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Mostra versione intera : Scaloppa con prezzemolo e limone ''vestita'' con pasta di pane

EMILIONA
05/03/08, 12.44
Queta scaloppa e' il secondo piatto della sfida ''cuciniamo il maiale''. A noi e' piaciuta molto, l'unico neo e' che con tutta la puccia ci mangi tanto pane:o:D
Mi sono fatta tagliare un pezzo di lonza alto circa 2 cm. che ho tagliato e rempito di rosmarino.

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L'ho infarinata e messa in una padella con olio extra vergine di oliva.

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L'ho sfumata con del vino rosso, e fatta cuocere coperta.

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A parte ho lavato e spezzettato del prezzemolo, grattugiato la buccia di un buon limone che ho messo sopra e sotto la carne. Ho messo la carne e la puccina in una terrina di terracotta.

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Per rivestirla ho fatto un impasto con 350 gr di farina, un cucchiaino di sale, una presa di zucchero, olio extra vergine di oliva e una bustina di lievito. Ho lasciato lievitare fino al raddoppio del volume.

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L'ho poi stesa e messa sulla terrina. Ho pennellato con dell'olio e infornato fino a cottura della pasta di pane.

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A questo punto la apriamo e.....buon appetito:)

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monica2158
05/03/08, 12.47
http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020156.gif Da provare al più presto!!!!
Bimbapizza
05/03/08, 12.54
ammazzza che bontà adoro i secondi con tanto sughetto da pucciare:p:...evviva la dieta che se ne vaaaaa>:->
bravissima la programmo per stasera
April72
05/03/08, 13.07
Bellissimo piatto....bravissima....l'ho copiato;)
EMILIONA
05/03/08, 13.22
http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020156.gif Da provare al più presto!!!!

Grazie Monica:)

ammazzza che bontà adoro i secondi con tanto sughetto da pucciare:p:...evviva la dieta che se ne vaaaaa>:->
bravissima la programmo per stasera

Beh dai ogni tanto uno strappo alla dieta si puo' fare;)se la fai fammi sapere. E' facile e vedrai che bonta':)

Bellissimo piatto....bravissima....l'ho copiato;)

Grazie:)
NoixDeCoco
05/03/08, 17.54
che bontà:p::p:
dieta?? uhm.... da domani magari:rolleyes:
simononline
05/03/08, 20.26
...MMMm...Emi....che idea superappetitosa!!!...E la presentazione...super anche lei:p:
Danita
05/03/08, 21.57
Ecco...questo posso dire che è stato il piatto decisivo per il mio voto al vostro menù ;)...ora devo uscire ma poi me lo studio per bene e vediamo se ho avuto ragione ;):D
*°*anto*°*
05/03/08, 22.13
:p::p::p:.....e copio anche questa:rolleyes::rolleyes::D...troppo buona!!!!
Brava Emi!;)
gattino2
05/03/08, 22.15
Bravissima... deve essere buonissima!!!!
EMILIONA
05/03/08, 23.37
che bontà:p::p:
dieta?? uhm.... da domani magari:rolleyes:
Non parliamo di dieta, sapessi che dolore cucinare e spiluccare solo per sentire se il sale va bene>:->

...MMMm...Emi....che idea superappetitosa!!!...E la presentazione...super anche lei:p:
Grazie Simo, facile e veloce;)

Ecco...questo posso dire che è stato il piatto decisivo per il mio voto al vostro menù ;)...ora devo uscire ma poi me lo studio per bene e vediamo se ho avuto ragione ;):D
Grazie Dani, pensa che invece io pensavo che fosse una ricetta banale:ostudia che poi ti interrogo:D(:-*

:p::p::p:.....e copio anche questa:rolleyes::rolleyes::D...troppo buona!!!!
Brava Emi!;)
Grazie Anto, ormai copia e incolla vanno in automatico:D

Bravissima... deve essere buonissima!!!!
Grazie Gio', devo dire che i miei tre uomini l'hanno mangiata con molto gusto....io con gli occhi>:->:)
Danita
06/03/08, 12.01
Altro che ricetta banale...l'ho letta bene e volevo sapere :rolleyes::rolleyes:...ma la puccia cos'è...il sugherro che si forma :rolleyes::)....e poi è lonza di maiale??? (io non mi intendo molto di "tocchi" di carne :rolleyes:)
Ora che ho visto le ricetta confermo il voto di fiducia che vi ho dato ;):D
EMILIONA
06/03/08, 15.53
Altro che ricetta banale...l'ho letta bene e volevo sapere :rolleyes::rolleyes:...ma la puccia cos'è...il sugherro che si forma :rolleyes::)....e poi è lonza di maiale??? (io non mi intendo molto di "tocchi" di carne :rolleyes:)
Ora che ho visto le ricetta confermo il voto di fiducia che vi ho dato ;):D

Hai ragione, la puccia e' il sughetto...scusa ma mi piace dire puccia:Dla lonza si chiama anche lombo. Grazie ancora per il voto confermato;)(:-*

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/tagli_di_suino.jpg
il numero 5 e la lonza o lombo di maiale:)
Danita
06/03/08, 16.04
Hai ragione, la puccia e' il sughetto...scusa ma mi piace dire puccia:Dla lonza si chiama anche lombo. Grazie ancora per il voto confermato;)(:-*

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/tagli_di_suino.jpg
il numero 5 e la lonza o lombo di maiale:)
Grazie Eliliona....io del maiale faccio sempre la solita costata o costolette o col sugo...voglio provare la tua ricetta ;)
EMILIONA
06/03/08, 16.33
Prova prova, poi fammi sapere:)