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Mostra versione intera : Un lungo e tranquillo weekend per la colomba a lievitazione naturale delle Simili!

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cindystar
16/03/08, 12.49
Daymoon: pronta o fatto il secondo rinfresco?
Maria, Nike, Alesil: dovreste aver fatto il secondo impasto, giusto?

Così prima che arrivi l'ora dell'impasto delle altre vado a farmi una doccia veloce ;)
*°*anto*°*
16/03/08, 12.51
Ho preparato tutto!
L'impasto sembra raddoppiato..ma la mia ciotola è enorme...non mi dà soddisfazione>:->
Comunque aspetto un pò e guardo "melaverde":rolleyes::rolleyes::rolleyes:;)
cindystar
16/03/08, 12.53
Ho preparato tutto!
L'impasto sembra raddoppiato..ma la mia ciotola è enorme...non mi dà soddisfazione>:->
Comunque aspetto un pò e guardo "melaverde":rolleyes::rolleyes::rolleyes:;)

Menomale che ci sei tu...m'ero scordata!!! :eek::eek::D:D:D
Urge doccia straveloce :cool:

Ragazze, torno subito!!!;)(:-*
maria61m
16/03/08, 12.55
Cindy ho fatto il secondo impasto,ora sta riposando e poi lo metto in "forma" ho pesato l'impasto finale avendo fatto metà dose ed è 1,400kg.
lella
16/03/08, 12.59
mamma mia!........:eek: a momenti cuocio nel forno la mia PM.....:eek: mi ero dimenticata il forno acceso mentre lo scaldavo.........:eek: spero di non aver compromesso il tutto.........
princi72
16/03/08, 13.01
cindy l'impasto è un pò appiccicoso, se metto farina nelle mani?
cindystar
16/03/08, 13.15
Cindy ho fatto il secondo impasto,ora sta riposando e poi lo metto in "forma" ho pesato l'impasto finale avendo fatto metà dose ed è 1,400kg.

Perfetto ;)

mamma mia!........:eek: a momenti cuocio nel forno la mia PM.....:eek: mi ero dimenticata il forno acceso mentre lo scaldavo.........:eek: spero di non aver compromesso il tutto.........

:eek::eek::eek:

cindy l'impasto è un pò appiccicoso, se metto farina nelle mani?

No farina assolutamente, imburrati le mani per poi metterlo negli stampi ;)
Ora lo scrivo anche nella ricetta, m'ero...scordata!!! :D
alesil
16/03/08, 13.23
Finito il secondo impasto da circa 1/2 ora.
Ora le foto:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/742/thumbs/pasta_madre_prima_dell_impasto_.jpg pasta madre lievitata prima del primo impasto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/742/thumbs/impasto_appena_fatto.jpg primo impasto pronto per andare a riposare;
ed ecco cosa ho trovato stamane
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/742/thumbs/impasto_domenica_mattina.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/742/thumbs/Impasto_domenica.jpg
nike
16/03/08, 13.23
metto alkune foto di ora..dimmi se, secondo te è migliorata e se posso procedere kn il secondo impasto..
ciao e graziehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2276.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2278.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2279.jpg
cindystar
16/03/08, 13.24
Perfetto, Ale...forse serviva una ciotola un pò più grande :rolleyes::D
Avevi letto il post con le misure?
cindystar
16/03/08, 13.26
metto alkune foto di ora..dimmi se, secondo te è migliorata e se posso procedere kn il secondo impasto..
ciao e graziehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2276.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2278.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2279.jpg


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/IMG_2275.jpg questa è la foto di prima...
Io aspetterei ancora un pò per vedere se cresce ancora ;)
A che ora avevi impastato?
Scusa, ma io non lo ricordo:rolleyes::o
nike
16/03/08, 13.31
qlla è la foto di prima.
Il primo impato l'ho fatto alle 23 circa.. Ma ti ripeto solo ora, dopo 1 ora e 30 più o meno ho visto dei miglioramenti.. (Almeno mi sembra:confused:)

Aspetto ankora? Vediamo se cresce di più?
cindystar
16/03/08, 13.31
Nike...non toccarlo più!...che non si sgonfi...:rolleyes::D
cindystar
16/03/08, 13.32
qlla è la foto di prima.
Il primo impato l'ho fatto alle 23 circa.. Ma ti ripeto solo ora, dopo 1 ora e 30 più o meno ho visto dei miglioramenti.. (Almeno mi sembra:confused:)

Aspetto ankora? Vediamo se cresce di più?

Aspettiamo, avevo aspettato anch'io un pò di più delle 12 ore :D;)
nike
16/03/08, 13.34
allora vado a mettere altra acqua calda in forno...
Ci si risente più tardi..
grazie e BUON PRANZO A TUTTE VOI;)
princi72
16/03/08, 13.35
ok ora l'impaqsto riposa, tra mezz'ora negli stampi
cindystar
16/03/08, 13.35
allora vado a mettere altra acqua calda in forno...
Ci si risente più tardi..
grazie e BUON PRANZO A TUTTE VOI;)

Anche a te, buon pranzo e a dopo per il caffè ;)
cindystar
16/03/08, 13.35
ok ora l'impaqsto riposa, tra mezz'ora negli stampi

Benissimo ;)
daymoon
16/03/08, 13.58
ieri prima e dopo il primo rinfresco:http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/698/P1060725_w.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/698/P1060719_w.JPG

il salame prima e dopo:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/698/P1060721_w.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/698/P1060723_w.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/698/P1060724_w.JPG

e il secondo rinfresco messo al calduccio:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/698/P1060699_wd.jpg

Adesso vado da mamma a mangiare....ci si rivede verso le 16.30.li' c'è il pc quindi non vi perdo di vistaaaaaa!buon pranzo
cindystar
16/03/08, 14.04
Grazie, Deb ;)
Rinfreschi perfetti ;)

Buon pranzo a tutte :p:
susam
16/03/08, 14.39
Susanna ma sei molto avanti!! sembrano molto belle, in bocca al lupo x la lievitazione, poi mi dirai se sono meglio queste o quele che hai fatto in precedenza. ;)

sì monica...ho cominciato prima di tutti perchè alle 5 devo essere fuori casa......ti farò sapere sula sapore....sulla lavorazione questa ricetta mi pare più semplice...e poi ha il vantaggio di essere tutta con la pm...ci riaggiorniamo(:-*(:-*(:-*

e le tue? dai ci vuole la soddifazione...la colomba un anno dopo....la vendetta:D>:->:o
cindystar
16/03/08, 14.55
Produzione odierna:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/511/thumbs/46.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=2110) primo rinfresco 2°giorno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/511/thumbs/56.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=2111) rinfresco maturato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/511/thumbs/65.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=2112) secondo rinfresco 2°giorno
susam
16/03/08, 15.06
cindy ci sono...vanno in forno...che soddisfazione

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/789/thumbs/cucina_010_2_.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/789/medium/cucina_011.JPG
cindystar
16/03/08, 15.07
Ragazze, come va?
Chi deve ancora fare il secondo impasto?

Lella, Daymoon: pronte per il terzo rinfresco?...quasi ci siamo ;)
susam
16/03/08, 15.09
Ragazze, come va?
Chi deve ancora fare il secondo impasto?

Lella, Daymoon: pronte per il terzo rinfresco?...quasi ci siamo ;)


Cindy sei instancabile....è vero che con la tua "truppa" sei abituata...però che tenacia....
ti offro un caffettino virtuale, io me lo sto sorseggiando...soddisfatissima!!!!!!