Linguine alla crema di peperoni

[Frens.15]

Buonasera a tutti, posto la mia prima semplice ricetta, per la crema ho preso spunto da una ricetta postata sempre qui nel forum che ho poi leggermente modificato:

Linguine alla crema di peperoni

Ingredienti per due persone:

2 peperoni gialli (o anche rossi) 200 g di linguine
50 g di ricotta di mucca
mezza cipolla
sale pepe
olio evo

Per prima cosa ho messo dell'olio in una padella antiaderente, ho fatto soffriggere la cipolla e aggiunto i peperoni tagliati a tocchetti e ho fatto cuocere a fuoco lento per un'oretta:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11770/normal_DSCN2996mini.JPG

poi ho trasferito un un recipiente alto e stretto e frullato col minipimer:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11770/normal_DSCN2997mini.JPG

e ho ottenuto un risultato così, già molto buona:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11770/normal_DSCN2998mini.JPG

poi per renderla più cremosa ho aggiunto la ricotta e frullato nuovamente:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11770/normal_DSCN2999mini.JPG

e ho ottenuto questo risultato:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11770/normal_DSCN3000mini.JPG

intanto ho messo a bollire la pasta:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11770/normal_DSCN3002mini.JPG

l'ho scolata a cottura completata e l'ho amalgamata per qualche istante in padella con la crema precedentemente preparata, a fuoco lento, poi ho impiattato e aggiunto del peperoncino macinato per dare un pò di colore, ed ecco il risultato:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11770/normal_DSCN3005mini.JPG

Gnam gnam, erano proprio buone..spero vi ispirino

[annetta_26]

mmmhh!!! che bontà!!! io solitamente la preparavo con la panna (orami sono a dieta quindi niente) ma con la ricotta è più leggero....brava...mi piace molto!!!:D:D:D

[Frens.15]

Grazie ma cmq anche senza aggiungere la ricotta era abbastanza cremosa di suo, dopo io ce l'ho aggiunta perchè a me la ricotta piace molto e per avere una crema più "cremosa" eh eh:D

[anlari]

buonissimi io di solito faccio questo sugo anche per condire gli gnocchi veramente buona.però io preferisco farla con i peperoni rossi non so li trovo più buoni sarà impressione!complimenti;)

[Muffy]

Che bontà!!!!!!!:p::p:

[gattino2]

Veramente buone..da provare!!!!:)

[Frens.15]

Grazie appena posso la proverò anche con i rossi e cambiando anche con i gnocchi..anche se per me la morte degli gnocchi è con salsa di pomodoro o con pesto! gnam gnam, la prossima volta che faccio il pesto posto le foto

[ciupy86]

mamma mia che bontà!!! Devo provarla assolutamente!!! ;)

[Frens.15]

Grassie cara! Finalemente ti vedo su questo forum stupendo!!:D