2,5 euro) e i semi di sesamo (2 euro e rotti) poi ho investito anche in delle code di gamberi (1 euro)

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gamberi bolliti e stufati (continuavo a prenderli in giro... tanto sarete lessi tanto sarete lessi gne gneeee :p:) in acqua e sale

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alla fine hanno preferito tutti il suicidio rituale! banzaiiiiiii :eek:

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eccoli pronti con il salmone che intanto ho pulito, carini vero? mangerei tutto anche subito... >:->

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nel frattime metto il riso in una pentola antiaderente (insomma... lei diceva di esserlo) con un bichiere d'acqua per ogni pugno di riso. non va girato ne nulla, cuoce in 15 minuti circa... si vede quando è cotto (al massimo si assaggia)

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a questo punto ci vuole un amico giapponese che vi regali il necessario per la zuppa di miso (si può anche fare ma insomma... l'avevo in casa!:D:D:D) si mette il preparato in una tazza e via di acqua bollente (magari scaldata nel microonde qualcosa in meno da lavare)

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eccola pronta... intanto preparo soia e wasabi

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metto un po' di wasabi (9? sarà il voto che mi sono dato? :rolleyes:)

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che stempero in poca soia per poi, una volta amalgamato, aggiungerne altra

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intanto con altre due mani (sono un polipo non lo sapevate?) mischio il riso con un cucchiaio di sale, uno di zucchero e uno di aceto di ris... emmmm mele raffreddando con una pattina... il ventaglio non l'ho... ci si adatta!

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metto il tutto in un piatto un po' più gradevole

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e guarnisco con il pesce che avevo preparato

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cercando di dare un aspetto gradevole (i giapponesi vengono qui a tagliarmi le mani se lo faccio pasticciato)

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vabbè... a me

a me...

insomma...

io ho gradito

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arigato gozaimasu alla mia voglia ieri sera di non accontentarmi di scaldare le (buonissime per carità) lasagne della mamma... quelle vanno beno ora per l'intervallo al lavoro

banzaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ii

>:->

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mariellac

04/03/08, 13.58

le foto? XXXX

fabioricci

04/03/08, 14.00

li ho inseriti nel sito delle foto

li ho linkati con l'apposita funzione...

non capisco proprio perché non si vedano

:-|

edito:

ooooooooooook capito come ;)

mariellac

04/03/08, 14.09

nella galleria ci sono tutte le foto hai copiato l'indirizzo url?
ti inserisco 1 foto

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mariellac

04/03/08, 14.12

ok, adesso si vedono, ti sei spazzolato tutto, doveva essere veramente buono:D

fabioricci

04/03/08, 14.35

si si ho capito come funziona questo forum per le foto

e come si capisce non era male (non al livello di quello che ho mangiato al ristorante due giorni fa... ma non troppo sotto... per essere il primo...)

:rolleyes:

Lilly68

04/03/08, 17.02

Fabio, non so' se mi piace, sono sapori completamente nuovi per me, pero'.... mi sono sbellicata dal ridere nel leggere la cronaca della preparazione!!!:D:D:D:D

fabioricci

04/03/08, 17.40

sisi in fondo l'ho scritta e fotografata per quello

tanto sicuramente c'è già fatta e meglio

però non era tanto male

rosamunda

04/03/08, 19.27

che ti devo dire.. in genere appena leggo più di un ingrediente.. che ho difficoltà a trovare..>:-> chiudo il post e vado oltre..

ma tu sei riuscito a tenermi incollata allo schermo fino alla fine.. :rolleyes::rolleyes:poi sono andata via..
non si sà mai.. metti che volevi aiuto per lavare i piatti:D ..:rolleyes:

Bel piatto.. ;) bravo!!

fabioricci

04/03/08, 19.34

grazie grazie iniziavo a pensare non piacesse a nessuno o quasi

hihihi

lavare i piatti... emmmmm visto che sto per farlo (ieri serva voglia zero) un aiuto mi servirebbe ma mi sa che abiti proprio lontana... ti avrei ricompensanta con qualche cibaria... :D

lella

04/03/08, 20.20

la tua prima ricetta! vediamo che dice Tarantina...........:D:D:D però sei stato bravo! che bel pranzetto che ti sei preparato........allora la prossima volta cucini tu!........:D;)(:-*(:-*(:-*

fabioricci

05/03/08, 00.08

cena non pranzo...

giusto quando vengo da te non cucino... sto fresco manca più li mangio senza spignattare...

rosamunda

05/03/08, 06.39

fabioricci

05/03/08, 08.05

hihihi

e pensa che spesso ho avuto fidanzate con intolleranze alimentari o menate varie... ora prima del primo appuntamento chiedo sempre "scusa mangi di tutto"? :D

flo77

06/03/08, 11.50

Bravisissimo! I piatti erano stupendi (anche la zuppa di miso liofilizzata:D) e poi, mentre leggevo ho trovato un altro pazzo che come me usa la parola frattime!!!:D

tarantina

06/03/08, 12.28

Fabio san,
bene:D:D, benino:D:D
La prossima volta andra` molto meglio:D:D Non demoralizzarti:D:D

A cosa ti e` servito wasabi con la salsa di soia, l'hai bevuto:confused::\
Ci hai inzuppato chirashi:confused::\

Bacioni giapponesi(:-*

fabioricci

06/03/08, 13.12

@ flo... inventata li per li

@ tarantina no ci ho pucciato il pesce crudo non si fa? il mio amico giapponese la mangia così ;) io copio

tarantina

06/03/08, 14.21

@ tarantina no ci ho pucciato il pesce crudo non si fa? il mio amico giapponese la mangia così ;) io copio

Scusa fabioricci,
forse avro` ferito il tuo ....... chirashi:D
Allora, che io sappia gli ingredienti di chirashi vanno tagliati in modo che entrino in bocca senza doverli addentare
(in genere tutti i cibi solidi vengono preparati in bocconi unici).
Poi lo si mangia senza intingere in niente, il sapore di aceto di riso basta e avanza.
La salsa di soia serve come condimento per la cottura delle verdure da mettere in chirashi.
Cosi` mi e` stato insegnato, ma potrei sbagliarmi;)
Alla prossima:)
anna

fabioricci

06/03/08, 14.51

qui mai vista ocn verdure al seguito

:D ma si può sempre fare

i pezzi erano tagliati per un colpo secco :p: ma un po' di soia/wasabi l'ho messa :rolleyes:

tarantina san vedrai che la seconda voglia faccio di meglio

tarantina

06/03/08, 15.20

Fabio,
ti sei offeso:confused:
Scusa, volevo solo fare un po` di sfotto`;)
Per essere la prima volta ti e` riuscito abbastanza bene, e poi hai detto che era buono come quello del ristorante giapponese.
Allora hai un futuro davanti a te (chirashizushiyasan = diventare preparatore di chirashizushi) :D:D
Bacioni(:-*(:-*

fabioricci

06/03/08, 15.26

ma no tarantina san che offeso e offeso ci mancherebbe

stasera sono dal mio amico nippo a mangiare... mmmmm ah si ramen!

freschi :p:

tarantina

06/03/08, 15.46

Ti piacciono???
A me, se son fatti bene, si`!
Allora, buon appettito;)

fabioricci

06/03/08, 19.33

non lo so, mai mangiati

:D

domani ti dico

Minnie67

06/03/08, 19.44

Dev'essere stato buono...mi sono divertita a leggere la ricetta anche se metà ingredienti non so nemmeno cosa sono!!!:o e divertente anche il duetto anna/fabio!!!!Bravi!!!:D:D:D

lella

07/03/08, 08.54

anch'io mi sono divertita..........:D(:-*