Mostra versione intera : Un lungo e tranquillo weekend per la colomba a lievitazione naturale delle Simili!
Mi dispiace x il contrattempo, comunque io l'ho finita di rinfrescare proprio ora tutta, quindi se qualcuna di voi trova un modo per venire venerdì o giovedì mattina a prenderla, il gioco è fatto! Altrimenti la userò per fare altri panini! Ora vado anch'io a dormire, ci aggiorniamo domani, ciao.
sandrina65
10/03/08, 23.49
Anto fammi sapere se fede può dartela anche per noi.....io potrei venirla a prendere da te mercoledi o giovedi sera.....non abiti lontano da me.....ho capito...e poi uscendo da lavoro sono ancora più vicina.....oppure potrei andare mercoledi sera o giovedì sera all'eur da fede....se lei é d'accordo, ora le invio un m.p.....nel caso in cui voi non possiate incontrarvi....quindi Princi credo che sia meglio aspettare fede che é più vicina.......
*°*anto*°*
10/03/08, 23.53
Mi dispiace x il contrattempo, comunque io l'ho finita di rinfrescare proprio ora tutta, quindi se qualcuna di voi trova un modo per venire venerdì o giovedì mattina a prenderla, il gioco è fatto! Altrimenti la userò per fare altri panini! Ora vado anch'io a dormire, ci aggiorniamo domani, ciao.
;)....non ti preoccupare Minnie...grazie lo stesso(:-*...comunque Gioia ti è vicina:rolleyes:...e ancora non sappiamo come può organizzarsi lei;)
Anto fammi sapere se fede può dartela anche per noi.....io potrei venirla a prendere da te mercoledi o giovedi sera.....non abiti lontano da me.....ho capito...e poi uscendo da lavoro sono ancora più vicina.....oppure potrei andare mercoledi sera o giovedì sera all'eur da fede....se lei é d'accordo, ora le invio un m.p.....nel caso in cui voi non possiate incontrarvi....quindi Princi credo che sia meglio aspettare fede che é più vicina.......
OK!....
Fedeeee.....rinfresca...rinfresca....rinfresca.... ...:rolleyes::D(:-*
Cindy
mi sono studiata ben gli orari...venerdì devo fare il primo rinfresco 1 oretta prima verso le 13,30 perchè dopo sono fuori....e anche domenica dovrei anticipare perchè alle 17,15 devo assolutamente andare via ...che dici posso farlo? così proverei mezza dose....:)
cindi che dici? posso anticipare un po' venerdì e domenica?
altrimenti andrò in differita:)
Potresti iniziare lo stesso a quell'ora, se te la senti, finirai verso le 23 :rolleyes:
per quello dicevo un po' sfasata....;)[/quote]
Sì, il giorno dopo inizi con noi.
Il bello della pasta madre è che non è così "rigorosa" per la lievitazione come il lievito di birra ;)
o fatto la pom madre un pò più liquida in modo che possa avere più forza nella lievitazione, ora lo sbirciata e vedo 2 bolle,speriamo và,non moi voglio perdere lapreparazione della colomba
e poi facevo un pane che nemmeno il fornaio lo sa fare :rolleyes::D
Per darle più forza in questi giorni, puoi fare rinfreschi ravvicinati, mattina e sera, usando manitoba ;)
E intanto panifichi con l'esubero :cool:, anche il pane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69305)toscano semplice
cindy e anto, grazie del mp, l'ho letto solo ora, perchè ho avuto problemi con il pc, nel frattempo ho sentito sandrina , che ni ha dato la bella notizia.....quindi grazie a voi e alle due ragazze che si sono offerte
(:-*(:-*
scusate...ma senza pasta madre è un po' difficile vero??? Non si potrebbe usare il lievito di birra o è un'eresia???!!!
LA pasta madre sostituisce il lievito di birra vero?:D
Non puoi fare questa ricetta, ma ce ne sono altre altrettanto valide sul forum col lievito di birra:
colomba (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7521)
Colomba (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37891)
colomba - ricetta finale!!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38636)
colomba da panificatore (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39160)
Colomba Delle Simili (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38450)
Colomba floreale!!!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39204)
Colomba Pastiera (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39297)
colomba senza glutine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38952)
Colomba..Anna Moroni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39034)
colombine di frolla regalo! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39285)
Colombine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37011)
questa é la pasta madre che ho fatto ieri (mai fatta prima)....Cindy puoi dirmi se ho speranze che faccia le bolle?....mi sembra cresciuta poco........anche se non potrò usare questa per venerdì mi piacerebbe sapere che forse potrà diventare pasta madre!
Con tutte queste domande....non so se proporrari ancora un "cucinare insieme":D:D:D(:-*(:-*(:-*
Ti confesso che io non l'ho mai fatta da zero, volevo iniziare quest'estate con calma :rolleyes::D
Anche se poco, mi sembra che qualcosa faccia. Prima di buttare tutto, dai un'occhiata ai consigli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58515) di Marble ;)
guarda volentieri...ma poi se la trovo come faccio a mandarvela????Io sono a BG... non si può postare vero????Dicono che internet arriva dappertutto..... ma in questo caso mi sa che è dura......:D[/quote]
Io ieri ho provato a spedirla...vediamo in che condizioni arriva...:rolleyes::D
Incrociamo le ditaaaaaaaaaaa ;););)
mi sono studiata ben gli orari...venerdì devo fare il primo rinfresco 1 oretta prima verso le 13,30 perchè dopo sono fuori....e anche domenica dovrei anticipare perchè alle 17,15 devo assolutamente andare via ...che dici posso farlo? così proverei mezza dose....
cindi che dici? posso anticipare un po' venerdì e domenica?
altrimenti andrò in differita:)
Per l'anticipo di venerdì non ci sono problemi, a questo punto sarebbe meglio che anticipassi anche il sabato (ma te la senti di iniziare verso le 7?) così dovresti riuscire a farcela anche per domenica.
L'importante è che tu riesca ad avere un luogo ben caldo dove far lievitare l'impasto e le colombe poi (anche il forno con lucetta va bene, dobbiamo rimanere su 23/25°).
Per l'anticipo di venerdì non ci sono problemi, a questo punto sarebbe meglio che anticipassi anche il sabato (ma te la senti di iniziare verso le 7?) così dovresti riuscire a farcela anche per domenica.
L'importante è che tu riesca ad avere un luogo ben caldo dove far lievitare l'impasto e le colombe poi (anche il forno con lucetta va bene, dobbiamo rimanere su 23/25°).
sì anticipo volentieri anche il sabato tanto io esco di casa presto per andare a scuola.....il procedimento è il classico delle Simili ( come da libretto) o ci sono varianti? Nel qual caso me le faresti sapere....grazie infinite della tua disponibilità(:-*(:-*
susann
sì anticipo volentieri anche il sabato tanto io esco di casa presto per andare a scuola.....il procedimento è il classico delle Simili ( come da libretto) o ci sono varianti? Nel qual caso me le faresti sapere....grazie infinite della tua disponibilità(:-*(:-*
susann
Il procedimento è quello delle Simili, come da ricetta sul libro, quindi il venerdì e il sabato ci sono i rinfreschi e alla fine il primo impasto ;)
;)....non ti preoccupare Minnie...grazie lo stesso(:-*...comunque Gioia ti è vicina:rolleyes:...e ancora non sappiamo come può organizzarsi lei;)
OK!....
Fedeeee.....rinfresca...rinfresca....rinfresca.... ...:rolleyes::D(:-*
... la mia cucciola attualmente pesa un chilo ... penso proprio che possa bastare per tutte!!!:)
ti aspetto allora più che volentieri (ti ho già scritto per gli orari).
fede
pazzarellona
11/03/08, 10.52
Per darle più forza in questi giorni, puoi fare rinfreschi ravvicinati, mattina e sera, usando manitoba ;)
E intanto panifichi con l'esubero :cool:, anche il pane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69305)toscano semplice
(:-*(:-*
Non puoi fare questa ricetta, ma ce ne sono altre altrettanto valide sul forum col lievito di birra:
colomba (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7521)
Colomba (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37891)
colomba - ricetta finale!!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38636)
colomba da panificatore (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39160)
Colomba Delle Simili (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38450)
Colomba floreale!!!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39204)
Colomba Pastiera (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39297)
colomba senza glutine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38952)
Colomba..Anna Moroni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39034)
colombine di frolla regalo! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39285)
Colombine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37011)
cindy ma se faccio ilpane che ne viene fuori
ieri sera lo rinfrescata e stamattina a solo una bolla sopra
mi sa proprio che e morta >:->
che dici faccio lo stesso il pane?
ciao non ho letto tutti i post e forse te l'avranno già chiesto , ma chi non ha la pasta madre non può farla?
puoi provare anche questa colomba (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=15149)
aollora??? come è andata a finire? minnie io posso venire, forse domani sera
cindy ma se faccio ilpane che ne viene fuori
ieri sera lo rinfrescata e stamattina a solo una bolla sopra
mi sa proprio che e morta >:->
che dici faccio lo stesso il pane?
Mmmmmhhhh...in effetti non ispira molto, però una piccola prova potresti farla, giusto col pan toscano, un filoncino da 400gr, che non richiede altro che un bel rinfresco :D...casomai butti via mezzora di forno...:rolleyes::D
ma le mandorle tritate fini per l'impasto, sono la farina di mandorle o più grossolana?
Un grazie ancora a Minnie e Federica per la loro generosità e disponibilità nell'offrire la pasta madre ;)(:-*
Meriterebbero una colombina di ringraziamento :D;)
ma le mandorle tritate fini per l'impasto, sono la farina di mandorle o più grossolana?
Io metto quelle con buccia, le tosto e poi le trito, insieme a un pochino di zucchero ;)
aollora??? come è andata a finire? minnie io posso venire, forse domani sera
Princi, io non so se tu eri d'accordo con Sandrina65, comunque se ti occorre mandami un mp che ci accordiamo, ok?
quindi posso farlo anche al bimby questo passaggio, dando qualche colpo a turbo
quindi posso farlo anche al bimby questo passaggio, dando qualche colpo a turbo
Metti la pasta madre e l'acqua e fai vel. 3 per 20sec., poi unisci la farina e impasti vel. 5/6 per 20/30sec. Poi dai una menata a mano e formi il filoncino ;)
ma io parlavo di tritare le mandorle, tu a cosa ti riferivi?oddio sono proprio tonta...:o:o
Princi, io non so se tu eri d'accordo con Sandrina65, comunque se ti occorre mandami un mp che ci accordiamo, ok?
si sandrina doveva prenderla anche per me
pazzarellona
11/03/08, 12.49
Mmmmmhhhh...in effetti non ispira molto, però una piccola prova potresti farla, giusto col pan toscano, un filoncino da 400gr, che non richiede altro che un bel rinfresco :D...casomai butti via mezzora di forno...:rolleyes::D
o rifatto un altro rinfresco stamattina...mmmmmm niente
nu se muove :'-(:'-(:'-(>:->
brindisine chi a un pò di masta madre da regalarmi :D
ma io parlavo di tritare le mandorle, tu a cosa ti riferivi?oddio sono proprio tonta...:o:o
Anch'io parlavo delle mandorle :D:D
Ripeto: io metto quelle con buccia, le tosto e poi le trito col robot/bimby, insieme a un pochino di zucchero.
o rifatto un altro rinfresco stamattina...mmmmmm niente
nu se muove :'-(:'-(:'-(>:->
brindisine chi a un pò di masta madre da regalarmi :D
Mi sa che allora...ti conviene davvero mettere un'inserzione :D:D;)
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