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Mostra versione intera : La paranza: una pietanza che sta bene con la misticanza...

piccoletta
08/03/08, 00.44
Oggi a cena PARANZA!!!! Buonissima!:rolleyes: Semplice ma veramente gustosa
La paranza si compone fondamentalmente di merluzzetti, sogliolette e triglie

Ingredienti
1 Kg e mezzo di pesce (misto paranza + calamari)
Olio per friggere

Preparare il pesce: sciacquare i pesciolini interi e tagliare ad anello i calamari
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/766/thumbs/IMGP1608.JPG

Infarinare
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/766/thumbs/IMGP1618.JPG

Friggere
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/766/thumbs/IMGP1617.JPG


Servire caldo caldo, con una bella insalatina fresca!:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/766/medium/IMGP1621.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/766/medium/IMGP1624.JPG
Di una banalità totale ma ci tenevo a postarla: questa è la mia prima ricetta:)
rosamunda
08/03/08, 02.12
che profuminooo..
i pesciolini con le lische li cedo volentieri..
ma dei calamari fritti.. se non mi fermi me li pappo tutti:p::p: gnam
NoixDeCoco
08/03/08, 15.29
slurp:p::p:
io voglio le trigliette:rolleyes:
benvenuta e complimenti per la tua prima ricetta:)
Vaniglia&Cannella80
08/03/08, 16.03
:D bel modo di presentare la tua prima ricettina!
Benvenuta e complimenti...
rossello44
18/03/08, 02.51
Hai fatto un'ottima presentazione. Sei fortunata che sei lontana, ti avrei lasciato a digiuno.
Rossello44
loryminoz
18/03/08, 10.57
oddio svengo....adoro questi piatti e non vedo l'ora di una vacanz aal amre per assaggiarli!!!:D
gioella
18/03/08, 11.11
:eek:buonissima!!! poi con l'insalatina(e le patatine fritte:rolleyes::D)è un secondo perfetto!!! complimentissimi per la frittura ti è venuta perfetta
ile
31/03/08, 00.50
Che bel fritto!!! :p::p:Perchè quando lo faccio io, la farina e il pesce si separano durante la frittura? Dove sbaglio?:confused:
piccoletta
02/04/08, 14.50
boh...io non sono proprio espertissima di fritture e con questa non ho mai trovato problemi:confused:
che olio usi x friggere?
ile
02/04/08, 19.30
boh...io non sono proprio espertissima di fritture e con questa non ho mai trovato problemi:confused:
che olio usi x friggere?

Uso l'olio di semi d'arachide!
piccoletta
04/04/08, 14.27
si anche io uso quello...:confused: comunque io infarino appena appena il pesce ben scolato e poi butto nell'olio;) e la farina non mi si è mai separata :mad:
ile
04/04/08, 15.29
si anche io uso quello...:confused: comunque io infarino appena appena il pesce ben scolato e poi butto nell'olio;) e la farina non mi si è mai separata :mad:

Ieri ho chiesto al pescivendolo!!! Ha individuato errori nella mia frittura:
friggevo troppo pesce in una sola volta, così la temperatura si abbassava e la farina andava per i fatti suoi!!!!:o
Ieri sera ho provato e il risultato è stato perfetto!!!!:):):)
piccoletta
13/04/08, 14.21
sn molto contenta che il problema sia stato risolto!:D
W il PESCE FRITTO!!!:p:
gattino2
14/04/08, 12.54
Che buona!!!!:)