Torta "Barozzi" - versione con arachidi - di Sere

[Serena88]

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Si è raffreddata giusto in tempo per l'ora del dessert...i miei ne hanno preso un pezzetto ciascuno...dopo 10 minuti mio padre si è alzato, ha aperto un anta del mobile della cucina, facendo il gesto di prendere qualcosa, poi è tornato indietro (da notare che al suo lato che noi non vedevamo, sul piano di lavoro, c'era la torta)...si è messo di fronte alla finestra a guardare fuori 5 minuti, e noi gli vedevamo le spalle,... poi si è rimesso seduto...dalla torta, quando l'ho servita IO, mancavano due pezzi...dopo che mio padre si è seduto, ho dato un occhiata...e di pezzi ne mancavano tre:\...non so se avete capito cosa è successo:D:rolleyes:...

Io ho fatto mezza dose;)

ah...dimenticavo: quando ho fatto il burro d'arachidi (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=10003)...ho detto che io avevo le arachidi sgusciate non salate già confezionate...e qualcuno non capiva... sono queste
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Ingredienti:
per una teglia rettangolare non troppo grande
o tonda Ø cm. 25, preferibilmente a cerniera,
in ogni caso foderata di carta forno bagnata e strizzata
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140 gr arachidi tostate (o 100 gr di arachidi + 40 gr di mandorle tostate)
2 cucchiai da minestra di farina 00
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
200 gr nutella
150 gr zucchero
130 gr burro (o metà margarina e metà burro)
4 uova grandi, tuorli e albumi separati
3 cucchiai di rum
20 gr di caffé in polvere
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Preparazione:

1. macinare a farina la frutta secca nel mixer con la farina;

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2. sciogliere il burro con la nutella a bagnomaria e lasciar intiepidire leggermente, mescolando di tanto in tanto;

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3. sbattere i tuorli con lo zucchero in una ciotola;

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4. aggiungere la frutta secca tritata, il burro misto alla nutella, la vanillina, il caffé ed il cacao in polvere, stemperando con il rum;

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5. montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale ed amalgamarli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli;

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6. versare l’impasto nella teglia;

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7. cuocere per circa 45-50 minuti nell’ultimo ripiano del forno (IN BASSO!!!), a 170°C;

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8. Avvolgere in un foglio d’alluminio e lasciar raffreddare e riposare per 2 giorni.
Un’altra versione della cottura dice di rimettere la torta in forno dopo averla avvolta nell’alluminio, per 2 o 3 minuti, a fuoco molto alto (230 - 250 gradi), poi farla riposare per 2 giorni. Un’altra ancora dice di togliere dal forno dopo 20/25 minuti, avvolgere nell’alluminio, rimettere in forno per i 10 minuti restanti, poi far riposare per 2 giorni.

[Rainbow]

:p:brava Sere, anche questa dev'essere buonissima, anche mio padre quando ci sono dolci o sfizietti in giro per casa guarda spesso fuori dalla finistra;):D.

(:-*

[Serena88]

:p:brava Sere, anche questa dev'essere buonissima, anche mio padre quando ci sono dolci o sfizietti in giro per casa guarda spesso fuori dalla finistra;):D.

(:-*

:D:D:D

(:-*(:-*(:-*

[Sara88]

....che libidine!!!:p::p::p:

[CoOk]

serena,
mi pare ottima!!!!!!!!!
belli i tre pezzi mancanti!

mica il tuo babbo ne sa qualcosa?:rolleyes::D

[Serena88]

serena,
mi pare ottima!!!!!!!!!
belli i tre pezzi mancanti!

mica il tuo babbo ne sa qualcosa?:rolleyes::D

ma sai ema...che ogni volta che ritorno in cucina ne manca un pezzo in più rispetto alla volta prima:rolleyes:

[Serena88]

....che libidine!!!:p::p::p:

sì sì!!:p:

(:-*

[CoOk]

ma sai ema...che ogni volta che ritorno in cucina ne manca un pezzo in più rispetto alla volta prima:rolleyes:
non ho alcuna difficoltà a crederlo.
la tua torta mi pare eccellente.
se io stessi li,
mi sa che non ci sarebbero piu pezzetti...:rolleyes:

[sidney 23]

brava Sere,che bella complimenti..............;)
sai bell'idea anche quella di realizzare il burro di arachidi mio marito impazzisce quando lo compro,e poi vuoi mettere che lo facciamo in casa?(:-*(:-*

[CoOk]

ma tu non l'hai neanche assaggiata?:eek:

[Serena88]

ma tu non l'hai neanche assaggiata?:eek:

sì...un pezzettino;)...però è praticamente già finita:eek: tutte le volte che va in cucina...mio padre ne fa sparire un pezzo...e mia mamma lo sgrida>:->

[DONNA78]

:eek:che vedono i miei occhi!bravissima!

[Serena88]

:eek:che vedono i miei occhi!bravissima!

ti ringrazio(:-* te ne mando un pezzo...virtualmente;)

[DONNA78]

ti ringrazio(:-* te ne mando un pezzo...virtualmente;)
guarda per togliermi il languorino mi sto mangiando un tuix:\

[zioda']

che buona!!!!!

brava serena!!! :):):)

(p.s.: se al posto di tuo papa' c'ero io...mi sa che sarebbe mancato qualche pezzetto in più......:rolleyes::D)

[Serena88]

che buona!!!!!

brava serena!!! :):):)

(p.s.: se al posto di tuo papa' c'ero io...mi sa che sarebbe mancato qualche pezzetto in più......:rolleyes::D)

:D:D:D(:-*