Un lungo e tranquillo weekend per la colomba a lievitazione naturale delle Simili! [Archivio] - Pagina 34

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cindystar

16/03/08, 11.36

'giorno, Sandrina e buona domenica (:-*
Bene che è andato tutto liscio.
L' hai già sbirciato stamattina? Aspetto foto ;)

son qua, ora rinfresco ma mi sembra moscetta..........boh! vediamo.........

Dici?....la mia è bella vispa, ma l'ho messa al calduccio, con questa giornatina uggiosetta...:rolleyes::D

cindystar

16/03/08, 11.37

Ragazze, 10 minuti che rinfresco anch'io e torno ;)

sandrina65

16/03/08, 11.38

Buongiorno Sandrina!!!(:-*
Dov'è postata la vostra cena?

Io non ho ancora postato......e ho solo la foto dei dolci e frutta.....la foto del 2° ce l'ha princi (e ti riguarda la cosa........:D)......il primo non ha avuto riflettori, erano penne al salmone con panna fatta da me, il pane fatto da princi buonissimo, poi c'era l'insalata........il liquore a cioccolato é rimasto al frigo, neanche assaggiato, la pizza che ha portato Alessandro é avanzata quasi tutta.....nun te dico che robbbba!!!!!!....doveva essere un 1° e un 2°.....:D:D:D

*°*anto*°*

16/03/08, 11.45

Princy!!!!!!!!!!!!!!!non ho la foto della nostra seconda portata : puoi postarla te?.....quella con quei pomodorini schifosi!!!!!!!!:D:D

Io non ho ancora postato......e ho solo la foto dei dolci e frutta.....la foto del 2° ce l'ha princi (e ti riguarda la cosa........:D)......il primo non ha avuto riflettori, erano penne al salmone con panna fatta da me, il pane fatto da princi buonissimo, poi c'era l'insalata........il liquore a cioccolato é rimasto al frigo, neanche assaggiato, la pizza che ha portato Alessandro é avanzata quasi tutta.....nun te dico che robbbba!!!!!!....doveva essere un 1° e un 2°.....:D:D:D

Aiuto :rolleyes::rolleyes::rolleyes:...non vi sono venuti i pomodorini?
Li avete fatti diventare un sugo?:D

nike

16/03/08, 11.50

maria61m

16/03/08, 11.50

[quote=cindystar;960735]'giorno Maria e buona domenica (:-*
Ma...perchè hai fatto il taglio a croce all'impasto? :confused:

Perchè Cindy non dovevo??????:o:o:o:o:o
Spero di non aver compromesso il risultato:mad:

nike

16/03/08, 11.51

si riferisce all'impasto trovato stamattina (finito di lavorare ieri sera alle 23)
L'altro è uno dei rinfreschi..giusto per farti vedere ke la pm funziona...

susam

16/03/08, 11.53

cindystar

16/03/08, 11.53

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2275.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2272.jpg
vanno bene ora le foto? Sono pikkole...
Aiutami ti prego cindy...Una tale sconfitta dopo tnto impegno e dedizione nn la sopporterei..:D:D

Ora ho messo la ciotola in forno kn la lucetta accesa e una pentola dove avevo scaldato dell'acqua...

Dimmi ke nn è finita qui!!:o

Così vanno meglio, ma se vuoi più grandine te le riduci vilentieri, no problem, come ti dicevo prima ;)
Quella foto di impasto è di ieri sera o stamattina già lievitato?
E poi...perchè anche tu taglio a croce nell'impasto? :confused:non avevo detto di farlo e nelmio non c'è :rolleyes:

cindystar

16/03/08, 11.55

ok ci siamo...la colomba ( più ciambella) è dentro il forno con la lucina accesa a lievitare coperte con la pellicola....devo mettere anche il pentolino con l'acqua bollente?

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/cucina_004.JPG

Meglio, aiuta sempre ;)
E' un bell'impasto, trovato difficoltà?
Ora aspettiamo la tua lievitazione...non prima delle 13/14 ;)
Aggiungo le istruzioni per la glassa ;)

nike

16/03/08, 11.55

è vero.. Ma l'abitudine..Ogni volta kn gli impasti lieviti ci faccio la croce..
Cmque nn era profondo.. La foto è di stamane.......

ke faccio?

cindystar

16/03/08, 11.57

è vero.. Ma l'abitudine..Ogni volta kn gli impasti lieviti ci faccio la croce..
Cmque nn era profondo.. La foto è di stamane.......

ke faccio?

Dobbiamo solo aspettare...insieme...e cercare di farlo stare al caldo il più possibile ;)
Se vuoi...puoi accendere un cero al tuo santo preferito :D...era solo per farti sorridere :)(:-*

lella

16/03/08, 12.00

fatto il secondo rinfresco, la pasta mi sembra bella morbida.........(:-*messa anche al calduccio ci si rivede alle 14?

daymoon

16/03/08, 12.01

Mi son svegliata adesso! ed ho appena tolto la pasta dal forno.tra mezz'ora rinfresco.Anche xchè almeno vado a mangiare da mia madre e ci posso stare mezz'oretta in piu'!!!!!!

alesil

16/03/08, 12.02

susam

16/03/08, 12.03

sì è un bell'impasto morbido ma lavorabile sulla spianatoia, poi lasciarlo mezz'oretta lì nella ciotola aiuta ad asciugare.

bene anche il pane toscano!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=960832#post960832)

ora ASPETTIAMO(:-*

daymoon

16/03/08, 12.06

che ho finito di rinfrescare alle 7.45...non devono passare 4 ore?quindi dovrei rinfrescare verso le 12.00. O NO????

cindystar

16/03/08, 12.08

fatto il secondo rinfresco, la pasta mi sembra bella morbida.........(:-*messa anche al calduccio ci si rivede alle 14?

Certissimamente sì ;)

Mi son svegliata adesso! ed ho appena tolto la pasta dal forno.tra mezz'ora rinfresco.Anche xchè almeno vado a mangiare da mia madre e ci posso stare mezz'oretta in piu'!!!!!!

Muoviti!!! Altrimenti fai tardi stasera :rolleyes::D

princi72

16/03/08, 12.10

anto i pomodori le sono piaciuti tantissimo
questa è la cena a cena da sandrina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=70711)

cindystar

16/03/08, 12.10

Cindy scusa, io le mandorle tostate non le ho comperate sia perchè non le ho trovate, sia perchè il tizio del banco al mercato mi ha detto che quelle tostate sono salate.Ho messo in forno delle mandorle triturate spellate. Pensi sia la stessa cosa?

Vanno bene, attenta al forno, che non le bruci :eek:

sì è un bell'impasto morbido ma lavorabile sulla spianatoia, poi lasciarlo mezz'oretta lì nella ciotola aiuta ad asciugare.

bene anche il pane toscano!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=960832#post960832)

ora ASPETTIAMO(:-*

Sono con te! (:-*;)

che ho finito di rinfrescare alle 7.45...non devono passare 4 ore?quindi dovrei rinfrescare verso le 12.00. O NO????

E' vero...mi sembrava avessi rinfrescato un pò prima :rolleyes:
Comunque, se la p.m. ha reagito bene, puoi iniziare anche 10/15 minuti prima ;)

daymoon

16/03/08, 12.12

ho dato un'occhiata....la pasta è cresciuta ,ma un paio di cm in meno del primo rinfresco di ieri....ed era al calduccio in coperta!L'ho tirata fuori dal forno da poco pero'.....

Moki

16/03/08, 12.13

ok ci siamo...la colomba ( più ciambella) è dentro il forno con la lucina accesa a lievitare coperte con la pellicola....devo mettere anche il pentolino con l'acqua bollente?

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/cucina_004.JPG
Susanna ma sei molto avanti!! sembrano molto belle, in bocca al lupo x la lievitazione, poi mi dirai se sono meglio queste o quele che hai fatto in precedenza. ;)

Moki

16/03/08, 12.14

Cinzia ho visto le foto che ha aggiunto...ma hai fatto una colomba OGM?? mi pare un oò tartarugata o sbaglio? Buon lavoro, nel pom provo ad imparare ad inserire le fot, così poi ti posso sottoporre le mie creature :D.....

sandrina65

16/03/08, 12.15

Quindi ecco le mie foto :

2° RINFRESCO prima

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/2_RINFRESCOanteoperam_ore_15_50_del_15_03_08r.jpg

2° RINFRESCO dopo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/2_RINFRESCO_postoperam_ore_20_00_del_15_03_08r.jpg

3° RINFRESCO prima

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/3_RINFRESCO_anteoperam_ore_20_15_del_15_03_08r.jpg

3° RINFRESCO dopo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/3_RINFRESCO_postoperam_ore_00_20_del_16_03_08r.jpg

1° IMPASTO preparazione

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/1_IMPASTO_6r.jpg

e 1°IMPASTO pronto per la lievitazione (ho messo la foto precedente perché in questa sembra bianco, ma non lo é)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/1_IMPASTO_anteoperam_ore_01_15_del_16_03_08r.jpg

Stamattina sono andata a guardare e sta lievitando benissimo!:D:D
Cindy avevo fatto due panetti nel 3° rinfresco.....come voleva fare Princi.....se stasera vengono bene le colombe vorrei usarlo (sperimentiamo no?:D) domani prima di procedere con il 1° impasto converrebbe procedere direttamente o devo fare qualche cosa prima?..visto che é rimasto in lievitazione un giorno in più!

(:-*

cindystar

16/03/08, 12.15

ho dato un'occhiata....la pasta è cresciuta ,ma un paio di cm in meno del primo rinfresco di ieri....ed era al calduccio in coperta!L'ho tirata fuori dal forno da poco pero'.....

Non aspettatevi sempre la solita crescita :D
Anche le dosi dei rinfreschi non sono sempre uguali :D
Aspetta quasi il giusto scadere ;)